Een complete gids voor een eiwitarm dieet

Inhoud

• Wat is een eiwitarm dieet?
• Gezondheidsvoordelen van een eiwitarm dieet
• Mogelijke bijwerkingen
• Voedsel om te eten
• Gezonde, eiwitarme voedingsmiddelen om op te nemen
• Eten om te vermijden
• Eiwitrijk voedsel om te beperken of te vermijden
• 3-daags voorbeeldmenu
• Dag 1
• Dag 2
• Dag 3
• Moet je een eiwitarm dieet proberen?

Een eiwitarm dieet wordt vaak aanbevolen om bepaalde gezondheidsproblemen te helpen behandelen.

Een verminderde leverfunctie, nierziekte of aandoeningen die het eiwitmetabolisme verstoren, zijn enkele van de meest voorkomende aandoeningen waarvoor een eiwitarm dieet nodig kan zijn.

In de afgelopen jaren heeft enig onderzoek ook aangetoond dat eiwitarme diëten de levensduur kunnen verlengen en bescherming bieden tegen chronische ziekten.

Dit artikel gaat in op de voor- en nadelen van een eiwitarm dieet en of je moet beginnen met het verminderen van je eiwitinname.

Wat is een eiwitarm dieet?

Een eiwitarm dieet vereist dat u de hoeveelheid proteïne die u binnenkrijgt, beperkt, meestal zodat het 4-8% van uw dagelijkse calorieën uitmaakt.

Dit vertaalt zich naar ergens tussen de 20 en 50 gram eiwit per dag, afhankelijk van hoeveel calorieën u binnenkrijgt.

Ter vergelijking: de gemiddelde persoon wordt over het algemeen aanbevolen om ten minste 10-15% van zijn dagelijkse calorieën uit eiwitten te halen. Dit bedrag kan toenemen voor atleten, oudere volwassenen en mensen met bepaalde gezondheidsproblemen ().

Eiwit is essentieel voor de gezondheid, maar het verminderen van de eiwitinname kan therapeutisch zijn voor mensen met specifieke aandoeningen.

Met name eiwitarme diëten kunnen gunstig zijn voor mensen met een verminderde nier- of leverfunctie.

Ze kunnen ook nodig zijn voor mensen met aandoeningen die het eiwitmetabolisme beïnvloeden, zoals homocystinurie en fenylketonurie.

Het volgen van een eiwitarm dieet vereist echter een zorgvuldige planning om gezondheidsproblemen en voedingstekorten te voorkomen.

Bovendien zijn er andere risico's en mogelijke nadelen waarmee u rekening moet houden voordat u met een eiwitarm dieet begint.

Samenvatting Een eiwitarm dieet verlaagt over het algemeen de eiwitinname tot ongeveer 4–8% van uw dagelijkse calorieën. Het kan gunstig zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, maar er zijn ook enkele risico's waarmee u rekening moet houden.

Gezondheidsvoordelen van een eiwitarm dieet

De voordelen van een eiwitarm dieet zijn vooral van toepassing op mensen met specifieke gezondheidsproblemen of ziekten, en niet op degenen die over het algemeen gezond zijn.

Overtollig eiwit wordt meestal afgebroken door de lever, waardoor een afvalproduct ontstaat dat ureum wordt genoemd en dat wordt uitgescheiden door de nieren ().

Een lagere eiwitinname kan de werklast van de lever en de nieren verlichten, wat gunstig kan zijn voor mensen met een leveraandoening of een verminderde nierfunctie.

Dit helpt het eiwitmetabolisme te verbeteren en voorkomt een opeenhoping van ureum in de bloedbaan.

Een hoog ureumgehalte in het bloed veroorzaakt symptomen zoals vermoeidheid, verlies van eetlust, gewichtsverlies en veranderingen in de mentale toestand ().

Het kan ook in verband worden gebracht met een hoger risico op diabetes type 2 en overlijden bij mensen met hartfalen (,,).

Het verminderen van de eiwitinname is ook nodig voor mensen met genetische aandoeningen die het eiwitmetabolisme beïnvloeden, zoals homocystinurie en fenylketonurie.

Deze aandoeningen belemmeren de afbraak van specifieke aminozuren, dus het verminderen van de eiwitinname kan de symptomen helpen minimaliseren (,).

Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat eiwitarme diëten in verband kunnen worden gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen voor de algemene bevolking.

