10 trendy superfoods-voedingsdeskundigen zeggen dat je ze kunt overslaan

Inhoud

• Açaí
• Geactiveerde houtskool
• Rauwe Koemelk
• Appelcider azijn
• Granaatappelsap
• Bottenbouillon
• collageen
• Adaptogene paddestoelen
• Groene Superfood Poeders
• Bulletproof koffie en MCT-olie
• Beoordeling voor

Superfoods, ooit een nichevoedingstrend, zijn zo mainstream geworden dat zelfs degenen die niet geïnteresseerd zijn in gezondheid en welzijn weten wat ze zijn. En dat is zeker niet erg. "Over het algemeen hou ik van de trend van superfoods", zegt Liz Weinandy, R.D., een geregistreerde diëtist bij de afdeling Voeding en Diëtetiek van het Wexner Medical Center van de Ohio State University. "Het zet echt de schijnwerpers op gezond voedsel dat meerdere voedingsstoffen bevat waarvan bekend is dat ze belangrijk zijn voor een optimale menselijke gezondheid." Ja, dat klinkt ons heel positief in de oren.

Maar er is een keerzijde aan de superfood-trend, volgens gezondheidswerkers. "Het is absoluut essentieel dat mensen onthouden dat het eten van een of twee superfoods ons niet supergezond maakt", zegt Weinandy. Wacht, dus je bedoelt dat we niet de hele tijd pizza kunnen eten en het dan afmaken met een met superfood gevulde smoothie?! Jammer. "We moeten regelmatig een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen eten voor een supergezondheid", legt ze uit.

Bovendien kunnen trendy superfoods die van exotische locaties komen of die in het laboratorium worden vervaardigd, prijzig zijn. "Superfoods zijn vaak duurder omdat ze in hoge mate worden verwerkt tot een poeder- of pilvorm en van over de hele wereld reizen om op je bord te komen", merkt Amanda Barnes, R.D.N., een geregistreerde diëtist op. En soms vind je dezelfde stoffen die deze superfoods zo heilzaam maken tegen een veel lagere prijs in voedingsmiddelen die je vaak in de supermarkt ziet.

Bovendien is er het feit dat de marketing rond superfoods enigszins misleidend kan zijn. "Hoewel ik superfoods in het algemeen niet afkeur omdat ze veel gezonde voedingsstoffen bevatten, zijn deze voedingsmiddelen misschien niet voor iedereen geschikt omdat voeding niet 'one size fits all' is", benadrukt Arti Lakhani, MD, en integratieve oncoloog met AMITA Health Adventist Medisch Centrum Hinsdale. "Superfoods kunnen hun beloften alleen waarmaken als ze in de juiste hoeveelheid worden geconsumeerd, op de juiste manier worden bereid en op het juiste moment worden gegeten. Helaas weten we niet precies hoe goed de voedingsstoffen uit deze voedingsmiddelen worden opgenomen. Iedereen is uniek in de manier waarop ze het voedsel dat ze eten."

Met dat in gedachten, zijn hier enkele populaire superfoods die overhyped zijn vanwege hun gezondheidsvoordelen, ofwel omdat het onderzoek erachter ontbreekt of omdat je dezelfde voedingsstoffen kunt krijgen van goedkopere, gemakkelijker te vinden voedingsmiddelen. Hoewel de meeste van deze superfoods dat niet zijn slecht voor jou zeggen voedingsprofessionals dat je het niet moet zweten als je ze niet in je dieet kunt (of wilt!) passen. (P.S. Hier zijn meer OG-superfoods waarvan een voedingsdeskundige zegt dat je ze ook kunt overslaan.)

Açaí

"Deze paarse bessen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en bevatten een hoog gehalte aan anthocyanine, een antioxidant die gunstig is voor het verlagen van het risico op sommige vormen van kanker", zegt Weinandy. Bovendien zorgen ze voor een aantal serieus heerlijke smoothie-kommen. "Hoewel açaí een superfood is, is het moeilijk te vinden in de VS en is het duur. Veel producten hebben het misschien, maar in extreem kleine hoeveelheden zoals sappen en yoghurt. Een betere gok zijn bosbessen of andere paarse bessen zoals bramen of zwarte frambozen , die allemaal in de VS worden geteeld en dezelfde anthocyanines bevatten als açaí-bessen." (Gerelateerd: zijn Açaí-kommen echt gezond?)

Geactiveerde houtskool

"Geactiveerde houtskool is een van de nieuwste trends op het gebied van gezondheidsdranken en je zult het waarschijnlijk vinden in je plaatselijke sapbar in de boetiek", zegt Katrina Trisko, R.D., een geregistreerde diëtist in NYC. (Chrissy Teigen staat bekend als een fan van actieve koolreinigingen.) "Vanwege de zeer absorberende eigenschappen wordt houtskool meestal gebruikt om overdoses of onbedoelde consumptie van giftige chemicaliën te beheersen. Er is echter geen onderzoek gedaan naar het vermogen om te 'ontgiften'. ons systeem dagelijks", zegt Trisko. We worden geboren met ingebouwde ontgifters: onze lever en nieren! "Dus in plaats van het extra geld uit te geven voor deze trendy drank, focus je op het eten van meer volledige, plantaardige maaltijden om een ​​gezond immuunsysteem en spijsverteringskanaal te ondersteunen voor gezondheidsvoordelen op de lange termijn", stelt ze voor.

