Aromatische kruiden om maaltijdzout te verlagen

Inhoud

• 1. Peterselie
• 2. Basilicum
• 3. Rozemarijn
• 4. Oregano
• Recepten vol smaak met aromatische kruiden
• Natuurlijke ui, wortel en paprika bouillon
• Kruidenzout voor kruiden
• Zelfgemaakte Hamburger met Kruiden
• Verse Tomatensaus

Rozemarijn, basilicum, oregano, peper en peterselie zijn voorbeelden van geweldige aromatische kruiden en specerijen die helpen bij het verminderen van zout in het dieet, omdat hun smaken en aroma's uitstekende vervangers zijn.

Zout is een specerij die, wanneer het overdreven wordt gebruikt, schade kan veroorzaken, omdat het een stijging van de bloeddruk kan veroorzaken, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt, naast oog- en nierproblemen. Ken de problemen die overtollig zout kan veroorzaken door hier te klikken.

Het ideaal is dus om de hoeveelheid zout in uw dieet te verminderen, en daarvoor raden we u aan om altijd de volgende aromatische kruiden in huis te hebben:

1. Peterselie

Peterselie of peterselie is een uitstekende aromatische plant om bijvoorbeeld in salade, vlees, rijst of linzen te doen. Het is nog steeds goed voor het bestrijden van zwelling, omdat het nuttig is voor het bestrijden van nierstenen en urineweginfecties.

Hoe te planten: Om deze aromatische kruiden te laten groeien, moet je takjes gezonde peterselie of zaden gebruiken, die in een klein of middelgroot bed of pot aan de aarde moeten worden toegevoegd. Zet deze plant waar mogelijk op plaatsen met wat schaduw op de heetste uren van de dag, zodat hij tijdens deze uren niet aan direct zonlicht wordt blootgesteld en de grond altijd vochtig blijft.

2. Basilicum

Basilicum, ook wel basilicum genoemd, is een heerlijk aromatisch kruid om salades, bolognesesaus, kip- of kalkoenbrochettes of zelfs pizza op smaak te brengen. Het helpt zelfs bij de behandeling van hoest, slijm, griep, verkoudheid, angst en slapeloosheid.

Hoe te planten: Om basilicum te planten, kunt u zaden of een gezonde zaailing van basilicum gebruiken die in middelgrote of grote potten aan de aarde moet worden toegevoegd. Basilicum moet, indien mogelijk, naast het raam of op het balkon staan, zodat de plant direct zonlicht kan laten groeien en de grond vochtig moet worden gehouden.

Bovendien moet u voor irrigatie vermijden dat u water rechtstreeks op de plant gooit, maar direct aan de grond.

3. Rozemarijn

Rozemarijn, ook wel Rosmarinus officinalis genoemd, is een uitstekend aromatisch kruid om te gebruiken bij het op smaak brengen van vis of wit of rood vlees. Het is nog steeds goed voor het verbeteren van de spijsvertering en het bestrijden van migraine.

Hoe te planten: Om rozemarijn te planten, kunt u zaden of een gezonde rozemarijnzaailing gebruiken, die in middelgrote of grote potten aan de aarde moet worden toegevoegd. Rozemarijn moet waar mogelijk worden geplaatst op plaatsen met wat zon en schaduw gedurende de dag, aangezien het een struik is die een gematigd klimaat nodig heeft om te groeien. De grond van dit aromatische kruid moet zoveel mogelijk vochtig worden gehouden.

4. Oregano

Oregano is een zeer veelzijdig aromatisch kruid dat geweldig is om toe te voegen aan bijvoorbeeld tomatensauzen, salade, bolognese, lasagne of pizza. Het is ook goed voor het bestrijden van astma en pijn in verband met artritis en artrose, omdat het een ontstekingsremmende werking heeft.

Hoe te planten: Om oregano te planten, kun je zaden gebruiken, die aan de aarde van middelgrote of grote potten moeten worden toegevoegd. Plaats het indien mogelijk op zonnige locaties, want het is een plant dat hoe meer zon het krijgt, hoe aromatischer de bladeren worden. De grond van deze plant moet vochtig gehouden worden zonder te overdrijven, maar als hij al goed ontwikkeld is, is er geen probleem als de grond uitdroogt.