Volgens een recensie werd een beperkte eiwitinname bij volwassenen van middelbare leeftijd geassocieerd met een verhoogde levensverwachting en verminderde risico's op chronische aandoeningen zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes ().

Er zijn echter nog meer studies nodig om de potentiële voordelen op lange termijn van eiwitbeperking bij gezonde volwassenen te evalueren.

Samenvatting Het verminderen van de eiwitinname kan gunstig zijn voor mensen met aandoeningen zoals lever- en nieraandoeningen, fenylketonurie en homocystinurie. Een review meldde ook dat het de levensduur kan verlengen en het risico op chronische ziekten kan verminderen.

Mogelijke bijwerkingen

Eiwit is een essentiële voedingsstof die cruciaal is voor groei en ontwikkeling.

Je lichaam gebruikt het om de basis van je spieren, huid en botten te vormen, belangrijke enzymen en hormonen te produceren en weefsels op te bouwen en te repareren ().

Studies tonen aan dat een eiwittekort nadelige effecten kan hebben op de gezondheid, waaronder een verminderde immuunfunctie, spierverlies en verminderde groei bij kinderen (,,).

Andere mogelijke symptomen van een eiwittekort zijn onder meer zwelling, bloedarmoede, leververvetting, haaruitval en verminderde botdichtheid (,,).

Naast de mogelijke gezondheidsrisico's, kan het verminderen van uw eiwitinname een grote uitdaging zijn.

Het volgen van een eiwitarm dieet vereist niet alleen een beetje creativiteit, het vereist ook een zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat u aan uw andere voedingsbehoeften voldoet.

Dit komt doordat eiwitrijk voedsel een groot aantal calorieën en belangrijke micronutriënten levert.

Rundvlees is bijvoorbeeld rijk aan B-vitamines, ijzer en zink, terwijl bonen een goede bron zijn van magnesium, fosfor en kalium (16, 17).

Als je een eiwitarm dieet volgt, is het belangrijk ervoor te zorgen dat je deze voedingsstoffen uit andere bronnen haalt om tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen.

Vanwege de mogelijke gevaren en gezondheidsrisico's is een eiwitarm dieet echter niet aan te raden, tenzij u een onderliggende gezondheidstoestand heeft en onder direct medisch toezicht staat.

Samenvatting Eiwitgebrek kan een verminderde immuunfunctie, spierverlies en verminderde groei veroorzaken. Het kan ook een uitdaging zijn om de eiwitinname te verminderen en vereist een zorgvuldige planning om aan uw voedingsbehoeften te voldoen.

Voedsel om te eten

In de meeste diëten hebben maaltijden de neiging zich te concentreren op eiwitrijk voedsel zoals vlees of plantaardige eiwitten.

Bij een eiwitarm dieet moeten uw maaltijden echter gericht zijn op de eiwitarme componenten van maaltijden, zoals granen, groenten of fruit.

U kunt nog steeds vlees en plantaardige eiwitten in uw dieet opnemen, maar u moet ze als bijgerecht gebruiken en ze alleen in kleine hoeveelheden consumeren.

Mogelijk moet u ook uw inname van gezonde vetten verhogen, wat extra calorieën kan opleveren om in uw dagelijkse behoeften te voorzien.

Gezonde, eiwitarme voedingsmiddelen om op te nemen

• Fruit: Appels, bananen, peren, perziken, bessen, grapefruit, etc.
• Groenten: Tomaten, asperges, paprika's, broccoli, bladgroenten, etc.
• Granen: Rijst, haver, brood, pasta, gerst, etc.
• Gezonde vetten: Inclusief avocado's, olijfolie en kokosolie

Samenvatting Bij een eiwitarm dieet moet u veel fruit, groenten, granen en gezonde vetten en minimale hoeveelheden eiwitrijk voedsel consumeren.

Eten om te vermijden

Eiwit is nog steeds een noodzakelijk onderdeel van het dieet, zelfs als u een eiwitarm dieet volgt. Dus vermijd het niet helemaal.

Als je echter een eiwitarm dieet volgt, moet je eiwitrijk voedsel zoals dierlijke producten en plantaardige eiwitten met mate consumeren.

Om dit te doen, moet u uw inname van gezonde, eiwitarme voedingsmiddelen zoals fruit en groenten verhogen. Tegelijkertijd moet u mogelijk uw portiegroottes voor eiwitten verminderen.

