Is honing goed voor je of slecht?

Inhoud

• Wat is honing?
• Rijk aan antioxidanten
• Kan de gezondheid van het hart verbeteren
• Bevordert wondgenezing
• Beter dan geraffineerde suiker
• Kan bijdragen aan gewichtstoename
• Rijk aan suiker
• Honing kopen
• Het komt neer op

Honing wordt vaak op de markt gebracht als een gezond alternatief voor gewone suiker.

Dit komt grotendeels door de vele gezondheidsvoordelen die eraan verbonden zijn en het gehalte aan antioxidanten.

Sommigen beweren echter dat honing een heerlijke en voedzame manier kan zijn om je zoetekauw te bevredigen, maar anderen verwerpen het als niet meer dan een verwennerij met veel suiker.

Dit artikel vertelt je of honing goed of slecht voor je is.

Wat is honing?

Honing is een zoete, siroopachtige substantie die bijen produceren uit de nectar van bloeiende planten.

De bijen verzamelen de nectar en consumeren, verteren en braken het vervolgens uit in de bijenkorf om honing te produceren.

Honing wordt opgeslagen in wasachtige structuren die honingraten worden genoemd en die door mensen worden verzameld door bijenteelt (1).

Er zijn veel soorten honing beschikbaar, verschillend op basis van de plantaardige bron, de extractiemethode en of het nu rauw of gepasteuriseerd is.

Veel voorkomende typen zijn:

• klaverhoning
• Avocado-honing
• Boekweithoning
• Bosbessenhoning
• Salie honing
• Eucalyptus honing
• Oranjebloesemhoning
• Alfalfa honing

Hoewel het voedingsprofiel varieert afhankelijk van het type, heeft een enkele eetlepel (21 gram) honing typisch 64 calorieën en 17 gram koolhydraten met weinig tot geen vet, vezels en eiwitten (2).

Het bevat ook verschillende micronutriënten, zoals kalium, ijzer en zink, maar in sporen van hoeveelheden minder dan 1% van de dagelijkse referentie-inname (RDI) (2).

Overzicht Honing is een zoete substantie gemaakt door bijen van de nectar van bloeiende planten. Er zijn veel verschillende soorten, maar het bevat over het algemeen veel calorieën en koolhydraten met slechts sporen van micronutriënten.

Rijk aan antioxidanten

Honing van hoge kwaliteit is rijk aan verschillende belangrijke antioxidanten - zoals fenolzuren en flavonoïden - die een betere gezondheid kunnen ondersteunen (3, 4).

Antioxidanten zijn verbindingen die ziekteverwekkende vrije radicalen helpen bestrijden, waardoor het risico op oxidatieve celbeschadiging wordt verkleind.

Deze verbindingen spelen een centrale rol bij gezondheid en ziekte - met enig onderzoek dat suggereert dat ze kunnen beschermen tegen chronische aandoeningen, zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes (5).

Bovendien hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat het eten van bepaalde soorten honing, zoals de boekweitvariëteit, de antioxidantstatus van uw bloed kan verhogen (6, 7).

Overzicht Honing bevat veel antioxidanten - zoals fenolzuren en flavonoïden - en het eten ervan kan de antioxidantstatus van uw bloed verhogen.

Kan de gezondheid van het hart verbeteren

Het vervangen van gewone suiker voor honing van hoge kwaliteit in uw dieet kan verschillende aspecten van de gezondheid van het hart verbeteren, omdat is aangetoond dat het verschillende risicofactoren voor hartaandoeningen vermindert.

Zo bleek uit een onderzoek van 30 dagen dat de effecten van tafelsuiker en honing bij 55 mensen vergeleek, dat honing hielp het niveau van het totale en "slechte" LDL-cholesterol te verlagen en tegelijkertijd het "goede" HDL-cholesterol te verhogen (8).

Het was ook in staat om de triglycerideniveaus tot 19% te verlagen (8).

Bovendien hebben dierstudies aangetoond dat suppletie met honing de systolische bloeddruk kan verlagen (het hoogste cijfer van een meting), een andere belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen (9, 10).

Overzicht Dier- en mensstudies suggereren dat het verhandelen van gewone suiker voor honing kan helpen de cholesterol, triglyceriden en bloeddruk te verlagen.

Bevordert wondgenezing

Bij sommige vormen van traditionele geneeskunde, zoals Ayurveda, wordt honing rechtstreeks op de huid aangebracht om wondgenezing te bevorderen.

Aangenomen wordt dat dit te wijten is aan de antibacteriële eigenschappen van honing en het vermogen ervan om de groei van micro-organismen die een infectie kunnen veroorzaken, te verminderen (11, 12).

In één kleine studie was het direct aanbrengen van manuka-honing op diabetische voetulcera even effectief als conventionele wondverbanden en bevorderde het de genezing bij 97% van de ulcera (13).

Evenzo toonde een andere studie bij 30 mensen aan dat het toevoegen van honing aan wondverbanden de genezing verbeterde bij ongeveer 43% van de diabetische voetulcera na drie maanden (14).

Ondertussen suggereert ander onderzoek dat het ook een nuttige behandeling kan zijn voor huidaandoeningen, zoals psoriasis, dermatitis en herpes (15, 16, 17).

Overzicht Honing heeft antibacteriële eigenschappen en kan helpen bij het genezen van zweren en het behandelen van huidaandoeningen, zoals psoriasis, dermatitis en herpes.

Beter dan geraffineerde suiker

Hoewel honing veel suiker en calorieën bevat, is het nog steeds een betere keuze dan geraffineerde suiker.

Terwijl geraffineerde suiker qua voeding weinig op tafel brengt, biedt honing antioxidanten - waaronder fenolzuren en flavonoïden (3, 4).

Bovendien toonde één onderzoek bij 48 mensen met diabetes type 2 aan dat honing weliswaar de bloedsuikerspiegel verhoogt, maar niet in dezelfde mate als suiker (18).

Studies suggereren ook dat het gebruik van honing in plaats van tafelsuiker triglyceriden kan verlagen, evenals het totale en "slechte" LDL-cholesterol om de gezondheid van uw hart te ondersteunen (8, 18).

Hoewel honing misschien een betere optie is dan geraffineerde suiker, moet het toch met mate worden geconsumeerd om nadelige effecten op uw gezondheid te voorkomen.

Overzicht Honing biedt verschillende antioxidanten, zoals fenolzuren en flavonoïden. Wanneer het wordt gebruikt in plaats van suiker, verhoogt het mogelijk uw bloedsuikerspiegel niet zo veel en kan het helpen cholesterol en triglyceriden te verlagen.

Kan bijdragen aan gewichtstoename

Honing bevat veel suiker en calorieën en verpakt ongeveer 64 calorieën in een enkele eetlepel (21 gram) (2).

Hoewel dit misschien niet veel lijkt, kunnen zelfs een paar porties per dag ervoor zorgen dat de calorieën opstapelen.

Na verloop van tijd kan dit leiden tot gewichtstoename, vooral als er geen andere voedingsaanpassingen worden gemaakt om rekening te houden met deze extra calorieën.

Honing bevat ook veel suiker, dat snel wordt verteerd en ervoor kan zorgen dat uw bloedsuikerspiegel stijgt en crasht - wat resulteert in verhoogde honger en mogelijke langdurige gewichtstoename (19, 20).

Bovendien associeert onderzoek consequent een hogere inname van toegevoegde suiker met een hoger risico op gewichtstoename en obesitas (21, 22).

Overzicht Honing bevat veel calorieën en suiker en kan na verloop van tijd bijdragen aan gewichtstoename.

Rijk aan suiker

Ondanks de gezondheidsvoordelen die met honing in verband kunnen worden gebracht, bevat het veel suiker, wat schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.

Studies tonen zelfs aan dat diëten met een hoog suikergehalte verband kunnen houden met obesitas, ontsteking, insulineresistentie, leverproblemen en hartaandoeningen (23, 24).

Overmatige suikerinname kan ook verband houden met een hoger risico op depressie, dementie en zelfs bepaalde soorten kanker (25, 26, 27).

Daarom is de beste manier om te profiteren van de potentiële voordelen van honing, te kiezen voor een merk van hoge kwaliteit en dit te gebruiken ter vervanging van ongezonde zoetstoffen, zoals fructose-glucosestroop of geraffineerde suiker.

Zorg er echter voor dat u uw inname matigt en spaarzaam gebruikt om uw risico op bijwerkingen op de gezondheid te minimaliseren.

Overzicht Honing is een vorm van suiker, die bij grote consumptie negatieve gevolgen kan hebben voor de gezondheid.

Honing kopen

Niet alle honing is gelijk gemaakt.

Sommige merken van lage kwaliteit worden zelfs vaak gemengd met siroop om kosten te besparen en de winst te maximaliseren.

Hoewel het misschien iets duurder is, is kiezen voor een hoogwaardig merk van rauwe honing een eenvoudige en effectieve manier om te garanderen dat je de beste waar voor je geld krijgt.

In tegenstelling tot gewone honing worden rauwe versies niet gepasteuriseerd, gefilterd of verwerkt, waardoor ze hun potentiële natuurlijke gezondheidsbevorderende eigenschappen kunnen behouden (28).

Bovendien zorgt het kiezen van een rauwe variëteit ervoor dat uw honing vrij is van toegevoegde siropen of extra ingrediënten die mogelijke voordelen kunnen verminderen.

Houd er rekening mee dat rauwe honing nooit aan kinderen jonger dan één jaar mag worden gegeven vanwege het risico op botulisme bij zuigelingen, een ernstige ziekte veroorzaakt door gifstoffen van een specifieke bacteriestam genaamd Clostridium botulinum.

Na de leeftijd van één jaar is het spijsverteringssysteem doorgaans voldoende ontwikkeld om potentieel schadelijke gifstoffen te bestrijden en het risico op ziekte te minimaliseren (29).

Overzicht Gewone honing wordt vaak gepasteuriseerd, gefilterd, verwerkt en gemengd met siroop om kosten te besparen. Het selecteren van onbewerkte versies is de beste manier om potentiële gezondheidsvoordelen te maximaliseren.

Het komt neer op

Honing is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen zoals een verbeterde gezondheid van het hart, wondgenezing en de antioxidantstatus van het bloed.

Te veel consumeren kan echter nadelige effecten veroorzaken vanwege het hoge suiker- en caloriegehalte.

Het is dus het beste om honing te gebruiken om andere vormen van suiker te vervangen en er met mate van te genieten.

Maar als je jezelf beperkt en een product van hoge kwaliteit kiest, kan honing deel uitmaken van een gezond, goed afgerond dieet.