Koffie zetten voor meer voordelen

Inhoud

• Koffie eigenschappen
• Aanbevolen hoeveelheid om actief te blijven
• Gevolg van teveel koffie drinken
• Hoeveelheid cafeïne in koffiesoorten

De beste manier om thuis koffie te zetten voor meer voordelen en meer smaak, is het gebruik van een stoffen zeef, omdat het papieren filter de etherische oliën uit de koffie absorbeert, waardoor deze tijdens de bereiding smaak en aroma verliest. Bovendien mag u het koffiepoeder niet met het water aan de kook brengen of de koffie met het kokende water doorgeven.

Om de gunstige effecten van koffie te hebben, is de aanbevolen hoeveelheid maximaal 400 mg cafeïne per dag, wat ongeveer 4 kopjes van 150 ml gezeefde koffie oplevert. De ideale verdunning is 4 à 5 eetlepels koffiepoeder per liter water, het is belangrijk om pas suiker toe te voegen als de koffie gaar is. Om dus 500 ml goed gezette koffie te zetten, moet u het volgende gebruiken:

• 500 ml gefilterd of mineraalwater
• 40 g of 2 eetlepels gebrand koffiepoeder
• ketel of pot met een pruillip aan het uiteinde, om het water over het koffiepoeder te gieten
• thermosfles
• stoffen zeef

Voorbereidingsmodus:

Was de koffiethermoskan alleen met kokend water, het is belangrijk om te onthouden dat deze fles exclusief voor koffie moet zijn. Breng het water aan de kook en zet het vuur uit als er kleine belletjes verschijnen, een teken dat het water bijna kookpunt heeft bereikt. Doe het koffiepoeder in de stoffen zeef of papieren filter en plaats de zeef over de thermoskan, gebruik daarbij een trechter. Een andere optie is om de zeef over een andere kleine pot te plaatsen tijdens het bereiden van de koffie, en dan de klaargemaakte koffie over te brengen naar de thermoskan.

Vervolgens wordt het hete water geleidelijk over het vergiet gegoten met het koffiepoeder, het is belangrijk om het water langzaam in het midden van het vergiet te laten vallen, om het maximale aroma en smaak uit het poeder te halen. Voeg indien nodig alleen suiker toe als de koffie klaar is en breng de koffie dan over in de thermoskan.

Koffie eigenschappen

Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, fenolische verbindingen en cafeïne heeft koffie gezondheidsvoordelen zoals:

• Bestrijd vermoeidheid door de aanwezigheid van cafeïne;
• Voorkom depressie;
• Voorkom bepaalde soorten kanker vanwege het gehalte aan antioxidanten;
• Verbeter het geheugen door de hersenen te stimuleren;
• Bestrijd hoofdpijn en migraine;
• Verlicht stress en verbeter de stemming.

Deze voordelen worden behaald bij een matig koffieverbruik, waarbij een maximum van ongeveer 400 tot 600 ml koffie per dag wordt aanbevolen. Bekijk hier andere voordelen van koffie.

Aanbevolen hoeveelheid om actief te blijven

De hoeveelheid om een ​​effect te hebben van een grotere dispositie en stimulatie van de hersenen varieert van persoon tot persoon, maar normaal gesproken is er vanaf 1 klein kopje met 60 ml koffie al een toename in stemming en dispositie, en dit effect houdt ongeveer 4 uur aan.

Om vet te verliezen, is het ideaal om ongeveer 3 mg cafeïne per kg gewicht in te nemen. Dat wil zeggen, een persoon met 70 kg heeft 210 mg cafeïne nodig om vetverbranding te stimuleren, en zou ongeveer 360 ml koffie nodig hebben om dit effect te hebben. Het is echter belangrijk om te onthouden dat u niet meer dan 400 mg cafeïne per dag mag gebruiken, zelfs als de gewichtsberekening hoger is dan dat bedrag.

Gevolg van teveel koffie drinken

Om de gunstige effecten van koffie te hebben zonder de bijwerkingen te voelen, is de aanbevolen hoeveelheid tot 400 mg cafeïne per dag, wat ongeveer 4 kopjes van 150 ml gezeefde koffie oplevert. Bovendien moeten mensen die gevoeliger zijn voor cafeïne, het drinken van koffie ongeveer 6 uur voor het slapengaan vermijden, zodat de drank de slaap niet verstoort.

De bijwerkingen van deze drank treden op wanneer deze aanbevolen hoeveelheid wordt overschreden, met symptomen als maagirritatie, stemmingswisselingen, slapeloosheid, tremoren en hartkloppingen. Lees meer over de symptomen van overmatig koffiegebruik.

Hoeveelheid cafeïne in koffiesoorten

De volgende tabel toont de gemiddelde hoeveelheid cafeïne voor 60 ml espressokoffie, gezet met en zonder koken, en oploskoffie.

Mensen die de gewoonte hebben om het koffiepoeder samen met het water aan de kook te brengen, halen uiteindelijk ook meer cafeïne uit het poeder dan wanneer de koffie wordt bereid door het hete water door het poeder in de zeef te leiden. Koffie met een hogere concentratie cafeïne is espresso, daarom moeten mensen met hypertensie op de hoogte zijn als consumptie van dit soort drank veranderingen in de bloeddrukcontrole veroorzaakt.

Aan de andere kant is oploskoffie degene met de minste cafeïne in het product, terwijl cafeïnevrije koffie vrijwel geen cafeïne bevat en zelfs veiliger kan worden gebruikt door mensen met druk, slapeloosheid en migraineproblemen.

Zie andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan cafeïne.