Is kant-en-klaar voedsel slecht voor uw gezondheid?

Inhoud

• Gezondheids risico's
• 1. Gewichtstoename
• 2. Verhoging van de bloeddruk
• 3. Verhoging van cholesterol
• 4. Intestinale problemen
• Hoe u bevroren voedsel kiest
• Zijn bevroren fruit en groenten gezond?

Veelvuldige consumptie van kant-en-klaarmaaltijden kan schadelijk zijn voor de gezondheid, omdat de overgrote meerderheid hoge concentraties natrium, suiker, verzadigd vet en chemicaliën bevat die de smaak verbeteren en garanderen, naast het verlengen van de houdbaarheid van het voedsel.

Door de hoeveelheid natrium, vet en conserveermiddelen kunnen kant-en-klare voedingsmiddelen dus leiden tot gewichtstoename, verhoogde druk en het risico op hart- en darmproblemen.

Gezondheids risico's

Kant-en-klaar voedsel, dat al dan niet ingevroren kan worden, kan verschillende negatieve gevolgen voor de gezondheid hebben, omdat het voedsel dat bij de bereiding wordt gebruikt, het vaakst aan kwaliteit verliest tijdens het invriezen. de smaak van het eten en de houdbaarheid verlengen.

Enkele van de belangrijkste risico's die verband houden met de langdurige consumptie van ingevroren kant-en-klaarmaaltijden zijn dus:

1. Gewichtstoename

Wanneer diepgevroren diepvriesproducten vaak worden geconsumeerd, is het mogelijk dat het gewicht en de hoeveelheid lichaamsvet toenemen, omdat de meeste van deze voedingsmiddelen grote hoeveelheden calorieën bevatten. Omdat ze bovendien vaak niet voedingsrijk zijn, garanderen ze geen verzadiging en daarom heeft de persoon gedurende de dag steeds vaker zin om te eten.

2. Verhoging van de bloeddruk

De stijging van de bloeddruk houdt meestal verband met de grote hoeveelheid natrium die aanwezig is in kant-en-klaar voedsel en kruiden, vooral in lasagne, poedersoepen, instantnoedels en in blokjes gesneden kruiden.

Een portie lasagne van 300 g bevat bijvoorbeeld meer dan 30% van al het zout dat een volwassene elke dag kan eten, terwijl een blokje vleeskruiden twee keer zoveel zout bevat als een volwassene de hele dag kan eten. Het is dus gemakkelijk om het zout te overdrijven bij het consumeren van geïndustrialiseerde producten, wat het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk verhoogt. Lees wat de dagelijkse zoutaanbeveling is.

Hier leest u hoe u minder zout kunt consumeren door de volgende video te bekijken:

3. Verhoging van cholesterol

Naast de grote hoeveelheid natrium zijn kant-en-klaarmaaltijden ook rijk aan verzadigd vet, dat primair verantwoordelijk is voor het verhogen van het slechte cholesterol en het verlagen van het goede cholesterol.

Door veranderingen in het cholesterolgehalte is er dus ook een groter risico op hartveranderingen, zoals een hartaanval, beroerte en atherosclerose, de verstopping van bloedvaten door de aanwezigheid van vettige plaques, naast het vergroten van de kans. van het hebben van vet in de lever.

4. Intestinale problemen

Vanwege het hoge gehalte aan chemicaliën, zoals conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen en smaakversterkers, kan frequente consumptie van kant-en-klaar voedsel ook leiden tot gezondheidsproblemen zoals maagirritatie, darmkanker, hoofdpijn, tintelingen, nierstenen, misselijkheid en verminderde opname van vitamines in de darm.

Bovendien laten voedseladditieven zoals mononatriumglutamaat het gehemelte verslaafd aan de kunstmatige smaak van het voedsel, wat een verhoogde consumptie van dit type product veroorzaakt.

Hoe u bevroren voedsel kiest

Hoewel ingevroren voedsel niet de beste keuze is voor een maaltijd, kan in sommige situaties de consumptie ervan worden overwogen. Het is dus belangrijk om aandacht te besteden aan het voedseletiket, en de voorkeur te geven aan voedingsmiddelen met minder vet en natrium. Andere tips voor het kiezen van diepvriesproducten zijn:

• Vermijd bevroren voedsel met sauzen of siropen;
• Ontdooi niet de hele doos, alleen het noodzakelijke deel verwijderen;
• Koop geen ongezonde diepvriesmaaltijden, zelfs als ze vers waren bereid.

Zelfs in het geval van groenten en fruit is het belangrijk om de ingrediënten te controleren, aangezien alleen de groenten en fruit zelf moeten worden vermeld, kunnen andere ingrediënten aangeven dat ze conserveermiddelen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.

Zijn bevroren fruit en groenten gezond?

Ingevroren fruit, groenten en peulvruchten zijn gezond zolang ze zijn ingevroren kort nadat ze zijn geoogst, omdat het zo mogelijk is om hun voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen te behouden. Sommige soorten fruit en groenten, zoals aardbeien, erwten of bonen, verliezen vitamine C zelfs veel sneller als ze vers zijn dan ingevroren.

Leer hoe u voedsel op de juiste manier invriest om de voordelen ervan te garanderen: