Gluten en coeliakie

Inhoud

• Videooverzicht
• Vertaling
• Video-informatie

Videooverzicht

0:10 Waar zijn gluten te vinden?

0:37 Wat is coeliakie?

0:46 Prevalentie van coeliakie

0:57 Coeliakiemechanisme en pathologie

1:17 Coeliakie symptomen

1:39 Complicaties van coeliakie

1:47 Coeliakie diagnose

2:10 Behandeling van coeliakie

2:30 NIDDK

Vertaling

Gluten en coeliakie

Van NIH MedlinePlus Magazine

Gluten: het is overal in het nieuws, maar wat is het? En waar is het te vinden?

Gluten is een eiwit.

Het komt van nature voor in sommige granen, zoals tarwe, gerst en rogge.

Nee, jij niet, rijst.

Veel voorkomende voedselproducten die gluten bevatten, zijn pasta's, ontbijtgranen en brood.

Soms kan gluten ook in producten zoals vitamines en supplementen, lippenbalsems en sommige haar- en huidproducten terechtkomen.

Shh.

De meeste mensen hebben geen probleem met gluten. Maar sommige mensen kunnen het niet eten vanwege een auto-immuunziekte die coeliakie wordt genoemd. Door de gluten voelen ze zich ziek.

Coeliakie is soms erfelijk, wat betekent dat het in families voorkomt. Het komt ook veel voor: maar liefst 1 op de 141 mensen in de Verenigde Staten heeft coeliakie.

Maar de meeste mensen met coeliakie weten niet eens dat ze het hebben.

Bij coeliakie kunnen gluten het immuunsysteem ertoe aanzetten om de dunne darm aan te vallen.

Immuuncellen beschadigen kleine, vingerachtige gezwellen in de dunne darm, villi genaamd, en de borstelige darmwand wordt afgeplat.

Wanneer de villi beschadigd zijn, kan het lichaam niet de voedingsstoffen krijgen die het nodig heeft.

De reactie van het immuunsysteem kan ook leiden tot andere gezondheidsproblemen.

Symptomen van coeliakie bij volwassenen kunnen zijn:

• Hoofdpijn
• depressie of angst
• vermoeidheid
• bot- of gewrichtspijn
• een zeer jeukende huiduitslag met blaren genaamd dermatitis herpetiformis

en bij kinderen:

• buikpijn
• misselijkheid en braken
• vertraagde groei
• vertraagde puberteit

Indien onbehandeld, kan coeliakie leiden tot ernstige complicaties zoals bloedarmoede, onvruchtbaarheid en zwakke en broze botten.

Coeliakie kan moeilijk te diagnosticeren zijn omdat het op veel andere ziekten lijkt.

Als uw arts denkt dat u mogelijk coeliakie heeft, heeft u mogelijk een bloedtest nodig, op zoek naar antilichaammarkers zoals tTGA en EMA.

De diagnose kan ook worden bevestigd met een biopsie. Een klein weefselmonster wordt onder verdoving verkregen met behulp van een dunne buis, een endoscoop genaamd.

Het goede nieuws is dat er een behandeling is: het volgen van een glutenvrij dieet.

Patiënten moeten leren wat ze moeten eten en wat ze moeten vermijden, en moeten voedingsetiketten zorgvuldig lezen.

Voor de meeste mensen zal het volgen van dit dieet de symptomen verhelpen en schade aan de dunne darm genezen!

Maar voor sommige mensen werkt een dieet alleen niet. Het kan helpen om verborgen bronnen van gluten te vinden die u misschien nog eet of gebruikt.

Via het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases ondersteunt de NIH onderzoek om meer te weten te komen over coeliakie.

Lees meer over coeliakie en andere onderwerpen op NIH MedlinePlus the Magazine. medlineplus.gov/magazine/

U kunt ook online zoeken naar "NIDDK Coeliakie" of www.niddk.nih.gov bezoeken.

Video-informatie

Gepubliceerd 19 september 2017

Bekijk deze video op de MedlinePlus-afspeellijst op het YouTube-kanaal van de Amerikaanse National Library of Medicine op: https://youtu.be/A9pbzFAqaho

ANIMATIE: Jeff Day

VERHAAL: Charles Lipper