The New York Times kan toekomstige obesitas in Amerika voorspellen

Inhoud

• Beoordeling voor

Het is geen geheim dat de taille van Amerikanen groter wordt. Maar een nieuwe studie van het Food and Brand Lab van Cornell University laat zien dat we toekomstige obesitasniveaus kunnen voorspellen door simpelweg de krant te openen en te kijken naar de berichtgeving over voedseltrends.

De studie, gepubliceerd in het tijdschrift BMC Volksgezondheid, analyseerde 50 jaar gemeenschappelijke "gezonde" en "ongezonde" voedselwoorden die worden genoemd in artikelen in de New York Times (net als de Londen Times,om ervoor te zorgen dat de bevindingen ook buiten de VS kloppen) en statistisch in verband gebracht met de jaarlijkse BMI van het land, de meest elementaire methode voor het berekenen van obesitas.

Vermeldingen van zoete snacks (zoals koekjes, chocolade, ijs) waren drie jaar later gerelateerd aan hogere obesitasniveaus, en het aantal vermeldingen van groenten en fruit was gerelateerd aan lagere niveaus van obesitas, vonden de onderzoekers. (We raden deze 20 zoete en zoute snacks van minder dan 200 calorieën aan)

"Hoe meer zoete snacks er worden genoemd en hoe minder groenten en fruit er in je krant staan, hoe dikker de bevolking van je land over drie jaar zal zijn", zegt hoofdonderzoeker Brennan Davis, Ph.D., in een interview. ."Maar hoe minder vaak ze genoemd worden en hoe meer groenten, hoe magerder het publiek zal zijn."

Interessant is dat, hoewel mensen mogen verwachten dat de berichtgeving in de media de trends in gezondheidsrisico's en veranderingen in obesitas volgt, de onderzoekers daadwerkelijk ontdekten dat veranderingen in obesitas kwamen na media-aandacht voor trends in voedselconsumptie.Met andere woorden: "Kranten zijn in feite kristallen bollen voor obesitas", zegt co-auteur Brian Wansink, Ph.D., directeur van het Cornell Food and Brand Lab. "Dit komt overeen met eerder onderzoek dat aantoont dat positieve berichten - 'Eet meer groenten en je zult afvallen' - beter aanslaan bij het grote publiek dan negatieve berichten, zoals 'eet minder koekjes'."

De auteurs van het onderzoek concludeerden dat de bevindingen volksgezondheidsfunctionarissen kunnen helpen anticiperen op toekomstige obesitasniveaus en sneller de effectiviteit van de huidige obesitasinterventies kunnen beoordelen.

Het is ook een krachtige herinnering dat de nationale media een enorme verantwoordelijkheid hebben om te blijven rapporteren over trends op het gebied van gezonde voeding. Bericht ontvangen!

Beoordeling voor