Tajín-kruiden gebruiken om uw maaltijden en snacks op te fleuren

Inhoud

• Wat is Tajin?
• Is Tajin gezond?
• Hoe Tajín in uw keuken te gebruiken?
• Beoordeling voor

Ik dineerde onlangs in een Mexicaans restaurant waar ik een margarita bestelde (natuurlijk!). Toen ik mijn eerste slok nam, realiseerde ik me dat het geen zout op de rand was, maar eerder iets met een beetje meer kick. Het was een smaakmaker genaamd Tajín, en ik was zo geïnspireerd dat ik het bij Amazon bestelde voordat ik zelfs maar mijn maaltijd bestelde.

Maar Tajín is verre van alleen een margarita-topper - hier is meer over deze populaire smaakmaker en hoe je Tajín kunt gebruiken als een gezonde manier om je dagelijkse maaltijden op te warmen.

Wat is Tajin?

Het merk Tajín werd in 1985 in Mexico opgericht door Empresas Tajín en werd in 1993 naar de VS gebracht. In de afgelopen vijf jaar is de populariteit van Tajín in de VS enorm gestegen en in 2020 werd het door toonaangevende Amerikaanse publicaties erkend als het voedsel trend en smaak van het jaar.

Tajín Clásico Seasoning (Koop het, $ 3, amazon.com) is een chili-limoenkruidenmix gemaakt met milde chilipepers, limoen en zeezout. Het is een milde chilismaak (wat betekent, niet te heet) dat, in combinatie met zout en limoen, je een licht pittige, zoute en zure smaak geeft waardoor de smaakcombinatie echt door je hele mond kan worden geproefd. (Je kunt Tajín vinden in het kruidenpad van de meeste supermarkten, maar het merk heeft ook een winkelzoeker op hun site, als je er zeker van wilt zijn dat je het kunt vinden.)

Is Tajin gezond?

Hoewel er zeker plaats is voor meer heerlijke smaken (zie: boter, oliën, enz.) in uw dieet, is Tajín een uitstekende keuze om een ​​heleboel smaak aan een gerecht toe te voegen zonder veel calorieën toe te voegen. In feite is Tajín per 1/4 theelepel (1 gram) eigenlijk vrij van calorieën, vet, koolhydraten, suiker en eiwitten. Het bevat wel 190 milligram natrium (of 8 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde). (Maar als je gezond en fit bent, is de kans groot dat je je geen zorgen hoeft te maken over je natriumgehalte.) Het is ook vrij van de top acht allergenen (melk, eieren, vis, schaal- en schelpdieren, noten, pinda's, tarwe en sojabonen) en voldoet ook aan de FDA-voorschriften voor een glutenvrij product.

Gelukkig, als je naar je natrium kijkt, is Low-Sodium Tajín (Buy It, $ 7, amazon.com) verkrijgbaar met dezelfde geweldige smaak. Je kunt ook een hetere versie vinden - Tajín Habanero (Buy It, $ 8, amazon.com) - die habanero-chili pepers gebruikt in plaats van de milde in de klassieke smaak. Als je Tajín op de rand van je margarita of andere citruscocktail wilt gebruiken, dan is Tajín Rimmer (de smaakmaker verpakt in een bakje waarin je de rand van je glas kunt dopen) perfect voor jou. Of, als je liever spuit dan erop strooit, is er zelfs een vloeibare Tajín-saus.

Hoe Tajín in uw keuken te gebruiken?

Bij Drankjes: Ik heb margarita's genoemd - en je kunt Tajín gebruiken in je zelfgemaakte Bloody Mary's - maar je kunt er ook van genieten in niet-alcoholische dranken. Verwarm je zelfgemaakte limonade of sinaasappelsap door de rand van je glazen in Tajín te dopen.

Op popcorn: Zet die zoutvaatje neer en verhoog de smaak door een snufje Tajín-kruiden toe te voegen.

In eiergerechten: Ik vind het heerlijk om Tajín toe te voegen om Shakshuka in mediterrane stijl te maken; strooi het in wanneer u de tomatensaus toevoegt en roer. Je kunt ook zwarte bonen toevoegen voor meer Mexicaanse flair. Als je op zoek bent naar een eenvoudiger eiergerecht, voeg dan een strooisel toe aan roerei of aan je ochtendomelet.

Over Avocado Alles: Strooi Tajín over je avocadotoost of een halve avocado gevuld met magere kwark. Je kunt Tajín ook toevoegen aan je zelfgemaakte guac voor een heerlijke draai.

Over zelfgemaakte "chips": Als je zelfgemaakte aardappelchips, wortelchips of boerenkoolchips maakt, voeg dan Tajín toe aan een kom met olijfolie en gooi je groente erin voordat je in de oven springt.

Op Vrucht: Je kunt Tajín op individueel gesneden fruit strooien, maar maak er een feestje van door sinaasappels, mango's en ananas te combineren met een snufje Tajín. Als je ooit een van die gesneden, gekruide mango's op een stokje hebt gehad, kan Tajín je helpen diezelfde chili-limoensmaak te recreëren.

Op maïs: Of het nu gaat om maïskolven, geroomde maïs of gewoon oude bevroren of ingeblikte maïs, ze verdienen allemaal een snufje Tajín en Cotija-kaas, een Mexicaanse kaas gemaakt van koemelk met een zoute smaak en kruimelige textuur. (Probeer deze andere heerlijke smaakcombinaties ook op maïs.)

Op kip of vlees: Wrijf Tajín royaal op kipfilets en grill of bak tot de kipfilets een interne kooktemperatuur van 165 graden Fahrenheit bereiken, ongeveer 6 tot 8 minuten per kant. Als je je kip in blokjes wilt, doe dat dan en rol hem dan door de kruiden. Serveer dan zoals het is met bonen en rijst ernaast, of hergebruik het in quesadilla's met geraspte Mexicaanse kaasmelange of taco's.

Beoordeling voor