Hoe kreeft te eten (zonder eruit te zien als een nieuweling)

Inhoud

• Beoordeling voor

Kreeftenbisque, kreeftenbroodjes, kreeftensushi, kreeft mac 'n' cheese - er zijn ontelbare manieren om kreeft te eten en vrijwel elk ervan is verrukkelijk. Maar een van de beste (en meest bevredigende) manieren is om er zelf een te kraken.

En wie is er beter dan Eden Grinshpan (ook bekend als Eden Eats) van The Cooking Channel en haar zus Renny Grinshpan om ons precies te laten zien hoe we kreeft moeten eten, van de toppen van de klauwen tot aan de staart.

Omdat kreeft zo ontzettend duur is, wil je niet dat er een klein stukje vlees verloren gaat. Daarom raadt Eden aan om elk lichaamsdeel tegelijk te doen. Trek eerst de armen af ​​(bij het "schoudergebied") en scheid vervolgens de staart van het lichaam; wees niet bang om agressief te zijn.

Haal vervolgens het vlees uit de staart door ofwel het midden van de achterkant van de schaal af te snijden, of het in je handen te houden en de zijkanten van de staart naar het midden te knijpen om een ​​lijn langs de binnenkant te breken. Wrik de zijkanten open om de schaal van het vlees los te maken en trek de staart er voorzichtig in één stuk uit. (Bonuspunten als je jezelf of iemand naast je met kreeftensap spuit. Ja, je hebt een slabbetje nodig.)

Als de staart klaar is, ga je voor de benen. Trek ze van het lichaam en gebruik een deegroller om het vlees één been tegelijk uit te knijpen. (Geniaal, toch?) Probeer vervolgens de klauwen: trek eerst de kleinere knijper eraf en breek dan de grote knijper open met een cracker. Als de schaal eenmaal open is, probeer dan het vlees van de klauw in één stuk te trekken.

En, obv, je mag de knokkels niet vergeten. (Eden zegt dat ze het zoetste vlees hebben!) Ga er gewoon naar toe met een cracker en gebruik dan een kreeften- of krabvork om het vlees eruit te scheppen.

Voilà-het is klaar, en je hebt elk beetje van die kreeft verdiend. (Volgende: Hoe u oesters op de juiste manier kunt pellen en eten.)

Beoordeling voor