11 Indrukwekkende gezondheidsvoordelen van saffraan
Inhoud
- 1. Een krachtig antioxidant
- 2. Kan de stemming verbeteren en depressieve symptomen behandelen
- 3. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben
- 4. Kan PMS-symptomen verminderen
- 5. Kan optreden als afrodisiacum
- 6. Kan de eetlust verminderen en gewichtsverlies bevorderen
- 7-10. Andere potentiële gezondheidsvoordelen
- 11. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
- Risico's, voorzorgsmaatregelen en dosering
- Het komt neer op
Saffraan is de duurste specerij ter wereld - met 1 pond (450 gram) tussen de 500 en 5.000 Amerikaanse dollars.
De reden voor de hoge prijs is de arbeidsintensieve oogstmethode, waardoor de productie duur is.
Saffraan wordt met de hand geoogst uit de Crocus sativus bloem, algemeen bekend als de "saffraankrokus". De term "saffraan" is van toepassing op de draadachtige structuren van de bloem, of stigma.
Het is ontstaan in Griekenland, waar het werd vereerd vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Mensen zouden saffraan eten om het libido te verbeteren, de stemming te verbeteren en het geheugen te verbeteren (1).
Hier zijn 11 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van saffraan.
1. Een krachtig antioxidant
Saffraan bevat een indrukwekkende verscheidenheid aan plantaardige stoffen die werken als antioxidanten - moleculen die je cellen beschermen tegen vrije radicalen en oxidatieve stress.
Bekende saffraanantioxidanten zijn onder meer crocin, crocetin, safranal en kaempferol (2).
Crocin en crocetin zijn carotenoïde pigmenten en verantwoordelijk voor de rode kleur van saffraan. Beide verbindingen hebben mogelijk antidepressieve eigenschappen, beschermen hersencellen tegen progressieve schade, verbeteren ontstekingen, verminderen de eetlust en helpen bij het afvallen (2, 3).
Safranal geeft saffraan zijn uitgesproken smaak en aroma. Onderzoek toont aan dat het je humeur, geheugen en leervermogen kan helpen verbeteren, en je hersencellen kan beschermen tegen oxidatieve stress (4).
Ten slotte wordt kaempferol aangetroffen in bloembladen van saffraan. Deze verbinding is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals verminderde ontsteking, kankerbestrijdende eigenschappen en antidepressiva (2, 5).
Overzicht Saffraan is rijk aan plantaardige stoffen die als antioxidanten werken, zoals crocin, crocetin, safranal en kaempferol. Antioxidanten helpen je cellen te beschermen tegen oxidatieve stress.2. Kan de stemming verbeteren en depressieve symptomen behandelen
Saffraan heeft de bijnaam 'zonneschijnkruid'.
Dat komt niet alleen door de opvallende kleur, maar ook omdat het je humeur kan helpen opfleuren.
In een overzicht van vijf onderzoeken waren saffraansupplementen significant effectiever dan placebo's bij de behandeling van symptomen van milde tot matige depressie (6).
Andere onderzoeken toonden aan dat het dagelijks innemen van 30 mg saffraan net zo effectief was als Fluoxetine, Imipramine en Citalopram - conventionele behandelingen voor depressie. Bovendien ondervonden minder mensen bijwerkingen van saffraan in vergelijking met andere behandelingen (7, 8, 9).
Bovendien lijken zowel de saffraanblaadjes als het draadachtige stigma effectief te zijn tegen milde tot matige depressie (1, 10).
Hoewel deze bevindingen veelbelovend zijn, zijn er langere studies bij mensen met meer deelnemers nodig voordat saffraan kan worden aanbevolen als behandeling voor depressie.
Overzicht Saffraan kan de symptomen van milde tot matige depressie helpen behandelen, maar er zijn meer onderzoeken nodig voordat definitieve aanbevelingen kunnen worden gedaan.3. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben
Saffraan bevat veel antioxidanten, die helpen bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen. Schade door vrije radicalen is in verband gebracht met chronische ziekten, zoals kanker (11).
In reageerbuisstudies is aangetoond dat saffraan en zijn verbindingen selectief darmkankercellen doden of hun groei onderdrukken, terwijl normale cellen ongedeerd blijven (12).
Dit effect is ook van toepassing op huid, beenmerg, prostaat, long, borst, baarmoederhals en verschillende andere kankercellen (13).
Bovendien hebben reageerbuisstudies aangetoond dat crocine - de belangrijkste antioxidant in saffraan - kankercellen gevoeliger kan maken voor chemotherapie (14).
Hoewel deze bevindingen uit reageerbuisstudies veelbelovend zijn, zijn de antikankereffecten van saffraan slecht bestudeerd bij mensen en is meer onderzoek nodig.
Overzicht Saffraan bevat veel antioxidanten, die kunnen helpen kankercellen te doden en normale cellen ongedeerd te laten. Er is echter meer menselijk onderzoek nodig.4. Kan PMS-symptomen verminderen
Premenstrueel syndroom (PMS) is een term die fysieke, emotionele en psychologische symptomen beschrijft die vóór het begin van een menstruatie optreden.
Studies tonen aan dat saffraan kan helpen bij het behandelen van PMS-symptomen.
Bij vrouwen van 20–45 jaar was het dagelijks innemen van 30 mg saffraan werkzamer dan een placebo bij het behandelen van PMS-symptomen, zoals prikkelbaarheid, hoofdpijn, onbedwingbare trek en pijn (15).
Een andere studie toonde aan dat het simpelweg 20 minuten ruiken van saffraan hielp bij het verminderen van PMS-symptomen zoals angst en verlaagde niveaus van het stresshormoon cortisol (16).
Overzicht Zowel het eten als het ruiken van saffraan lijkt de symptomen van PMS te helpen behandelen, zoals prikkelbaarheid, hoofdpijn, onbedwingbare trek, pijn en angst.5. Kan optreden als afrodisiacum
Afrodisiaca zijn voedingsmiddelen of supplementen die uw libido helpen stimuleren.
Studies hebben aangetoond dat saffraan afrodiserende eigenschappen kan hebben, vooral bij mensen die antidepressiva gebruiken.
Bijvoorbeeld, het dagelijks innemen van 30 mg saffraan gedurende vier weken verbeterde significant de erectiele functie ten opzichte van een placebo bij mannen met antidepressiva-gerelateerde erectiestoornissen (17).
Bovendien toonde een analyse van zes onderzoeken aan dat het nemen van saffraan de erectiele functie, het libido en de algehele tevredenheid significant verbeterde, maar niet de spermakenmerken (18).
Bij vrouwen met een laag seksueel verlangen als gevolg van het gebruik van antidepressiva, verminderde 30 mg saffraan dagelijks gedurende vier weken seksegerelateerde pijn en verhoogde seksuele begeerte en smering, vergeleken met een placebo (19).
Overzicht Saffraan kan zowel voor mannen als voor vrouwen lustopwekkende eigenschappen hebben en kan vooral diegenen helpen die antidepressiva gebruiken.6. Kan de eetlust verminderen en gewichtsverlies bevorderen
Snacken is een veel voorkomende gewoonte waardoor u het risico loopt ongewenst aan te komen.
Volgens onderzoek kan saffraan tussendoortjes helpen voorkomen door je eetlust te verminderen.
In een acht weken durende studie voelden vrouwen die saffraansupplementen namen significant voller, snakten minder vaak en verloren significant meer gewicht dan vrouwen in de placebogroep (20).
In een ander onderzoek van acht weken hielp het nemen van een saffraanextract-supplement de eetlust, body mass index (BMI), tailleomtrek en totale vetmassa aanzienlijk verminderen (3).
Wetenschappers weten echter niet hoe saffraan de eetlust remt en helpt bij het afvallen. Een theorie is dat saffraan je humeur verbetert, wat op zijn beurt je verlangen om te snacken vermindert (20).
Overzicht Van saffraan is aangetoond dat het snacken vermindert en uw eetlust vermindert. Deze gedragingen kunnen u op hun beurt helpen om af te vallen.7-10. Andere potentiële gezondheidsvoordelen
Saffraan is in verband gebracht met andere gezondheidsvoordelen die nog niet uitgebreid zijn bestudeerd:
- Kan risicofactoren voor hartziekten verminderen: Dier- en reageerbuisstudies geven aan dat de antioxiderende eigenschappen van saffraan het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen en kunnen voorkomen dat bloedvaten en slagaders verstopt raken (21, 22, 23).