Deze aromatische kruiden kunnen zowel vers als gedroogd in voedsel worden gebruikt. Daarnaast zijn andere planten die zout in voeding kunnen vervangen Knoflook, Bieslook, Koriander, Venkel, Pepermunt, Basilicum of Tijm. Raadpleeg de afbeelding om erachter te komen wanneer en in welk voedsel u deze heerlijke kruiden en specerijen kunt gebruiken:

Naast al deze aromatische kruiden en specerijen zijn er nog andere opties zoals Chili, Basilicum, Salie, Dragon of Poejo die ook in de keuken gebruikt kunnen worden.

Recepten vol smaak met aromatische kruiden

Natuurlijke ui, wortel en paprika bouillon

Rund- of kippenbouillon is een smaakmaker die veel in de keuken wordt gebruikt, maar het bevat grote hoeveelheden zout en vet en moet daarom worden vermeden en vervangen door aromatische kruiden, natuurlijke kruiden en specerijen. Dus om een ​​heerlijke zelfgemaakte bouillon te bereiden, heb je nodig:

Ingredienten:

• 2 eetlepels olijfolie;
• 1 gesnipperde ui;
• 1 wortel, in kleine blokjes gesneden;
• 1/2 in blokjes gesneden paprika;
• 1 koffielepel chiazaad.

Voorbereidingsmodus:

• Doe de olie in een koekenpan, laat het warm worden en voeg de ui, wortel, peper en chiazaad toe en laat dit ongeveer 10 minuten sudderen. Als de ui goudbruin is, haal van het vuur en mix alles in een blender tot een puree.
• Om de pasta te bewaren, doe je het mengsel in ijsvorm en laat je het een paar uur in de vriezer staan ​​om te stollen.

Eenmaal ingevroren, kan het mengsel indien nodig worden gebruikt door een van deze blokjes in de bouillon of kip te gebruiken.

Bovendien kan hetzelfde worden gedaan met aromatische kruiden. Om dit te doen, selecteer en was je de kruiden die je wilt gebruiken, voeg je de kruiden toe tot de helft van elke ijsbak gevuld is en vul je de rest met olijfolie en vries je ze in.

Kruidenzout voor kruiden

In plaats van gewoon zout te gebruiken bij de bereiding van voedsel, probeer dan een kruidenzout te bereiden om te gebruiken in plaats van gewoon zout. Bekijk de video om je voor te bereiden:

Zelfgemaakte Hamburger met Kruiden

De zelfgemaakte hamburger is altijd een gezondere en minder zoutige optie dan de geïndustrialiseerde hamburger en voor de bereiding heb je nodig:

Ingredienten:

• 50 gram gehakt (eendje);
• 3 eetlepels geraspte ui;
• 1 theelepel worcestersaus;
• ¼ van een pakje yoghurt;
• 1 geplet teentje knoflook;
• Zwarte peper naar smaak;
• Kruidenzout naar smaak of een mengsel van verse kruiden met rozemarijn, basilicum, oregano en peterselie.

Voorbereidingsmodus:

• Meng alle ingrediënten goed en verdeel het mengsel in 5 identieke ballen. Maak elk van de ballen plat tot een hamburgervorm.

Deze zelfgemaakte hamburgers kunnen vers worden gemaakt of ingevroren in individuele porties voor later gebruik.

Verse Tomatensaus

Geïndustrialiseerde tomatensaus is een ander voedsel dat veel zout bevat en daarom is het ideaal om ervoor te kiezen om een ​​zelfgemaakte en natuurlijke optie te bereiden. Hiervoor heb je nodig:

Ingredienten:

• 5 rijpe tomaten;
• 1 kleine geraspte ui;
• 2 fijngehakte teentjes knoflook;
• 2 theelepels sojaolie;
• Kruidenzout naar smaak of een mengsel van verse kruiden met rozemarijn, basilicum, oregano en peterselie.

Voorbereidingsmodus:

• Bedek de hele tomaten in een pan met water en kook 10 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Klop vervolgens de tomaten in een blender en zeef.
• Fruit in een andere pan de ui en knoflook in de olie tot ze goudbruin zijn en voeg de losgeklopte tomaten toe, terwijl ze een paar seconden koken. Verlaag vervolgens het vuur en laat het 15 minuten koken.

Deze zelfgemaakte tomatensaus kan direct gebruikt worden of kan in individuele porties worden verdeeld en ingevroren voor later gebruik.