Verschillen tussen thee, infusie en afkooksel

Inhoud

• Belangrijkste verschillen en hoe het te doen
• 1. Thee
• 2. Infusie
• 3. Afkooksel
• Verschil tussen theeënCamellia sinensis

Over het algemeen worden kruidendranken in kokend water thee genoemd, maar in feite is er een verschil tussen: thee is een drank die alleen van de plant wordt gemaaktCamellia sinensis,

Alle dranken die van andere planten zijn gemaakt, zoals kamille, citroenmelisse, paardenbloem en munt, worden dus aftreksels genoemd en alle dranken die met de stengel en wortels zijn bereid, worden afkooksels genoemd. Controleer de verschillen tussen de bereidingswijze voor elk van deze opties.

Belangrijkste verschillen en hoe het te doen

1. Thee

Thee wordt altijd bereid met deCamellia sinensiswaaruit groene, zwarte, gele, blauwe of oolongthee, witte thee en de zogenaamde donkere thee, ook bekend als rode of pu-erh thee, ontstaan.

• Hoe te maken: Voeg gewoon de groene theeblaadjes toe aan een kop kokend water en laat het 3, 5 of 10 minuten staan. Dan moet je de container afdekken en laten opwarmen, persen en opwarmen.

2. Infusie

De infusie is de bereiding van de thee waarbij de kruiden in het kopje zitten en het kokende water over de kruiden wordt gegoten, zodat het mengsel 5 tot 15 minuten kan rusten, bij voorkeur afgedekt om de stoom te onderdrukken. De kruiden kunnen ook met heet water in de pan worden gegooid, maar met het vuur uit. Deze techniek bewaart de etherische olie van planten en wordt meestal toegepast om thee te bereiden van bladeren, bloemen en gemalen fruit. De infusie wordt gebruikt om dranken van bladeren, bloemen en fruit te maken en kan in de koelkast worden bewaard en binnen 24 uur worden geconsumeerd.

• Hoe te maken:Breng het water aan de kook en zet het vuur uit zodra de eerste belletjes ontstaan. Giet het kokende water over de gedroogde of verse planten, in de verhouding van 1 eetlepel droge plant of 2 eetlepels verse plant voor elk kopje water. Dek af en laat 5 tot 15 minuten rusten. Zeef en drink. De verdunning- en voorbereidingstijd kunnen variëren volgens de fabrikant.

3. Afkooksel

In afkooksel wordt het gedaan wanneer de delen van de plant samen met water worden gekookt, gedurende 10 tot 15 minuten. Het is aangewezen om dranken te bereiden uit de stengels, wortels of schors van planten, zoals kaneel en gember.

• Hoe te maken:Voeg gewoon 2 kopjes water, 1 kaneelstokje en 1 cm gember toe in een pan en kook een paar minuten, tot het water donkerder en aromatisch is. Zet het vuur uit, dek de pan af en laat hem opwarmen.

De zogenaamde melanges zijn mengsels van thee met fruit, kruiden of bloemen, die worden gebruikt om smaak en aroma aan de drank toe te voegen. Deze mengsels zijn geweldige opties voor degenen die niet gewend zijn aan de smaak van pure thee, naast het toevoegen van nog meer voedingsstoffen en antioxidanten door fruit en kruiden toe te voegen.

Verschil tussen theeënCamellia sinensis

De bladeren van de plantCamellia sinensisgeeft aanleiding tot groene, zwarte, gele, oolong, witte thee en pu-erh-thee. Het verschil tussen hen zit in de manier waarop de bladeren worden verwerkt en de tijd dat ze worden geoogst.

Witte thee bevat geen cafeïne en is het minst verwerkt en geoxideerd van allemaal, met meer polyfenolen en catechines, antioxidanten. Zwarte thee is het meest geoxideerd, heeft een hoger cafeïnegehalte en minder voedingsstoffen. Kijk hoe je groene thee gebruikt om af te vallen.