Niersteendieet: voedsel om te eten en te vermijden

Inhoud

• Overzicht
• Wat te eten en te drinken
• Blijf gehydrateerd
• Verhoog uw citrusinname
• Eet veel calcium (en vitamine D)
• Eten en drinken te vermijden op een niersteendieet
• Beperk zout
• Verlaag uw inname van dierlijke eiwitten
• Een plantaardig dieet kan ideaal zijn
• Drink geen cola's
• Tips voor een niersteendieet
• Afhalen

Overzicht

Nierstenen in de urinewegen worden op verschillende manieren gevormd. Calcium kan in de urine worden gecombineerd met chemicaliën, zoals oxalaat of fosfor. Dit kan gebeuren als deze stoffen zo geconcentreerd worden dat ze stollen. Nierstenen kunnen ook worden veroorzaakt door een opeenhoping van urinezuur. Urinezuurophoping wordt veroorzaakt door het metabolisme van eiwitten. Je urinewegen zijn niet ontworpen om vaste stoffen te verdrijven, dus het is geen verrassing dat nierstenen erg pijnlijk zijn om te passeren. Gelukkig kunnen ze meestal via een dieet worden vermeden.

Wat te eten en te drinken

Als u nierstenen probeert te vermijden, is wat u eet en drinkt net zo belangrijk als wat u niet mag eten en drinken. Hier zijn enkele belangrijke vuistregels om in gedachten te houden.

Blijf gehydrateerd

Vloeistoffen, vooral water, helpen de chemicaliën die stenen vormen te verdunnen. Probeer minimaal 12 glazen water per dag te drinken.

Verhoog uw citrusinname

Citrusvruchten en hun sap kunnen de vorming van stenen als gevolg van natuurlijk voorkomend citraat helpen verminderen of blokkeren. Goede bronnen van citrus zijn onder meer citroenen, sinaasappels en grapefruit.

Eet veel calcium (en vitamine D)

Als uw calciuminname laag is, kunnen de oxalaatspiegels stijgen. Het is beter om calcium uit voedsel te halen dan uit supplementen, omdat deze in verband zijn gebracht met de vorming van nierstenen. Goede bronnen van calcium zijn onder meer melk, yoghurt, kwark en andere soorten kaas. Vegetarische bronnen van calcium zijn onder meer peulvruchten, met calcium uitgeharde tofu, donkergroene groenten, noten, zaden en melasse. Als je de smaak van koemelk niet lekker vindt, of, als je het er niet mee eens bent, probeer dan lactosevrije melk, verrijkte sojamelk of geitenmelk. Zorg er ook voor dat u elke dag voedingsmiddelen met veel vitamine D opneemt. Vitamine D helpt het lichaam om meer calcium op te nemen. Veel voedingsmiddelen zijn verrijkt met deze vitamine. Het wordt ook aangetroffen in vette vissen, zoals zalm, eigeel en kaas.

Eten en drinken te vermijden op een niersteendieet

Beperk zout

Hoge natriumgehaltes in het lichaam kunnen de opbouw van calcium in de urine bevorderen. Voeg geen zout toe aan voedsel en controleer de etiketten op bewerkte voedingsmiddelen om te zien hoeveel natrium ze bevatten. Fast food kan veel natrium bevatten, maar dat geldt ook voor normaal restaurantvoedsel. Als je kunt, vraag dan of er geen zout mag worden toegevoegd aan wat je op een menu bestelt. Let ook op wat je drinkt. Sommige groentesappen bevatten veel natrium.

Verlaag uw inname van dierlijke eiwitten

Veel eiwitbronnen, zoals rood vlees, varkensvlees, kip, gevogelte, vis en eieren, verhogen de hoeveelheid urinezuur die je produceert. Het eten van grote hoeveelheden eiwitten vermindert ook een stof in de urine die citraat wordt genoemd. Het is de taak van Citrate om de vorming van nierstenen te voorkomen. Alternatieven voor dierlijke eiwitten zijn quinoa, tofu (tahoe), hummus, chiazaad en Griekse yoghurt. Aangezien proteïne belangrijk is voor de algehele gezondheid, bespreek met uw arts hoeveel u dagelijks moet eten.

Een plantaardig dieet kan ideaal zijn

Eet verstandig oxalaten.Voedingsmiddelen rijk aan deze chemische stof kunnen de vorming van nierstenen versterken. Als u al nierstenen heeft gehad, wilt u misschien oxalaten volledig uit uw dieet verwijderen of elimineren. Als u nierstenen probeert te vermijden, neem dan contact op met uw arts om te bepalen of het beperken van deze voedingsmiddelen voldoende is. Als u voedsel eet dat oxalaten bevat, zorg er dan voor dat u altijd een calciumbron eet of drinkt. Dit helpt het oxalaat tijdens de spijsvertering aan het calcium te binden, voordat het uw nieren kan bereiken. Voedingsmiddelen rijk aan oxalaat zijn onder meer:

• chocola
• bieten
• noten
• thee
• rabarber
• spinazie
• snijbiet
• zoete aardappelen

Drink geen cola's

Vermijd coladranken. Cola bevat veel fosfaat, een andere chemische stof die de vorming van nierstenen kan bevorderen.

Verminder of elimineer de toegevoegde suikerinname

Toegevoegde suikers zijn suikers en siropen die worden toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen en dranken. Toegevoegde sucrose en toegevoegde fructose kunnen het risico op nierstenen verhogen. Let op de hoeveelheid suiker die je eet, in bewerkte voedingsmiddelen, zoals cake, fruit, frisdrank en sappen. Andere veel voorkomende namen voor toegevoegde suikers zijn glucosestroop, gekristalliseerde fructose, honing, agavenectar, bruine rijststroop en rietsuiker.

Tips voor een niersteendieet

Het hebben van nierstenen verhoogt het risico om ze opnieuw te krijgen, tenzij u actief werkt om ze te voorkomen. Dit betekent dat u medicijnen gebruikt die u voor dit doel zijn voorgeschreven en let op wat u eet en drinkt.

Als u momenteel stenen heeft, zal uw arts diagnostische tests uitvoeren om te bepalen welk type u heeft. Ze zullen u dan een specifiek dieetplan voorschrijven, zoals het DASH-dieet. Tips die hierbij kunnen helpen zijn:

• drink dagelijks minstens twaalf glazen water
• drink citroensap, zoals sinaasappelsap
• eet bij elke maaltijd minstens drie keer per dag calciumrijk voedsel
• beperk uw inname van dierlijke eiwitten
• eet minder zout, toegevoegde suiker en producten die fructose-glucosestroop bevatten
• vermijd voedingsmiddelen en dranken die rijk zijn aan oxalaten en fosfaten
• eet of drink niets dat u uitdroogt, zoals alcohol.

Afhalen

Nierstenen zijn meestal een pijnlijke aandoening. Gelukkig kan voeding een effectief hulpmiddel zijn bij het beheersen en voorkomen van nierstenen. Gehydrateerd blijven en bepaalde voedingsmiddelen met veel zout en suiker vermijden, en calcium combineren met oxalaatrijke voedingsmiddelen zijn belangrijke elementen van een niersteendieet.