12 Voordelen van venkel en hoe te gebruiken
Inhoud
Venkel is een medicinale plant die zaden produceert die bekend staan als venkel en kleine gele bloemen die in de zomer verschijnen. Voor medicinale doeleinden kan het worden gebruikt als huismiddeltje om de spijsvertering te verbeteren, de kou te bestrijden en je te helpen af te vallen, maar deze plant kan ook worden gebruikt bij het koken als een geweldige specerij voor vlees- of visgerechten.
De wetenschappelijke naam is Foeniculum vulgare, de plant meet tot 2,5 m hoog en kan worden gekocht in natuurvoedingswinkels en verwerkingsapotheken zoals bloemen en gedroogde bladeren die klaargemaakt zijn voor infusie, en op sommige straatmarkten en supermarkten kun je de stengel en bladeren van de venkel vinden om te gebruiken in de keuken.
Venkel bloemen
Groene venkelstengel en bladeren
Venkel voordelen
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van venkel zijn:
- Verlicht menstruatie- en darmkrampen;
- Eetlust verminderen en u helpen af te vallen;
- Bestrijd maagpijn;
- Verlicht spijsverteringsstoornissen;
- Gassen vrijgeven;
- Bestrijd bronchitis en griep door slijm los te laten;
- Braken verlichten;
- Bestrijd keelpijn en laryngitis;
- Ontgift de lever en milt,
- Bestrijd urineweginfecties;
- Diarree bestrijden;
- Elimineer darmwormen.
Venkel heeft deze voordelen omdat het anethol, estragol en alkaan als geneeskrachtige eigenschappen heeft, naast vitamines en mineralen die zijn ontstekingsremmende, stimulerende, krampstillende, windafdrijvende, ontwormende, spijsvertering, diuretische en milde slijmoplossende werking verlenen.
Hoe te gebruiken
Venkelzaad (venkel) kan worden gebruikt om thee te bereiden of om toe te voegen aan cakes en taarten, waardoor het een karakteristieke aromatische smaak krijgt. Maar venkelblaadjes en stengel kunnen worden gebruikt bij het koken om vlees of vis op smaak te brengen, en in salades. Enkele manieren om te gebruiken zijn:
- Venkelthee: Doe 1 eetlepel venkelzaad (venkel) in een kopje kokend water, dek af en laat 10 tot 15 minuten opwarmen, zeef en drink vervolgens. 2 tot 3 keer per dag innemen.
- Venkel etherische olie: Neem meerdere keren per dag 2 tot 5 druppels verdund in water;
- Venkel siroop: neem 10 tot 20 g per dag.
De wortel, bladeren en stengel van venkel zijn vrij aromatisch en worden veel gebruikt bij de bereiding van visgerechten, hun stengels zijn eetbaar en worden gebruikt in salades.
Venkelzaad (venkel)Thee om te gorgelen of te drinken
De volgende thee is prima te gebruiken om 2 keer per dag te gorgelen bij laryngitis:
Ingredienten:
- 30 g tijm
- 25 g kaasjeskruid
- 15 g minder weegbree
- 10 g zoethout
- 10 g venkel
Voorbereidingsmodus:
Giet 150 ml kokend water over 1 eetlepel van dit kruidenmengsel, laat 10 minuten staan, laat afkoelen en gebruik om te gorgelen of drinken. Het wordt niet aanbevolen voor kinderen onder de 3 jaar.
Wanneer niet te gebruiken
Venkel is gecontra-indiceerd tijdens zwangerschap en borstvoeding. Bovendien kan het overmatig gebruik ervan ook enkele allergische reacties veroorzaken.
Aanbevolen
Magnesiumdosering: hoeveel moet u per dag innemen?
