15 unieke vakantievoedingsmiddelen van over de hele wereld

Inhoud

• 1. Bûche de Noël (Frankrijk)
• 2. Shuba (Rusland)
• 3. Yebeg wot (Ethiopië)
• 4. Gekruide warme chocolademelk (Peru)
• 5. Gehakttaart (Engeland)
• 6. Bibingka (Filipijnen)
• 7. Botertaartjes (Canada)
• 8. Latkes (Israël)
• 9. Hangikjöt (IJsland)
• 10. Bahn chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Puerto Rico)
• 12. Eggnog (Verenigde Staten)
• 13. Kutia (Oekraïne)
• 14. Janssons frestelse (Zweden)
• 15. Kersttaart (wereldwijd)
• het komt neer op

Eten is de hoeksteen van het vakantieseizoen. Het brengt vrienden en familie bij elkaar om herinneringen, culturele tradities en geweldige smaken te delen.

Van vijgenpudding tot fruitcake, veel voedsel kan de feestvreugde opwekken - of een vieze smaak in je mond. Afhankelijk van waar je woont, kunnen voedingsmiddelen die voor sommigen als een normaal onderdeel van het vakantiefeest worden beschouwd, ronduit vreemd lijken voor anderen.

Hier zijn 15 unieke vakantievoedingsmiddelen die over de hele wereld worden genoten.

1. Bûche de Noël (Frankrijk)

Bûche de Noël, ook bekend als Yule-log, is een zoet dessert dat tijdens de kerstperiode in Frankrijk wordt geserveerd.

Hoewel er veel variaties zijn, wordt een van de meest voorkomende soorten gemaakt met zware room, cacaopoeder, eieren, suiker en vanille-extract. Het is vaak versierd met poedersuiker en fruit.

Bûche de Noël herdenkt de traditie van het snijden en verbranden van een speciaal geselecteerd blok dat bekend staat als het Yule-log. Deze heidense traditie werd eeuwen geleden geïntroduceerd op de christelijke feestdag.

De meesten genieten van dit dessert tussen kerstavond (24 december) en nieuwjaar (1 januari).

2. Shuba (Rusland)

Terwijl de meeste landen Kerstmis vieren op 25 december, is Rusland een van de weinige landen die deze feestdag op 7 januari viert in overeenstemming met de orthodoxe Juliaanse kalender.

In de volksmond bekend als 'haring onder een bontjas', is shuba een populair gerecht dat wordt geserveerd tijdens de feestdagen in Rusland.De belangrijkste ingrediënten zijn ingelegde haring, hardgekookte eieren, mayonaise en geraspte groenten zoals wortels, bieten, aardappelen en uien.

Het gerecht dankt zijn naam aan de bovenste laag, die meestal is gemaakt van mayonaise of een bietendressing die lijkt op een warme winterjas.

Hoewel dit een onconventioneel gerecht lijkt, is het een uitstekende bron van eiwitten, kalium, antioxidanten en vitamine A en B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Ethiopië)

Net als het nationale gerecht van Ethiopië, doro wat (kipstoofpot), is yebeg wot een populaire lamsstoofpot die tijdens de feestdagen wordt geserveerd.

Weken voorafgaand aan de vakantie voeren boeren lammeren een calorierijk dieet. Dit leidt tot vet, mals vlees, dat wordt toegevoegd aan een stoofpotje van uien, tomaten, knoflook, kibbeh (Ethiopische boter), berbere kruidenmix en verschillende kruiden.

Velen serveren yebeg wot met injera, een populaire flatbread.

Dit gerecht is een rijke bron van eiwitten, koolhydraten en antioxidanten.

4. Gekruide warme chocolademelk (Peru)

Als je denkt dat je weet hoe je de beste warme chocolademelk kunt maken, wil je misschien de gekruide warme chocolademelk van Peru eens proberen.

Deze romige warme chocolademelk met een kick is gemaakt met chocolade, gecondenseerde of verdampte melk en een combinatie van kruiden, zoals kaneel, chilipoeder, kruidnagel en nootmuskaat.

