Kookles: Schuldloze Appeltaart

Inhoud

• Beoordeling voor

Vet en calorieën verminderen terwijl de smaak in vakantiefavorieten behouden blijft, is geen gemakkelijke taak om onder de knie te krijgen, maar je kunt de suiker en een beetje vet uit het recept verminderen zonder het te bederven.

In dit appeltaartrecept, waarvan de originele versie 12 eetlepels boter vereist, kun je het terugbrengen tot 5 eetlepels. Je bespaart een hoop calorieën en vet gram met behoud van de schilferige, botersmaak. Bovendien versterkt het gebruik van echte boter in plaats van plantaardig bakvet de rijke, boterachtige smaak, maar vermindert het vet met 58 procent.

Drie snelle korstjes zonder gedoe

Hier zijn enkele manieren om het vet en de calorieën in drie andere populaire taartbodems te snijden:

* Notenkorst Voor chiffon, pudding of magere ijstaarten, probeer een snelle notenkorst. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 375 ° F. Meng 1 kopje fijngemalen pecannoten, walnoten of amandelen met 2 eetlepels suiker tot ze gecombineerd zijn. Klop 1 eiwit tot zachte pieken; spatel het noten- en suikermengsel door het eiwit. Bekleed een ingevette 9-inch taartplaat met een cirkel van vetvrij papier dat op maat is gesneden. Druk het mengsel op de bodem en zijkanten van de pan. Bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven met een spatel; maak korst rond randen los; 10 minuten afkoelen op een rooster. Til de korst voorzichtig op en trek vetvrij papier eruit. Doe de korst terug in de pan en vul.

* Graankorst Als je niet de perfecte korst van oma wilt maken en je calorieën onder controle wilt houden terwijl je toch geniet van een huiselijke versgebakken taart, maak dan een graankorst met maïs- of tarwevlokken. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Plaats 3 kopjes fijngemalen ongezoete ontbijtgranen (zoals Kellogg's Corn Flakes of All-Bran), 2 eetlepels boter en 1 eetlepel water in een kom. Meng met een vork tot alles goed gemengd is. Druk in de bodem en zijkanten van de 9-inch taartplaat. Bak 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.

* Taarten zonder korst Als een taartbodem uit het niets te moeilijk is, probeer dan een snelle verkruimelde taart zonder korst. Hier is een korstloos recept voor pecannotentaart: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Plaats 3 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel kristalsuiker, 1/2 kop grof gehakte pecannoten, een snufje zout en 1/2 theelepel kaneel in een middelgrote mengkom. Roer met een vork tot gecombineerd. Voeg 3 eetlepels lichte boter, licht verzacht, en 1 theelepel puur vanille-extract toe. Roer tot het mengsel kruimelig is. Giet het pecannootmengsel in een niet-ingevette 9-inch taartplaat. Dek goed af met folie; snij met een mes een opening van 1 inch in het midden. Bak 30 minuten. Verwijder de folie, giet je favoriete vulling erin en serveer.

Beoordeling voor