Rode wijn: goed of slecht?

Inhoud

• Wat is rode wijn en hoe wordt het gemaakt?
• De Franse paradox
• Rode wijn bevat krachtige plantaardige stoffen en antioxidanten, waaronder resveratrol
• Rode wijn kan het risico op hartaandoeningen, beroertes en vroegtijdig overlijden verlagen
• Andere gezondheidsvoordelen van het drinken van rode wijn
• Negatieve gezondheidseffecten van te veel alcohol drinken
• Moet je rode wijn drinken? Zo ja, hoeveel?
• Bericht om mee naar huis te nemen

De gezondheidsvoordelen van rode wijn staan ​​al enige tijd ter discussie.

Velen geloven dat elke dag een glas een waardevol onderdeel is van een gezond voedingspatroon, terwijl anderen denken dat wijn ietwat overschat wordt.

Studies hebben herhaaldelijk aangetoond dat matige consumptie van rode wijn het risico op verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen, lijkt te verlagen.

Er is echter een dunne lijn tussen matige en overmatige inname.

Dit artikel gaat uitgebreid in op rode wijn en de gevolgen voor de gezondheid.

Wat is rode wijn en hoe wordt het gemaakt?

Rode wijn wordt gemaakt door donkere, hele druiven te pletten en te fermenteren.

Er zijn veel soorten rode wijn, die variëren in smaak en kleur. Veel voorkomende soorten zijn Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir en Zinfandel.

Het alcoholpercentage varieert meestal van 12-15%.

Het is aangetoond dat het consumeren van matige hoeveelheden rode wijn gezondheidsvoordelen heeft. Dit komt voornamelijk door het hoge gehalte aan krachtige antioxidanten.

Men neemt aan dat de alcohol in wijn ook bijdraagt ​​aan enkele van de voordelen van matige wijnconsumptie ().

Rode wijn wordt gemaakt door donkere, hele druiven te vergisten. Het bevat veel antioxidanten en het is aangetoond dat het drinken van matige hoeveelheden goed is voor de gezondheid.

De Franse paradox

Vaak wordt aangenomen dat rode wijn verantwoordelijk is voor de 'Franse paradox'.

Deze zin verwijst naar de observatie dat de Fransen lage percentages hartaandoeningen hebben, ondanks het feit dat ze veel verzadigd vet en cholesterol consumeren ().

Sommige experts geloofden dat rode wijn het voedingsmiddel was dat de Franse bevolking beschermde tegen de schadelijke effecten van deze voedingsstoffen.

Nieuwe studies hebben echter aangetoond dat cholesterol en verzadigd vet in de voeding geen hartaandoeningen veroorzaken wanneer ze in redelijke hoeveelheden worden geconsumeerd (3,).

De echte reden achter de goede gezondheid van de Fransen is waarschijnlijk het feit dat ze meer volledig voedsel eten en over het algemeen gezonder leven.

Sommige mensen geloven dat rode wijn verantwoordelijk is voor de goede gezondheid van de Franse bevolking en dat het de belangrijkste verklaring is voor de Franse paradox.

Rode wijn bevat krachtige plantaardige stoffen en antioxidanten, waaronder resveratrol

Druiven zijn rijk aan veel antioxidanten. Deze omvatten resveratrol, catechine, epicatechine en proanthocyanidinen ().

Deze antioxidanten, vooral resveratrol en proanthocyanidines, worden verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de gezondheidsvoordelen van rode wijn.

Proanthocyanidinen kunnen oxidatieve schade in het lichaam verminderen. Ze kunnen ook helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker (,,).

Resveratrol wordt aangetroffen in druivenhuid. Het wordt in sommige planten geproduceerd als reactie op schade of letsel (9).

Deze antioxidant is in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder het bestrijden van ontstekingen en bloedstolling, en het verminderen van het risico op hartaandoeningen en kanker. Resveratrol kan er ook voor zorgen dat proefdieren langer leven (,,).

Het resveratrolgehalte van rode wijn is echter vrij laag. Je zou meerdere flessen per dag moeten consumeren om de hoeveelheid te bereiken die in de dierstudies wordt gebruikt. Dit wordt om voor de hand liggende redenen niet aanbevolen (,).

Als je alleen wijn drinkt vanwege het resveratrolgehalte, dan is het misschien een beter idee om het uit een supplement te halen.

De krachtige plantaardige stoffen in rode wijn zijn in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder minder ontstekingen, een lager risico op hartaandoeningen en kanker, en een langere levensduur.

Rode wijn kan het risico op hartaandoeningen, beroertes en vroegtijdig overlijden verlagen

Kleine hoeveelheden rode wijn zijn gekoppeld aan meer gezondheidsvoordelen dan welke andere alcoholische drank dan ook (,,).

Er lijkt een J-vormige curve te zijn die de relatie tussen wijninname en het risico op hartaandoeningen verklaart.

Mensen die ongeveer 150 ml (5 oz) rode wijn per dag drinken, lijken ongeveer 32% minder risico te lopen dan niet-drinkers.

Een hogere inname verhoogt echter het risico op hartaandoeningen dramatisch (,).

Het drinken van kleine hoeveelheden rode wijn kan het risico op hartaandoeningen verminderen door te helpen het 'goede' HDL-cholesterol in het bloed vast te houden. Oxidatieve schade en de oxidatie van het "slechte" LDL-cholesterol kunnen ook tot 50% worden verminderd (,,,).

Sommige onderzoeken geven aan dat populaties die al een hoog risico op hartaandoeningen lopen, zoals ouderen, nog meer baat kunnen hebben bij matige wijnconsumptie ().