Deze drank is zelfs zo populair dat het zijn eigen evenement heeft dat bekend staat als la Chocolatadas, waarbij mensen gekruide warme chocolademelk verzamelen en serveren met een populaire cake die bekend staat als panetón.

5. Gehakttaart (Engeland)

Ook bekend als gehakt of kersttaart, is gehakttaart een zeer populair en historisch vakantiedessert.

Ondanks zijn naam zijn de meeste moderne pasteitjes met gehakt vleesloos. Traditioneel werden gehakttaarten gemaakt van versnipperd rundvlees of schapenvlees, niervet, gedroogd fruit en kruiden.

De meeste soorten bestaan ​​tegenwoordig echter gewoon uit deeg, gedroogde appels en rozijnen, gedistilleerde dranken, plantaardige bakvet en een kruidenmengsel met nootmuskaat, kruidnagel en kaneel.

Interessant is dat de pasteien vroeger langwerpig waren om een ​​kribbe voor te stellen, hoewel de meeste gehakttaarten die tegenwoordig worden geserveerd cirkelvormig zijn.

6. Bibingka (Filipijnen)

Tijdens de feestdagen is bibingka een veelvoorkomend ontbijtproduct in de Filippijnen.

Bibingka bestaat uit rijstmeel of kleefrijst, kokosmelk, suiker en water verpakt en gekookt in bananenbladeren. Als garnering worden soms eieren, kaas en kokosvlokken toegevoegd.

Dit gerecht wordt meestal geserveerd voor het ontbijt of na Simbáng Gabi - een negendaagse reeks Filipijns-katholieke missen in de aanloop naar Kerstmis.

Sterker nog, het is gebruikelijk om buiten de kerk voedselstations te hebben waar kerkgangers bibingka en andere populaire zoetigheden kunnen kopen, zoals gestoomde rijstkoekjes die bekend staan ​​als puto bumbong. Velen genieten van deze lekkernijen met een warme kop thee of koffie.

7. Botertaartjes (Canada)

Hoewel een typisch Canadees dieet vergelijkbaar is met dat van een typisch Amerikaans dieet, heeft het een paar eigen klassieke traktaties.

Botertaartjes zijn een Canadees dessert dat tijdens vele vakanties wordt geserveerd, maar vooral tijdens Thanksgiving en Kerstmis.

Het zijn kleine gebakjes met een zoete vulling gemaakt van boter, suiker, ahorn- of glucosestroop, eieren en soms walnoten en rozijnen. Geniet van deze taarten met een kopje koffie voor de ultieme traktatie.

8. Latkes (Israël)

Tijdens Hanukkah zijn latkes een heerlijk ingrediënt op de meeste dinerborden. In het Hebreeuws staat het gerecht bekend als levivot.

Gebakken in hete olie, latkes zijn symbolisch voor de olie die, volgens een tekst die dient als de centrale bron van de Joodse religieuze wet, de menora 8 dagen verlichtte, ondanks dat hij maar genoeg olie had voor 1 dag.

Gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten, je kunt latkes maken met geraspte aardappel en ui, eieren en paneermeel of matzo. Frituur het in hete olie en je hebt heerlijke latkes.

Andere populaire Hanukkah-lekkernijen zijn sufganiyot (gelei-donuts), challah (gevlochten brood) en runderborst.

9. Hangikjöt (IJsland)

Hangikjöt wordt tijdens Kerstmis geserveerd en is een van de meest populaire IJslandse vakantievoedingen.

Het vertaalt zich naar "gehangen vlees" en omvat gerookt lamsvlees of schapenvlees. De naam is afkomstig van de traditionele praktijk om wekenlang gerookt vlees in een rookschuur te hangen om een ​​rokerige, zoute smaak te ontwikkelen.

Hangikjöt wordt vaak geserveerd met sperziebonen, aardappelen die zijn omhuld met een witte bechamelsaus en kant van gepekelde rode kool.

10. Bahn chung (Vietnam)

Bahn chung is een geliefde rijstcake die wordt genoten tijdens Tết (Vietnamees nieuwjaar).

Dit gerecht is gemaakt met plakkerige rijst, varkensvlees, mungbonen, groene uien, vissaus en kruiden zoals zout en peper.

