Het dieet van Elizabeth Holmes is misschien nog gekker dan haar HBO-documentaire

Inhoud

• Beoordeling voor

Elizabeth Holmes is een werkelijk raadselachtig persoon, van haar starende blik tot haar onverwacht baritonstem. De oprichter van de inmiddels ter ziele gegane start-up voor gezondheidszorgtechnologie, Theranos, marcheert op het ritme van haar eigen trom - en dat geldt ook voor haar dieet. Naar aanleiding van de première van de HBO-documentaire over Holmes' epische opkomst en ondergang, genaamd De uitvinder: op zoek naar bloed in Silicon Valley, zijn mensen niet alleen gefixeerd op hoe 's werelds jongste vrouwelijke self-made miljardair in slechts een paar jaar tijd neerstortte en verbrandde, maar ook op hoe ze haar lichaam van voedsel voorziet. Omdat het dieet van Holmes op zijn zachtst gezegd nogal eigenzinnig klinkt. (Zie ook: waarom je voor eens en voor altijd moet stoppen met restrictief diëten)

ICYDK, richtte Holmes Theranos op in 2003 toen ze nog maar 19 jaar oud was, met het idee om een ​​efficiëntere, toegankelijkere vorm van bloedonderzoek te creëren waarvoor slechts een vingerprik bloed nodig zou zijn. Holmes haalde miljoenen op (wat al snel…miljarden) van dollars om dit idee te financieren. Maar om een ​​lang verhaal kort te maken, het bleek dat ze investeerders, en niet te vergeten het publiek, misleidde over de bloedtesttechnologie. Het werkte een beetje niet zoals ze had beweerd... alle. Fast-forward naar 2019, en Holmes wordt nu geconfronteerd met strafrechtelijke fraude die kan leiden tot gevangenisstraf, volgens Yahoo Finance.

Dus waarom de interesse in Holmes' benadering van voedsel? Nou, het lijkt behoorlijk op haar benadering van haar werk: het draait allemaal om bruikbaarheid en efficiëntie. Ze is veganist, maar blijkbaar vermijdt ze alleen vlees en zuivel omdat ze daardoor "haar in staat stelt te functioneren met minder slaap", aldusInc. Bij afwezigheid van dierlijke producten vertrouwt Holmes meestal op groen voor energie-nadruk op het woord 'meestal'. In zijn boek over Theranos, getiteldSlecht bloed, schreef auteur John Carreyrou dat Holmes meestal salades zonder dressing en groen sap eet (inclusief groenten zoals spinazie, selderij, tarwegras, komkommer en peterselie), en het wordt allemaal voor haar bereid door een persoonlijke chef-kok.Super casual toch? Soms zal Holmes die flauwe combo opfleuren met een kant van olievrije, volkoren spaghetti en tomaten, volgens een 2014Fortuin profiel van de inmiddels 35-jarige ondernemer. (Gerelateerd: zijn groene sappen gezond of gewoon een hype?)

Als je je afvraagt ​​​​of ze haar schijnbare gebrek aan eiwitten aanvult met een ton cafeïne om energiek te blijven, denk dan nog eens goed na. Carreyrou schreef in zijn boek dat Holmes, met uitzondering van de occasionele met chocolade omhulde koffieboon, niet over dat cafeïnehoudende leven gaat. Ze beweerde dat haar dagelijkse melanges van groene sappen voldoende zijn om haar van brandstof te voorzien. Als jij het zegt, Liz.

Er valt hier nogal wat uit te pakken over het dieet van Holmes. Om te beginnen, ook al drinkt ze groen sap van de reg, dat betekent niet noodzakelijk dat ze genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. Hoewel groen sap zeker veel verse producten in één handige portie verpakt, "ontdoet sap het product van voedingsvezels, die worden aangetroffen in de pulp en de schil van producten en helpt bij de spijsvertering, reguleert de bloedsuikerspiegel en houdt je je langer vol. ", zegt Keri Glassman, RD, zoals we eerder meldden. Bovendien betekent het vertrouwen op groen sap als uw belangrijkste voedselbron dat u waarschijnlijk "uw lichaam essentiële voedingsstoffen ontzegt van het voedsel dat u niet eet, zoals magere eiwitten, gezonde vetten en volle granen", Kathy McManus, RD, directeur van de afdeling voeding van het Brigham and Women's Hospital in Boston, vertelde ons eerder. (Gerelateerd: hoe u de meeste voedingsstoffen uit uw voedsel haalt)

Afgezien van het letterlijke gebrek aan voedingsstoffen in het dieet van Holmes, is het echter de nauwgezette manier waarop zedenkt over voedsel dat misschien het meest zorgwekkend is. InFortuinIn het profiel van de ondernemer uit 2014, gaf ze toe dat ze soms direct na een maaltijd naar haar eigen (of die van anderen) bloedmonsters kijkt, bewerend dat ze het verschil kan zien "tussen wanneer iemand iets gezonds heeft gegeten, zoals broccoli", en wanneer ze "uitspatten" op zoiets als een cheeseburger.

Voedsel kan brandstof zijn, maar het is ook de bedoelinggenoten. Eten kan je geluk brengen, het kan je dichter bij de mensen brengen van wie je houdt, en het kan zelfs helpen om je buiten je comfortzone te duwen in een poging nieuwe dingen te proberen. (Verwante: Kan het mediterrane dieet je gelukkiger maken?)

Om eerlijk te zijn, het is onduidelijk of de eetgewoonten van Holmes überhaupt zijn veranderd nu de start-up in de gezondheidszorg is opgeheven, en ze is vermoedelijk niet dagen van 16 uur werken waarin weinig tijd is voor uitgebalanceerde maaltijden. Ik hoop dat ze tegenwoordig wat meer variatie in haar dieet omarmt.

Beoordeling voor