Vitamine D: waar is het voor, hoeveel te consumeren en belangrijkste bronnen

Inhoud

• Waar is vitamine D voor?
• Bronnen van vitamine D
• Dagelijkse hoeveelheid vitamine D
• Vitamine D-tekort
• Overtollige vitamine D

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die van nature in het lichaam wordt geproduceerd door blootstelling van de huid aan zonlicht, en het kan ook in grotere hoeveelheden worden verkregen door de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vis, eigeel en melk. voorbeeld voorbeeld.

Deze vitamine heeft belangrijke functies in het lichaam, voornamelijk bij het reguleren van de calcium- en fosforconcentratie in het lichaam, het bevorderen van de opname van deze mineralen in de darm en het reguleren van de cellen die botten afbreken en vormen, waardoor hun niveaus in het bloed behouden blijven.

Vitamine D-tekort kan botveranderingen veroorzaken, zoals osteomalacie of osteoporose bij volwassenen, en rachitis bij kinderen. Bovendien hebben sommige wetenschappelijke studies het tekort aan deze vitamine in verband gebracht met een verhoogd risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker, diabetes mellitus en hypertensie.

Waar is vitamine D voor?

Vitamine D is nodig voor verschillende processen in het lichaam en daarom is het belangrijk dat de concentratie in het bloed voldoende is. De belangrijkste functies van vitamine D zijn:

• Versterking van botten en tanden, omdat het de opname van calcium en fosfor in de darm verhoogt en de opname van deze mineralen in de botten vergemakkelijkt, die essentieel zijn voor hun vorming;
• Diabetespreventie, omdat het werkt bij het handhaven van de gezondheid van de alvleesklier, het orgaan dat verantwoordelijk is voor de productie van insuline, het hormoon dat de bloedglucosespiegel reguleert;
• Verbeterd immuunsysteem, het voorkomen van bacteriële en virale infecties;
• Verminderde ontsteking van het lichaam, omdat het de productie van ontstekingsstoffen vermindert en helpt bij het bestrijden van auto-immuunziekten, zoals psoriasis, reumatoïde artritis en lupus, in welk geval het gebruik van suppletie volgens medisch advies noodzakelijk is;
• Preventie van ziekten als multiple sclerose en sommige soorten kanker, zoals borst-, prostaat-, colorectale en nierkanker, aangezien het bijdraagt ​​aan de controle van celdood en de vorming en proliferatie van kwaadaardige cellen vermindert;
• Verbeterde cardiovasculaire gezondheid, omdat het werkt door de bloeddruk en het risico op hypertensie en andere cardiovasculaire aandoeningen te verlagen;
• Spierversterking, aangezien vitamine D deelneemt aan het spiervormingsproces en is gekoppeld aan grotere spierkracht en behendigheid

Bovendien is het dankzij zijn antioxiderende kracht ook in staat om vroegtijdige veroudering te voorkomen, omdat het schade aan cellen veroorzaakt door vrije radicalen voorkomt.

Bronnen van vitamine D

De belangrijkste bron van vitamine D is de productie ervan in de huid door blootstelling aan zonlicht. Daarom moeten mensen met een lichte huid minstens 15 minuten per dag in de zon blijven om voldoende vitamine D aan te maken, terwijl mensen met een donkere huid minstens 1 uur aan zonlicht moeten worden blootgesteld. Ideaal is dat de tentoonstelling plaatsvindt tussen 10.00 en 12.00 uur of tussen 15.00 en 16.00 uur 30, omdat het dan niet zo intens is.

Naast blootstelling aan de zon kan vitamine D worden verkregen uit voedingsbronnen, zoals visleverolie, zeevruchten, melk en zuivelproducten.

Bekijk de volgende video en kijk welke voedingsmiddelen rijk zijn aan vitamine D:

Dagelijkse hoeveelheid vitamine D

De benodigde hoeveelheid vitamine D per dag is afhankelijk van leeftijd en levensfase, zoals aangegeven in de volgende tabel:

De consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D is niet voldoende om in de dagelijkse behoeften van deze vitamine te voorzien en daarom is het belangrijk dat de persoon dagelijks aan zonlicht wordt blootgesteld om een ​​adequate productie van deze vitamine in het lichaam te behouden en, zo niet genoeg , zoals in het geval van mensen die in koudere landen wonen of in het geval van mensen die veranderingen in het vetopnameproces hebben, de arts voor het aangeven van de inname van vitamine D-supplementen Zie meer over vitamine D-supplementen.

Vitamine D-tekort

Symptomen en tekenen van vitamine D-tekort in het lichaam zijn verminderde hoeveelheden calcium en fosfor in het bloed, spierpijn en spierzwakte, verzwakte botten, osteoporose bij ouderen, rachitis bij kinderen en osteomalacie bij volwassenen. Weet hoe u de tekenen van vitamine D-tekort kunt herkennen.

De opname en productie van vitamine D kan worden verstoord door bepaalde ziekten zoals nierfalen, lupus, de ziekte van Crohn en coeliakie. Vitamine D-tekort in het lichaam kan worden vastgesteld door middel van een bloedtest genaamd 25 (OH) D en treedt op wanneer niveaus lager dan 30 ng / ml worden vastgesteld.

Overtollige vitamine D

De gevolgen van een teveel aan vitamine D in het lichaam zijn verzwakking van de botten en verhoogde calciumspiegels in de bloedbaan, wat kan leiden tot de ontwikkeling van nierstenen en hartritmestoornissen.

De belangrijkste symptomen van een teveel aan vitamine D zijn gebrek aan eetlust, misselijkheid, braken, vaak plassen, zwakte, hoge bloeddruk, dorst, jeukende huid en nervositeit. Overtollige vitamine D treedt echter alleen op door overmatig gebruik van vitamine D-supplementen.