Een portie kip is bijvoorbeeld over het algemeen ongeveer 113 gram.

Bij een eiwitarm dieet kan het zijn dat u die hoeveelheid moet halveren en u aan een portie van 57 gram moet houden om uw eiwitinname onder controle te houden.

Eiwitrijk voedsel om te beperken of te vermijden

• Vlees zoals kip, kalkoen, rundvlees en varkensvlees
• Vis en schaaldieren
• Eieren
• Peulvruchten, inclusief bonen, erwten en linzen
• Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt
• Sojaproducten zoals tofu, tempeh en natto
• Noten zoals walnoten, amandelen en pistachenoten
• Zaden zoals chiazaad, lijnzaad en hennepzaad

Samenvatting Als u een eiwitarm dieet volgt, beperk dan eiwitrijk voedsel zoals vlees, vis, eieren, peulvruchten, zuivelproducten, soja, noten en zaden. Verhoog tegelijkertijd uw inname van gezond eiwitarm voedsel, zoals fruit en groenten.

3-daags voorbeeldmenu

Hier is een driedaags voorbeeldmenu om u op weg te helpen.

Dag 1

• Ontbijt: 1 gekookt ei met 2 kaneelpannenkoekjes.
• Snack: 1 middelgrote appel met 1 eetlepel (16 gram) pindakaas.
• Lunch: 1 kop (140 gram) gekookte spaghetti met plantaardige bolognese en 1/2 kop (67 gram) geroosterde asperges.
• Snack: 1 kop (76 gram) aardbeien met 1 ounce (28 gram) pure chocolade.
• Avondeten: Tortilla wrap met 1 ounce (28 gram) tonijn uit blik en 1/2 avocado. Garneer met tomaten, sla en uien.
• Snack: 1 kop (148 gram) bevroren bosbessen.

Dag 2

• Ontbijt: 1 kop (28 gram) ontbijtgranen met 1/2 kop (119 ml) amandelmelk en 1 grote sinaasappel.
• Snack: 1 middelgrote banaan.
• Lunch: Sandwich met 1 ounce (28 gram) delicatessenvlees en 1/2 kop (55 gram) sperziebonen. Garneer met sla, tomaten en mayonaise.
• Snack: 5 crackers met 1 ounce (28 gram) cheddarkaas.
• Avondeten: 2 ons (57 gram) gegrilde kip met 1/2 kop (90 gram) gekookte witte rijst en 1/2 kop (78 gram) gestoomde broccoli.
• Snack: 1 kopje (245 gram) kokosyoghurt met 1/2 kopje (72 gram) bramen.

Dag 3

• Ontbijt: 2 sneetjes toast met 1 ounce (28 gram) roomkaas en 1 middelgrote appel.
• Snack: 1 kop (151 gram) bevroren druiven.
• Lunch: Bloemkoolburger en 1 kleine gebakken zoete aardappel met daarop 1 eetlepel (14 gram) olijfolie.
• Snack: 1/2 kopje (70 gram) baby worteltjes met 2 eetlepels (30 gram) guacamole.
• Avondeten: Griekse salade met 2 kopjes (60 gram) spinazie en 1 ounce (28 gram) fetakaas. Voeg naar smaak komkommers, tomaten, olijven en uien toe en bedek met 1 eetlepel (14 gram) olijfolie. Serveer met 1 sneetje pitabroodje.
• Snack: 3 kopjes popcorn met lucht.

Moet je een eiwitarm dieet proberen?

Als u een aandoening heeft die uw lever of nieren aantast of het eiwitmetabolisme verstoort, kan een eiwitarm dieet nodig zijn om uw symptomen te helpen verminderen.

Voor gezonde personen is er echter beperkt bewijs dat het gezondheidsvoordelen heeft.

Ook vereist een eiwitarm dieet een zorgvuldige planning om mogelijke gezondheidsrisico's en voedingstekorten te minimaliseren. Het mag alleen onder medisch toezicht worden gedaan.

Het is cruciaal om een ​​arts of diëtist te raadplegen voordat u met een eiwitarm dieet begint. Ze kunnen niet alleen helpen bepalen of dit een goede optie voor u is, maar ze kunnen ook advies geven om ervoor te zorgen dat uw dieet nog steeds gezond en goed afgerond is.