Naast de geweldige smaak, wordt het voor familiealtaren geplaatst om hulde te brengen aan voorouders en gebeden voor het komende jaar.

11. Pasteles (Puerto Rico)

Pasteles zijn een klassiek kerstgerecht in Puerto Rico.

Pastelkleuren maken vergt tijd en geduld. Het binnenste gedeelte van de pasteltinten bestaat uit een mengsel van gemalen varkensvlees en een adobo gemengde kruidensaus. Het buitenste gedeelte is gemaakt van een speciaal masadeeg gemaakt van geraspte groene bananen, yautía en kruiden.

Nadat het deeg een paar uur heeft laten staan, wordt de masa op bananenbladeren gelegd, wordt de varkensvulling toegevoegd en wordt het verpakt.

Traditionele Puertoricaanse pasteltinten worden gekookt in heet water en geserveerd met rijst, vlees, vis, duivenerwten en hete saus voor een heerlijk vakantiefeest.

12. Eggnog (Verenigde Staten)

Eggnog is geen vakantietraktatie over de hele wereld. Het wordt zelfs het meest genoten in de Verenigde Staten en Canada.

Deze drank is gemaakt van melk, room, opgeklopt eiwit, eigeel en suiker, wat resulteert in een romige, gladde textuur.

De meeste mensen genieten van advocaat als een alcoholische drank door rum, bourbon of cognac toe te voegen.

13. Kutia (Oekraïne)

Kutia is een traditioneel kerstavondgerecht dat populair is bij leden van de Oekraïens-orthodoxe kerk. Als onderdeel van de Juliaanse kalender valt kerstavond op 6 januari.

Het is meestal het eerste gerecht dat wordt geserveerd als onderdeel van Sviata Vecheria - een vegetarisch feest met 12 schotels om de 12 apostelen te herdenken.

Gemaakt van gekookte tarwebessen, maanzaad, gedroogd fruit en honing, dit gerecht zit boordevol voeding, wat een belangrijk aandachtspunt is van dit Oekraïense feest. Dit gerecht is zelfs zo belangrijk voor de maaltijd dat van alle gasten wordt verwacht dat ze minstens één lepel hebben.

Het is echter gebruikelijk om te wachten tot de eerste ster aan de hemel verschijnt voordat je erin gaat graven.

14. Janssons frestelse (Zweden)

Ook bekend als Jansson's Temptation, is deze braadpan gemaakt van aardappelen, uien, slagroom, paneermeel en sprot - een kleine, vette vis die lijkt op sardines.

Het wordt meestal vergezeld door een smorgasbord van voedsel dat bekend staat als het 'julbord', wat zich vertaalt naar 'Yule-tafel' of 'Kersttafel'. Het wordt genoten met voedsel zoals gebakken ham, gehaktballen, vis, gekookte aardappelen, kazen en verschillende gekookte groenten.

De oorsprong van de naam is controversieel, hoewel velen denken dat deze afkomstig is van een populaire operazangeres die bekend staat als Pelle Janzon.

15. Kersttaart (wereldwijd)

Kersttaart is een populair dessert over de hele wereld.

Het is een soort fruitcake gemaakt van meel, eieren, suiker, kruiden, gekonfijte kersen, gedroogd fruit en cognac. Traditionele kersttaart wordt minstens 2 maanden van tevoren gemaakt, zodat er voldoende tijd is om de cake elke 2 weken langzaam met cognac te 'voeren'. Eindelijk wordt het bedekt met een marsepeinsuikerglazuur.

Hoewel het vooral bekend staat als een Brits dessert, serveren veel landen tijdens de feestdagen kersttaart. Zuid-Koreanen staan ​​zelfs bekend om hun prachtige, artistieke kersttaartversieringen.

het komt neer op

Veel culturen vieren het vakantieseizoen om verschillende redenen. Of het nu Kerstmis, Chanoeka of Nieuwjaar is, eten speelt een centrale rol bij feesten over de hele wereld.

Van hartige hoofdgerechten tot zoete desserts, elke cultuur geeft een uniek tintje aan dit vrolijke seizoen.

Met de feestdagen om de hoek, vergeet niet te genieten van al het heerlijke eten en de herinneringen die ze zullen brengen.