Chemotherapie en radiotherapie: 10 manieren om smaak te verbeteren

Inhoud

• Omdat de smaak verandert
• Gearomatiseerd Water Recept
• Oranje Gemarineerde Kip Recept

Om de metaalachtige of bittere smaak in uw mond veroorzaakt door chemotherapie of bestraling te verminderen, kunt u tips gebruiken zoals het gebruik van alleen plastic en glazen keukengerei om voedsel te bereiden, vlees in vruchtensappen marineren en aromatische kruiden toevoegen om voedsel op smaak te brengen.

Deze smaakverandering kan optreden tijdens of tot 4 weken na de behandeling, en het is normaal dat voedingsmiddelen hun smaak veranderen of smaakloos worden, naast een bittere of metaalachtige smaak in de mond. Dit gebeurt voornamelijk na de consumptie van rood vlees, aangezien voedingsmiddelen die rijk zijn aan proteïnen de meeste smaakveranderingen vertonen.

Enkele tips om deze problemen te verhelpen, zijn:

1. Gebruik glazen of plastic keukengerei om voedsel en voer te bereiden, inclusief bestek, omdat dit de metaalsmaak in de mond helpt verminderen;
2. Neem een ​​klein glaasje water met citroendruppels of bakpoeder voor de maaltijd, om de smaakpapillen te reinigen en de vieze smaak uit de mond te halen;
3. Na de maaltijd een zuur fruit etenzoals sinaasappel, mandarijn of ananas, maar vergeet niet om deze voedingsmiddelen te vermijden als er zweertjes in de mond zijn;
4. Breng het water op smaak met druppels citroen, kaneel of een stukje gember om gedurende de dag te drinken;
5. Gebruik aromatische kruiden om op smaak te brengen voedingsmiddelen zoals rozemarijn, peterselie, oregano, uien, knoflook, peper, paprika, tijm, basilicum en koriander;
6. Kauwgom op ongezoete munt of kaneel om de slechte smaak in de mond te maskeren;
7. Vlees marineren in zure vruchtensappen zoals citroen en ananas, azijn of in zoete wijnen;
8. Eet minder rood vlees en geef er de voorkeur aan kip, vis, eieren en kaas te consumeren als de belangrijkste eiwitbronnen, als het rood vlees veel smaakverandering veroorzaakt;
9. Gebruik zeezout om het voedsel op smaak te brengen in plaats van het keukenzout;
10. Geef de voorkeur aan diepvriesproducten of bevroren in plaats van heet.

Daarnaast is het noodzakelijk om je mond schoon en gezond te houden, je tanden en tong regelmatig te poetsen, te flossen en zweren en aften te vermijden, het is ook belangrijk om de onaangename mondsmaak veroorzaakt door bacteriën tegen te gaan.

Kankerbehandeling veroorzaakt niet altijd een verandering in de smaak van voedsel, maar minstens de helft van de patiënten ervaart deze bijwerking. Om dit te verzachten, is het noodzakelijk om deze tips te testen en te zien welke in elk geval helpen, omdat elke persoon zich op een andere manier beter aanpast. Zie andere bijwerkingen van chemotherapie.

Omdat de smaak verandert

De slechte smaak in de mond door chemotherapie ontstaat doordat de behandeling veranderingen in de smaakpapillen veroorzaakt, die verantwoordelijk zijn voor de smaaksensatie. De papillen worden elke 3 weken vernieuwd en omdat chemotherapie werkt op cellen die zich snel voortplanten, is een van de bijwerkingen het bereiken van de papillen.

Bij radiotherapie gebeurt dit als de behandeling in het hoofd-halsgebied wordt gedaan, omdat de straling ook de papillen bereikt. Na beide behandelingen verdwijnt de slechte smaak in de mond meestal na ongeveer 3 tot 4 weken, maar in sommige gevallen kan het langer duren.

Gearomatiseerd Water Recept

Het gearomatiseerde water helpt om een ​​goede hydratatie te behouden en om de bittere of metaalachtige smaak uit de mond te verwijderen, die de hele dag kan worden gebruikt.

Ingredienten:

• 10 verse muntblaadjes
• 3 kaneelstokjes
• 3 dunne plakjes verse gember
• 4 schijfjes citroen, sinaasappel of mandarijn met de schil
• 1 liter gefilterd water

Voorbereidingsmodus: Voeg de ingrediënten toe aan het water, bewaar in de koelkast en wacht minimaal 3 uur voordat je het drinkt, de tijd die nodig is om het water op smaak te brengen.

Oranje Gemarineerde Kip Recept

Door in fruit gemarineerd vlees te maken, wordt de metaalachtige of bittere smaak in de mond verminderd, dus hier is hoe je een fruitmarinade maakt.

Ingredienten:

• 500 g kipfilet
• sap van 1 sinaasappel
• 1 eetlepel olijfolie
• 3 geplette teentjes knoflook
• rozemarijn naar smaak
• Zout en zwarte peper naar smaak

Voorbereidingsmodus:

Doe de kipfilets in een bakje en pers de sinaasappel uit, voeg de geperste knoflook, olijfolie en rozemarijn toe. Meng dan alles en marineer in de koelkast gedurende minimaal 20 minuten of een nacht.

Verhit de pan goed en gril dan de filets. Aan beide kanten goed bruin laten worden, laat de kip niet te lang op de grill staan ​​omdat hij uitdroogt en moeilijk te eten is, probeer hem nat te houden, maar doorbakken.

Bekijk meer tips over wat u moet eten om de bijwerkingen van chemotherapie te verminderen.