Lekkernijen met kip

Inhoud

• Beoordeling voor

"Weer kip?" Dat is de bekende vraag die doordeweeks wordt gesteld door miljoenen verveelde kippeneters in het hele land, vooral in de zomer wanneer iedereen lichter wil eten. Maar alleen omdat kip een snelle oplossing is, wil nog niet zeggen dat het saai hoeft te zijn. Het moet gewoon anders.

De populariteit van kip komt voort uit het gemak van bereiding en veelzijdigheid. Je kunt het serveren met pasta, rijst of aardappelen. Gegrild, geroosterd of gewokt. Met saus of in solitaire pracht. Als zoet gerecht of hartig. Te veel mensen blijven week na week bij dezelfde oude geroosterde borst. Ze denken dat ze tijd en energie besparen, terwijl ze eigenlijk gewoon gierig zijn met hun creativiteit. Maar met een paar eenvoudige ingrediënten, waarvan er veel al voorhanden zijn, kun je sensationele en voedzame kipmaaltijden maken.

Kip zonder vel is een uitstekende bron van hoogwaardige, magere eiwitten. Een halve borst (ongeveer 3-4 gram) biedt 27 gram eiwit, 142 calorieën en slechts 3 gram vet. Een drumstick heeft 13 gram eiwit, 76 calorieën en 2 gram vet; een dij heeft 14 gram eiwit, 109 calorieën en 6 gram vet. Voeg kruiden, specerijen, magere sauzen, bouillons of halfvolle zuivelproducten toe om elke avond van de week, de hele zomer lang, te genieten van een gezond, innovatief kippenfeest. En de volgende keer hoor je de "kip-weer?" vraag, glimlach en antwoord: "Absoluut!"

Beoordeling voor