Diëten door de decennia heen: wat we hebben geleerd van rages

Inhoud

• Beoordeling voor

Fad-diëten dateren vermoedelijk uit de jaren 1800 en zullen waarschijnlijk altijd in zwang zijn. Diëten is vergelijkbaar met mode omdat het voortdurend verandert en zelfs trends die gerecycled worden, duiken op met een nieuwe draai. Elke incarnatie biedt iets opwindends voor consumenten om over te zeuren - soms is iets de moeite waard, soms is het onzin - maar op de een of andere manier dragen rages altijd bij aan ons begrip van wat we als 'gezond' beschouwen. Ik ging vijf decennia terug om te kijken wat we hebben geleerd en hoe elke rage de manier waarop we eten heeft beïnvloed.

Decennium: jaren 1950

Dieet rage: Grapefruit dieet (halve grapefruit voor elke maaltijd; 3 maaltijden per dag, geen tussendoortjes)

Pictogram lichaamsbeeld: Marilyn Monroe

Wat we hebben geleerd: Vloeistoffen en vezels vullen je! Nieuwer onderzoek heeft bevestigd dat het eten van soep, salade en fruit voor een maaltijd je helpt om minder van je voorgerecht te eten en je totale calorie-inname te verlagen.

nadeel: Deze rage was te beperkend en bevatte te weinig calorieën om het lang vol te houden en grapefruits worden vrij snel oud als je ze 3 keer per dag eet!

Decennium: jaren 60

Dieet rage: vegetarisme

Pictogram lichaamsbeeld: Twiggy

Wat we hebben geleerd: Vegetarisch gaan, zelfs parttime, is een van de beste strategieën voor gewichtsverlies. Een recent overzicht van meer dan 85 onderzoeken wees uit dat tot 6% van de vegetariërs zwaarlijvig is, vergeleken met tot 45% van de niet-vegetariërs.

nadeel: Sommige vegetariërs eten niet veel groenten en eten in plaats daarvan calorierijke gerechten zoals pasta, mac & cheese, pizza en tosti's met gegrilde kaas. Vegetarisch gaan is alleen hartgezond en afslanken als het betekent dat je voornamelijk volkoren granen, groenten, fruit, bonen en noten moet eten.

Decennium: jaren 70

Dieet rage: Weinig calorieën

Pictogram lichaamsbeeld: Farah Fawcett

Wat we hebben geleerd: Tab-cola en boeken over het tellen van calorieën waren een ware rage tijdens het discotijdperk en volgens elk onderzoek naar gewichtsverlies dat ooit is gepubliceerd, is het verminderen van calorieën uiteindelijk de basis voor succesvol gewichtsverlies.

nadeel: Te weinig calorieën kunnen spierverlies veroorzaken en de immuniteit onderdrukken en kunstmatige, bewerkte voedingsmiddelen zijn niet gezond alleen omdat ze weinig calorieën bevatten. Voor een langdurige gezondheid draait het allemaal om het binnenkrijgen van de juiste hoeveelheid calorieën en voedingsstoffen.

Decennium: jaren 80

Dieet rage: Mager

Pictogram lichaamsbeeld: Christie Brinkley

Wat we hebben geleerd: Vet bevat 9 calorieën per gram vergeleken met slechts 4 in eiwitten en koolhydraten, dus het verminderen van vet is een effectieve manier om overtollige calorieën te verminderen.

nadeel: Te weinig vet verminderen vermindert verzadiging, zodat u de hele tijd honger hebt, vetvrije junkfood zoals koekjes zitten nog steeds boordevol calorieën en suiker en te weinig "goed" vet uit voedsel zoals olijfolie, avocado en amandelen kan uw risico op hartziekte. We weten nu dat het gaat om het hebben van de juiste soorten en de juiste hoeveelheid vet.

Decennium: jaren 90

Dieet rage: Eiwitrijk, koolhydraatarm (Atkins)

Pictogram lichaamsbeeld: Jennifer Anniston

Wat we hebben geleerd: Voorafgaand aan de koolhydraatarme diëten kregen veel vrouwen niet genoeg eiwitten binnen omdat de vetarme rage veel eiwitrijk voedsel uitsloot. Het toevoegen van proteïne versterkte energie en immuniteit, evenals belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer en zink en proteïne vult, dus het helpt de honger te stoppen, zelfs bij een lager calorieniveau.

nadeel: Te veel eiwitten en te weinig koolhydraten kunnen het risico op hartaandoeningen en kanker verhogen, omdat je vezels en de overvloedige antioxidanten in volle granen, fruit en zetmeelrijke groenten misloopt. Kortom: portiegecontroleerde hoeveelheden van een balans van eiwit-, koolhydraat- en vetrijk voedsel zorgen voor het gezondste dieet.

Decennium: millennium

Dieet rage: Geheel natuurlijk

Lichaamsbeeld icoon: Variatie! Iconen variëren van curvy Scarlett Johansson tot superslanke Angelina Jolie

Wat we hebben geleerd: Kunstmatige voedingsadditieven en conserveringsmiddelen zoals transvet hebben bijwerkingen voor je taille, je gezondheid en het milieu. Nu ligt het accent op "clean eating" met de nadruk op alle natuurlijke, lokale en "groene" (planeetvriendelijke) voedingsmiddelen en er is geen one-size-fits-all voor gewichtsverlies of lichaamsbeeld.

nadeel: De calorieboodschap is een beetje verloren gegaan in de shuffle. Schoon eten is het beste, maar tegenwoordig is meer dan een derde van de volwassenen in de VS zwaarlijvig, dus een volledig natuurlijk, uitgebalanceerd, caloriebeperkt dieet is het beste om deze trend te maximaliseren.

PS Blijkbaar werd in het midden van de jaren zeventig gemeld dat Elvis Presley het "Doornroosje-dieet" probeerde, waarbij hij enkele dagen zwaar verdoofd was, in de hoop dunner wakker te worden - ik denk dat de les daar duidelijk is!

Beoordeling voor