- Kan de bloedsuikerspiegel verlagen: Saffraan kan de bloedsuikerspiegel verlagen en de insulinegevoeligheid verhogen - zoals te zien is in reageerbuisstudies en muizen met diabetes (24, 25).
- Kan het gezichtsvermogen verbeteren bij volwassenen met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (LMD): Saffraan lijkt het gezichtsvermogen bij volwassenen met LMD te verbeteren en te beschermen tegen schade door vrije radicalen, die verband houdt met LMD (26, 27, 28).
- Kan het geheugen verbeteren bij volwassenen met de ziekte van Alzheimer: De antioxiderende eigenschappen van saffraan kunnen de cognitie bij volwassenen met de ziekte van Alzheimer verbeteren (29).
11. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
In kleine doses heeft saffraan een subtiele smaak en aroma en past het goed bij hartige gerechten, zoals paella, risotto's en andere rijstgerechten.
De beste manier om de unieke smaak van saffraan naar voren te halen, is door de draden in heet maar niet kokend water te laten weken. Voeg de draden en de vloeistof toe aan je recept voor een diepere, rijkere smaak.
Saffraan is gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste gespecialiseerde markten en kan worden gekocht als draden of in poedervorm. Het is echter het beste om de threads te kopen, omdat ze u meer veelzijdigheid bieden en minder snel worden vervalst.
Hoewel saffraan de duurste specerij ter wereld is, gaat een kleine hoeveelheid een heel eind en heb je vaak niet meer nodig dan een snuifje in je recepten. Als u te veel saffraan gebruikt, kunnen uw recepten zelfs een overweldigende medicinale smaak krijgen.
Daarnaast is saffraan in supplementvorm verkrijgbaar.
Overzicht Saffraan heeft een subtiele smaak en aroma, waardoor het makkelijk toe te voegen is aan je dieet. Het past goed bij hartige gerechten en moet worden gedrenkt in heet water voor een diepere smaak. Als alternatief kunt u saffraan in supplementvorm kopen om de voordelen ervan te benutten.Risico's, voorzorgsmaatregelen en dosering
Saffraan is over het algemeen veilig met weinig tot geen bijwerkingen.
In standaard kookhoeveelheden lijkt saffraan geen nadelige effecten te veroorzaken bij mensen.
Als voedingssupplement kunnen mensen veilig tot 1,5 gram saffraan per dag nemen. Er is echter aangetoond dat slechts 30 mg saffraan per dag voldoende is om de gezondheidsvoordelen te behalen (7, 17, 30).
Aan de andere kant kunnen hoge doses van 5 gram of meer toxische effecten hebben. Zwangere vrouwen moeten hoge doses vermijden, omdat dit een miskraam kan veroorzaken (31, 32).
Zoals met elk supplement, neem contact op met uw arts voordat u saffraan in supplementvorm inneemt.
Een ander probleem met saffraan - vooral saffraanpoeder - is dat het kan worden vervalst met andere ingrediënten, zoals bieten, roodgeverfde zijdevezels, kurkuma en paprika. Vervalsing verlaagt de kosten voor fabrikanten, omdat echte saffraan duur is om te oogsten (33).
Daarom is het belangrijk om saffraan van een gerenommeerd merk te kopen om er zeker van te zijn dat u een authentiek product krijgt. Als de saffraan te goedkoop lijkt, kunt u deze het beste vermijden.
Overzicht In normale doses is saffraan over het algemeen veilig met weinig tot geen bijwerkingen. Zorg ervoor dat u saffraan koopt van een gerenommeerd merk of winkel om een vervalst product te voorkomen.Het komt neer op
Saffraan is een krachtig kruid met veel antioxidanten.
Het is in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterde stemming, libido en seksuele functie, evenals verminderde PMS-symptomen en verbeterd gewichtsverlies.
Het beste van alles is dat het voor de meeste mensen over het algemeen veilig is en gemakkelijk aan uw dieet kan worden toegevoegd. Probeer saffraan in uw favoriete gerechten op te nemen om te profiteren van de potentiële gezondheidsvoordelen of koop online een supplement.
Aanbevolen
Crazy Talk: Kun je echt ‘verslaafd’ zijn aan wiet?
