Melkpoeder: is het slecht of dikmakend?

Inhoud

• Is melkpoeder dikmakend?
• Is melkpoeder slecht?

In het algemeen heeft melkpoeder dezelfde samenstelling als gelijkwaardige melk, die magere, halfvolle of hele melk kan zijn, maar waaruit water is verwijderd door een industrieel proces.

Melkpoeder is langer houdbaar dan vloeibare melk en kan zelfs na opening een maand meegaan, terwijl de vloeistof ongeveer 3 dagen meegaat en toch in de koelkast moet worden bewaard.

Er is geen groot verschil tussen vloeibare melk en melkpoeder, aangezien de samenstelling van beide erg op elkaar lijkt, behalve de aanwezigheid van water, hoewel ze bij de verwerking van melkpoeder verloren kunnen gaan of sommige stoffen kunnen veranderen.

Melkpoeder wordt niet alleen verdund met water om te worden geconsumeerd als vloeibare melk, maar wordt ook veel gebruikt om desserts te maken. Ken de voordelen van melk.

Is melkpoeder dikmakend?

Melkpoeder, mits goed bereid, is hetzelfde vetmesten als de overeenkomstige vloeibare melk, dat wil zeggen, als het halfvolle melkpoeder is, zal de calorie-inname vergelijkbaar zijn met een andere vloeibare halfvolle melk, als het een volle melkpoeder is , zal de hoeveelheid ingenomen calorieën al gelijk zijn aan een volle vloeibare melk.

Als de persoon echter een verkeerde verdunning maakt en een grotere hoeveelheid melkpoeder in het glas water doet, kan hij meer calorieën binnenkrijgen en, als gevolg daarvan, gemakkelijker aankomen.

Daarnaast zijn er ook zuivelcomponenten die verschillen van melkpoeder omdat ze andere bijbehorende ingrediënten bevatten zoals bijvoorbeeld suiker, oliën en mineralen en vitamines.

Is melkpoeder slecht?

Tijdens de verwerking van vloeibare melk tot melkpoeder kan het in de melk aanwezige cholesterol oxideren, waardoor het een gevaarlijker cholesterol wordt en een grotere neiging heeft om atheroscleroseplaques te vormen, wat een risicofactor is voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Het is dus het beste om voor magere melk te kiezen, omdat er dan minder cholesterol in de samenstelling zit. Bovendien kan melkpoeder meer toevoegingen bevatten, zodat het langer houdbaar is en, na verdunning in water, het uiterlijk heeft van een conventionele melk.