Bovendien kan het drinken van 1-3 glazen rode wijn per dag, 3-4 dagen per week, het risico op een beroerte bij mannen van middelbare leeftijd verminderen (,).

Een studie toonde ook aan dat het consumeren van 2-3 glazen gedealcoholiseerde rode wijn per dag de bloeddruk kan verlagen ().

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat matige wijndrinkers een lager risico lopen op overlijden door hartaandoeningen, vergeleken met niet-drinkers of bier- en gedistilleerde dranken (,,,,,).

Het drinken van 1 à 2 glazen rode wijn per dag kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verlagen. Hoge hoeveelheden kunnen het risico echter vergroten.

Andere gezondheidsvoordelen van het drinken van rode wijn

Rode wijn is in verband gebracht met verschillende andere gezondheidsvoordelen, waarvan er vele worden toegeschreven aan zijn krachtige antioxidanten.

De consumptie van rode wijn is gekoppeld aan:

• Verminderd risico op kanker: Studies hebben aangetoond dat matige wijnconsumptie verband houdt met een verminderd risico op verschillende kankers, waaronder karteldarm-, basaalcel-, eierstok- en prostaatkanker (``,).
• Verminderd risico op dementie: Het drinken van 1-3 glazen wijn per dag is in verband gebracht met een verminderd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer (,).
• Verminderd risico op depressie: Een onderzoek onder mensen van middelbare leeftijd en ouderen toonde aan dat degenen die 2–7 glazen wijn per week dronken, minder snel depressief zouden worden (,).
• Verminderde insulineresistentie: Het drinken van 2 glazen gewone of gedealcoholiseerde rode wijn per dag gedurende 4 weken kan de insulineresistentie verminderen (,).
• Verminderd risico op diabetes type 2 bij vrouwen: Matige consumptie van rode wijn is in verband gebracht met een verminderd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 bij vrouwen ().

Het lijkt duidelijk dat matige hoeveelheden rode wijn goed voor je kunnen zijn. Er zijn echter ook enkele belangrijke negatieve aspecten waarmee u rekening moet houden, die hieronder worden besproken.

Matige consumptie van rode wijn kan het risico op verschillende vormen van kanker, dementie en depressie verminderen. Het kan ook de insulinegevoeligheid verhogen en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 bij vrouwen verminderen.

Negatieve gezondheidseffecten van te veel alcohol drinken

Hoewel een matige hoeveelheid rode wijn gezondheidsvoordelen kan bieden, kan het consumeren van te veel alcohol verwoestende gezondheidseffecten hebben.

Waaronder:

• Alcohol afhankelijkheid: Regelmatig alcohol drinken kan uit de hand lopen en tot alcoholisme leiden ().
• Levercirrose: Wanneer meer dan 30 gram alcohol (ongeveer 2 à 3 glazen wijn) per dag wordt geconsumeerd, neemt het risico op het ontwikkelen van een leveraandoening toe. Leverziekte in het eindstadium, cirrose genaamd, is levensbedreigend ().
• Verhoogd risico op depressie: Zware drinkers lopen een veel hoger risico op depressie dan matige of niet-drinkers (,).
• Gewichtstoename: Rode wijn bevat twee keer zoveel calorieën als bier en suikerhoudende frisdranken. Overmatige consumptie kan daarom bijdragen aan een hoge calorie-inname en ervoor zorgen dat u aankomt (,).
• Verhoogd risico op overlijden en ziekte: Veel wijn drinken, zelfs maar 1 à 3 dagen per week, kan het risico op diabetes bij mannen verhogen. Hoge alcoholinname is ook in verband gebracht met een verhoogd risico op vroegtijdig overlijden (,,).

Een overmatige inname van alcoholische dranken kan alcoholafhankelijkheid, levercirrose en gewichtstoename veroorzaken. Het kan ook het risico op depressie, ziekte en vroegtijdig overlijden verhogen.

Moet je rode wijn drinken? Zo ja, hoeveel?

Als u graag rode wijn drinkt, hoeft u zich geen zorgen te maken, tenzij u de aanbevolen hoeveelheid overschrijdt.

In Europa en Amerika wordt een matige consumptie van rode wijn beschouwd als (, 49):

• 1–1,5 glazen per dag voor vrouwen.
• 1 à 2 glazen per dag voor mannen.

Sommige bronnen raden ook aan om 1-2 alcoholvrije dagen per week te hebben.

Houd er rekening mee dat dit verwijst naar totaal alcoholgebruik. Drink deze hoeveelheid rode wijn erin toevoeging aan andere alcoholische dranken kan u gemakkelijk in het bereik van overmatige consumptie brengen.

Als u een voorgeschiedenis van middelenmisbruik heeft, moet u wijn en andere alcoholische dranken waarschijnlijk volledig vermijden. Wees ook heel voorzichtig als u een familiegeschiedenis van alcoholisme heeft.

Matige inname van rode wijn wordt gedefinieerd als 1-2 glazen per dag. Het wordt ook aanbevolen om minstens 1 à 2 dagen per week geen alcohol te drinken.

Bericht om mee naar huis te nemen

Ondanks dat rode wijn in verband wordt gebracht met enkele gezondheidsvoordelen, geen van hen zijn het aanmoedigen van alcoholgebruik waard.

Er zijn veel andere effectieve manieren om uw gezondheid te verbeteren waarvoor u niet iets hoeft te consumeren dat schadelijk kan zijn ().

Als u dat echter bent nu al Als u rode wijn drinkt, hoeft u niet te stoppen (tenzij u te veel drinkt).

Zolang je niet meer dan 1 à 2 glazen per dag drinkt, zou het je alleen maar goed moeten doen.