Kwartelei: voordelen en hoe te koken

Inhoud

• Nutritionele informatie
• Hoe het kwartelei te bakken
• Hoe te pellen
• Recepten voor het koken van kwarteleitjes
• 1. Spiesjes van kwarteleitjes
• 2. Salade met kwarteleitjes

Kwarteleitjes hebben een vergelijkbare smaak als kippeneieren, maar zijn iets meer calorieën en rijker aan voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, zink en ijzer. En hoewel veel kleiner qua calorie- en voedingswaarde, is elk kwarteleitje veel rijker en geconcentreerder, een uitstekend alternatief voor bijvoorbeeld een snack voor kinderen op school of voor het avondeten met vrienden.

De voordelen van het eten van kwarteleitjes kunnen als volgt worden verklaard:

• Helpen om voorkomenBloedarmoede, omdat het rijk is aan ijzer en foliumzuur;
• Verhoogt spiermassa, vanwege het eiwitgehalte;
• Draagt ​​bij aan vorming van rode bloedcellen gezond, omdat het rijk is aan vitamine B12;
• Draagt ​​bij aan een gezonde visie is voorgroei bevorderen bij kinderen, vanwege vitamine A;
• Helpen om geheugen verbeteren en leren, omdat het rijk is aan choline, een essentiële voedingsstof voor het zenuwstelsel;
• Versterkt botten en tanden, omdat het vitamine D bevat, dat de opname van calcium en fosfor bevordert.

Bovendien draagt ​​het kwarteleitje ook bij aan het versterken van het immuunsysteem, het handhaven van de cardiovasculaire gezondheid en het voorkomen van vroegtijdige veroudering, omdat het rijk is aan vitamine A en D, zink en selenium.

Nutritionele informatie

In de volgende tabel zie je de vergelijking tussen 5 kwarteleitjes, wat ongeveer gelijk is aan gewicht voor 1 kippenei:

Hoe het kwartelei te bakken

Om het kwartelei te koken, zet u gewoon een bak met water aan de kook. Als het begint te koken, kun je de eieren een voor een zachtjes in dit water doen en de pan afdekken en ongeveer 3 tot 5 minuten laten koken.

Hoe te pellen

Om het kwarteleitje gemakkelijk te kunnen pellen, moet het na het koken in koud water worden ondergedompeld, zodat het ongeveer 2 minuten kan rusten. Daarna kunnen ze op een bord worden geplaatst en met één hand draaien in een cirkelvormige beweging, voorzichtig en met een beetje druk, om de schaal te breken en vervolgens te verwijderen.

Een andere manier om te pellen is door de eieren in een glazen pot met koud water te plaatsen, af te dekken, krachtig te schudden en dan de eieren te verwijderen en de schaal te verwijderen.

Recepten voor het koken van kwarteleitjes

Omdat het klein is, kan het kwarteleitje worden gebruikt om creatieve en gezonde geboorten te creëren. Enkele manieren om ze voor te bereiden zijn:

1. Spiesjes van kwarteleitjes

Ingredienten

• Kwarteleitjes;
• Gerookte zalm;
• Kerstomaat;
• Houten eetstokjes.

Voorbereidingsmodus

Kook en schil de kwarteleitjes en leg ze afwisselend met de overige ingrediënten op het houten eetstokje.

2. Salade met kwarteleitjes

Kwarteleitjes combineren met elk type salade, met rauwe groenten of gekookte groenten. De smaakmaker kan bijvoorbeeld gemaakt worden met een beetje azijn en een basis van natuuryoghurt met fijne kruiden.

Hier leest u hoe u een heerlijke en gezonde saladedressing maakt.