Ketogeen dieet: wat het is, hoe het te doen en toegestaan voedsel
Inhoud
- Toegestane en verboden voedingsmiddelen
- 3-daags ketogeen dieetmenu
- Cyclisch ketogeen dieet
- Wie zou dit dieet niet moeten doen
Het ketogeen dieet bestaat uit een drastische reductie van koolhydraten in het dieet, waarbij slechts 10 tot 15% van de totale dagelijkse calorieën op het menu zal worden opgenomen. Dit bedrag kan echter variëren afhankelijk van de gezondheidsstatus, de duur van het dieet en de doelstellingen van elke persoon.
Om het ketogene dieet te maken, moet men dus de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals brood en rijst, elimineren en vooral de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan goede vetten, zoals avocado, kokos of zaden, daarnaast verhogen. om een goede hoeveelheid eiwit in de voeding te behouden.
Dit type dieet kan worden geïndiceerd voor mensen die snel willen afvallen, maar het kan ook worden geadviseerd door de arts om aanvallen of toevallen te beheersen en te voorkomen. Bovendien is dit dieet ook bestudeerd als adjuvans bij de behandeling van kanker, aangezien kankercellen zich voornamelijk voeden met koolhydraten, de voedingsstof die wordt verwijderd uit het ketogene dieet. Kijk hoe het ketogene dieet is om epilepsie te behandelen of om kanker te helpen behandelen.
Het is belangrijk dat dit dieet altijd wordt gedaan onder toezicht en begeleiding van een voedingsdeskundige, aangezien het, aangezien het zeer beperkend is, noodzakelijk is om een volledige voedingsevaluatie te maken om te weten of het mogelijk is om het veilig uit te voeren of niet.
Wanneer dit dieet begint, doorloopt het lichaam een aanpassingsperiode die enkele dagen tot enkele weken kan duren, waarin het lichaam zich aanpast om energie te produceren door middel van vet, in plaats van koolhydraten. Het is dus mogelijk dat in de eerste dagen symptomen zoals overmatige vermoeidheid, lethargie en hoofdpijn optreden, die uiteindelijk verbeteren wanneer het lichaam wordt aangepast.
Een ander dieet dat vergelijkbaar is met het ketogene dieet, is het dieet weinig koolhydratenmet als belangrijkste verschil dat in het ketogene dieet een veel grotere beperking van koolhydraten wordt gemaakt.
Toegestane en verboden voedingsmiddelen
De volgende tabel geeft een overzicht van de voedingsmiddelen die wel en niet kunnen worden gegeten tijdens het ketogene dieet.
| Toegestaan | Verboden |
| Vlees, kip, eieren en vis | Rijst, pasta, maïs, granen, haver en maizena |
| Olijfolie, kokosolie, boter, reuzel | Bonen, sojabonen, erwten, kikkererwten, linzen |
| Zure room, kaas, kokosmelk en amandelmelk | Tarwemeel, brood, hartige toast in het algemeen |
| Pinda's, walnoten, hazelnoten, paranoten, amandelen, pindakaas, amandelboter | Engelse aardappel, zoete aardappel, cassave, yam, mandioquinha |
| Fruit zoals aardbeien, bramen, frambozen, olijven, avocado's of kokos | Gebak, snoep, koekjes, chocolade, snoep, ijs, chocolade |
| Groenten en bladgroenten, zoals spinazie, sla, broccoli, komkommer, ui, courgette, bloemkool, asperges, roodlof, kool, paksoi, boerenkool, selderij of paprika | Geraffineerde suiker, bruine suiker |
| Zaden zoals lijnzaad, chia, zonnebloem | Chocoladepoeder, melk |
| - | Melk en alcoholische dranken |
Bij dit type dieet is het bij het consumeren van een geïndustrialiseerd voedingsmiddel erg belangrijk om de voedingsinformatie in acht te nemen om te controleren of het koolhydraten bevat en hoeveel, om de hoeveelheid die voor elke dag is berekend niet te overschrijden.
3-daags ketogeen dieetmenu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een compleet 3-daags ketogeen dieetmenu:
| Snack | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | Gebakken eieren met boter + kaas Mozzarella | Omelet gemaakt met 2 eieren en groentevulling + 1 glas aardbeiensap met 1 theelepel lijnzaad | avocado-smoothie met amandelmelk en 1/2 eetlepel chia |
| Ochtendsnack | Amandelen + 3 plakjes avocado | Aardbeiensmoothie met kokosmelk + 5 noten | 10 frambozen + 1 col pindakaas |
Lunch/ Diner | Zalm vergezeld van asperges + avocado + olijfolie | Groentesalade met sla, ui en kip + 5 cashewnoten + olijfolie + parmezaan | Gehaktballetjes met courgette noedels en parmezaanse kaas |
| Tussendoortje | 10 cashewnoten + 2 eetlepels kokosnootchips + 10 aardbeien | Gebakken eieren in boter + stremsel kaas | Roerei met oregano en geraspte Parmezaanse kaas |
Het is belangrijk om te onthouden dat het ketogene dieet altijd moet worden voorgeschreven door een voedingsdeskundige.
Bekijk de volgende video en leer meer over ketogeen dieet:
Cyclisch ketogeen dieet
Het cyclische ketogene dieet helpt bij het handhaven van een goed voedingspatroon en bij het afvallen, en helpt bij het leveren van energie voor lichaamsbeweging.
Bij dit type moet men het ketogene dieetmenu gedurende 5 opeenvolgende dagen volgen, gevolgd door 2 dagen waarin het toegestaan is om koolhydraatrijk voedsel te consumeren, zoals brood, rijst en pasta. Voedsel zoals snoep, ijs, cakes en andere producten met een hoog suikergehalte moeten echter van het menu blijven.
Wie zou dit dieet niet moeten doen
Het ketogeen dieet is gecontra-indiceerd voor 65-plussers, kinderen en adolescenten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Bovendien moet het ook worden vermeden door mensen met een verhoogd risico op ketoacidose, zoals type 1 diabetici, ongecontroleerde type 2 diabetici, mensen met een laag gewicht of met een voorgeschiedenis van lever-, nier- of cardiovasculaire aandoeningen, zoals beroerte. Het is ook niet geïndiceerd voor mensen met galblaas of die een behandeling ondergaan met geneesmiddelen op basis van cortison.
In deze gevallen moet het ketogene dieet worden goedgekeurd door de arts en opgevolgd door een voedingsdeskundige.
We Raden Je Aan
Wat kan de kleur van urine betekenen (gele, witte, oranje urine)
