Het plantaardige veganistische spek dat je bij alle dingen wilt eten

Inhoud

• Champignon Veganistisch Spek
• Beoordeling voor

Heb je er ooit aan gedacht om veganist of vegetarisch te worden, maar stopte in je tracks toen je dacht aan een specifiek voedsel dat je zou moeten opgeven? Was dat etenspek?

Goed nieuws: er bestaat veganistisch spek.

Ter info: zelfs als je niet van plan bent om veganist of vegetariër te worden, zijn er genoeg redenen om je vleesinname te verminderen en planten de ster van je bord te maken. Onderzoek toont aan dat het volgen van een uitgebalanceerd plantaardig dieet en aandacht voor vleesconsumptie het risico op bepaalde ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en obesitas kan helpen verminderen. Je hoeft niet eens volledig veganist te worden om de voordelen te plukken - gewoon meer plantaardig voedsel opnemen en de portiegrootte van vlees en de frequentie van consumptie verminderen, zal ook de slag gaan.

Maar een van de dingen die mensen ervan weerhoudt een meer plantaardig dieet te volgen, is dat ze zich zorgen maken dat ze geen bevredigende alternatieven voor hun favoriete voedsel zullen vinden. En spek staat begrijpelijkerwijs voor veel mensen hoog op die lijst. Als je met je hoofd RN knikt, dan is dit recept iets voor jou. (Het is waar, je kunt tempeh gebruiken om geweldige veganistische bacon te maken, maar dat is niet de enige optie.)

Champignons zijn een heerlijke manier om umami-smaak aan je dag toe te voegen. Gewoon een nogal voor de hand liggende maar noodzakelijke opmerking: champignons zijn geen spek, en daarom zal dit recept niet precies smaken als krokant spek met varkensvlees, maar dat is niet de bedoeling. Het is een heerlijk, hunkerend voedsel op zich dat die zoet-zoute zoete plek raakt - en het is een stuk gezonder, of je nu uitsluitend plantaardig bent of niet. P vegetarisch, plantaardig of gewoon hongerig.

Champignon Veganistisch Spek

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Totale tijd: 1 uur

Maakt: ongeveer 1 kop (of acht porties van 2 eetlepels)

Ingrediënten

• 8 oz gesneden cremini of witte champignons, gewassen en gedroogd
• 3 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1 scheutje zeezout
• 1 eetlepel ahornsiroop

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bedek een bakplaat met folie.
2. Gooi champignons met olijfolie, kruiden en ahornsiroop tot ze goed bedekt zijn. Verdeel gelijkmatig over met folie beklede bakplaat.
3. Bak tot de champignons knapperig zijn maar niet verbrand, ongeveer 35 tot 45 minuten.
4. Laat afkoelen alvorens af te dekken. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Voedingsinformatie (per 2 eetlepels): 59 calorieën, 5 g vet (0 g verzadigd), 3 g koolhydraten, 1 g eiwit.

Beoordeling voor