Bloemkooltortilla's zijn het nieuwste koolhydraatarme alternatief om viral te gaan

Inhoud

• Beoordeling voor

Als je dacht dat de dagen van bloemkool ~errthang~ voorbij waren, had je het mis. Bloemkooltortilla's staan ​​op het punt om op de markt te komen. En ze zijn de perfecte glutenvrije oplossing voor quesadilla's, burrito's, taco's en al het andere dat je maar kunt bedenken.

Dit gloednieuwe brouwsel wordt u aangeboden door CAULIPOWER, een merk dat u misschien kent vanwege hun verrukkelijke bloemkoolpizzabodems. Binnenkort kun je twee versies van deze gezonde tortilla's kopen: een die graanvrij is en een andere die bekend staat als hun "originele" recept. (Zie ook: heerlijke recepten die gebruik maken van bloemkoolgnocchi, rijst en pizzakorst van Trader Joe's)

Beide opties gebruiken bloemkool als hun eerste ingrediënt en zijn glutenvrij. Het verschil is dat de originele tortilla gemaakt is van non-GMO corn masa (maïsmeel), terwijl de graanvrije tortilla kikkererwten- en cassavemeel en erwteneiwit als hoofdingrediënten gebruikt. En de tortilla's smaken veel naar de pizzabodem van CAULIPOWER, volgens een persbericht. (Wist je dat California Pizza Kitchen het eerste nationale restaurant was dat bloemkoolkorsten aanbood?)

De grote vraag is echter of deze bloemkoolalternatieven ook echt zijn? beter voor jou dan een standaard bloemtortilla. Laten we het opsplitsen.

In termen van voedingswaarde, één portie (twee stukjes) van de originele CAULIPOWER-tortilla heeft 120 calorieën, 1 g vet, 25 g koolhydraten en 310 mg natrium. Dezelfde portie voor de graanvrije optie heeft 140 calorieën, 4 g vet, 19 g koolhydraten en slechts 290 mg natrium. Bovendien maakt de bloemkool ze rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, foliumzuur en vezels. Om te vergelijken, gewoon een standaard bloemtortilla heeft ongeveer 140 calorieën, 3,5 g vet, 24 g koolhydraten en 420 mg natrium.

Dus als je je tortilla-spel gezonder wilt maken, zijn de CAULIPOWER-opties zeker een goede gok. Bonus: in tegenstelling tot gewone tortilla's, worden CAULIPOWER-tortilla's bevroren bewaard en opgewarmd in een koekenpan of in de magnetron, wat betekent dat ze waarschijnlijk langer houdbaar zijn dan gewone en glutenvrije tortilla's. (Gerelateerd: gezonde zelfgemaakte wraps maken met overgebleven sappulp)

Het enige slechte nieuws: ze zijn nog niet beschikbaar. Houd Amazon in de gaten, want deze goodies zullen ergens in februari verschijnen. (In de tussentijd kun je leren hoe je gezonde zelfgemaakte wraps maakt met overgebleven sappulp.)

Beoordeling voor