Rauwe Koemelk

"Van dit steeds populairder wordende alternatief voor gepasteuriseerde koemelk wordt vaak gezegd dat het de goede darmbacteriën verhoogt, het immuunsysteem versterkt en de ernst of impact van astma en allergieën vermindert", zegt Anna Mason, R.D.N., een diëtist en wellness-communicatieadviseur. En hoewel er beperkt onderzoek is dat deze beweringen ondersteunt, suggereert het merendeel van het onderzoek over dit onderwerp dat gepasteuriseerde melk *gewoon* net zo gezond is als rauwe melk. "Het lijkt erop dat rauwe melk geen echt voordeel heeft", zegt Mason. Bovendien is het misschien niet helemaal veilig om te drinken. "Zonder het pasteurisatieproces om slechte bacteriën te doden, is rauwe melk" veel meer kans hebben om veel verschillende soorten door voedsel overgedragen ziekten te veroorzaken. Zelfs bij zeer gezonde koeien in schone omstandigheden bestaat nog steeds een risico op voedselvergiftiging. Dus wat is de oproep? Gezondheidsvoordelen: misschien een paar. Onderzoeksconsensus: het veiligheidsrisico niet waard." (BTW, lees dit voordat u zuivel opgeeft.)

Appelcider azijn

Er zijn veel vermeende gezondheidsvoordelen voor ACV vanwege het azijnzuurgehalte, volgens Paul Salter, R.D., C.S.C.S., een sportvoedingsconsulent voor Renaissance Periodization. Vermoedelijk kan het helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de spijsvertering, het verminderen van een constant opgeblazen gevoel, het verbeteren van de immuunfunctie, het verbeteren van de gezondheid van de huid - en de lijst gaat maar door. Het enige probleem? "De voordelen van bloedglucose worden aangetoond bij diabetici, niet bij gezonde populaties", benadrukt Salter. Dat betekent dat we niet echt weten of ACV positieve bloedsuikereffecten heeft op niet-diabetici. Plus, "de overgrote meerderheid van de andere voordelen zijn anekdotisch zonder onderzoek om hun beweringen te ondersteunen", zegt Salter. Studies uitgevoerd bij dieren tonen het aan kunnen hebben een klein effect op de ophoping van buikvet, maar totdat dit effect bij mensen is aangetoond, is het moeilijk te zeggen of het legitiem is. "Appelciderazijn is zeker niet slecht, maar de voordelen lijken schromelijk overdreven", besluit Salter. (Om nog maar te zwijgen van het feit dat het je tanden kan verpesten.)

Granaatappelsap

"Granaatappels zijn in de loop van de geschiedenis gecultiveerd en zijn recentelijk populairder geworden dankzij de marketing van bedrijven als POM Wonderful", zegt Dr. Lakhani. Er zijn aanwijzingen dat granaatappelsap en -extract oxidatieve stress en vorming van vrije radicalen kunnen verminderen, waardoor het ontstekingsremmend en mogelijk kankerverwekkend is. "Het is echter een feit dat dit allemaal in laboratorium- en voorlopige dierstudies is. Er zijn geen gegevens bij mensen, en zoals je je kunt voorstellen, hebben veel dingen die op proefdieren werken niet hetzelfde effect bij mensen", zegt Dr. merkt Lakhani op. Hoewel granaatappels in het algemeen zeker goed voor je zijn, bevat vruchtensap veel suiker, wat volgens Dr. Lakhani ontstekingsremmend werkt. U kunt dezelfde antioxiderende voordelen ook krijgen van voedingsmiddelen zoals bosbessen, frambozen en rode druiven. "Rode kool en aubergines bevatten ook anthocyanines en zijn voedingsmiddelen met een lagere glycemische index", voegt ze eraan toe.

Bottenbouillon

"Naar verluidt genezend voor het maagdarmkanaal en een lekkende darm, wordt bottenbouillon gemaakt door dierenbotten en kruiden en andere groenten 24 tot 48 uur te roosteren en te laten sudderen", zegt Weinandy. "Botenbouillon is vergelijkbaar met gewone bouillon, maar de botten zijn gebarsten en de mineralen en collageen binnenin worden onderdeel van het bottenbouillonmengsel." Tot zover goed. "Het probleem komt wanneer andere dingen die in de botten zijn opgeslagen, naar buiten komen met de voedingsstoffen, met name lood." Hoewel niet alle bottenbouillon lood kan bevatten, vindt Weinandy dat het beter is dan genezen. "Om deze reden raad ik mensen af ​​om regelmatig bottenbouillon te drinken. Gebruik gewone bouillon, die een stuk goedkoper is, en eet een algeheel gezond dieet."

collageen

Collage is momenteel ongelooflijk levendig. Helaas verdient het onderzoek ernaar niet de algehele opwinding erover als aanvulling. Het zou de huidelasticiteit, de gezondheid van botten en gewrichten verbeteren en zelfs de spijsvertering ten goede komen. "Hoewel er geen gedocumenteerde negatieve bijwerkingen zijn, zijn de voordelen van huidelasticiteit in sommige onderzoeken niet voldoende om statistisch significant te zijn", benadrukt Barnes. Bovendien is er het feit dat "dit een supplement is dat je elke dag gedurende een langere periode moet nemen om uiteindelijk de voordelen voor je lichaam te zien", zegt Barnes. "Het is erg duur en de meeste mensen hebben genoeg natuurlijk collageen in hun lichaam dat ze er ook niet mee hoeven aan te vullen." (Gerelateerd: moet u collageen aan uw dieet toevoegen?)

Adaptogene paddestoelen

Deze omvatten reishi, cordyceps en chaga, en er wordt gezegd dat ze helpen bij het reguleren van je bijniersysteem. ’Deze drie soorten paddenstoelenpoeders worden op de markt gebracht als immuunversterkende en ontstekingsremmende supplementen", zegt Trisko. "Deze supplementen kosten ergens tussen de $ 25 en $ 50 en hebben ook een behoorlijk fors prijskaartje. Adaptogenen worden van oudsher gebruikt in de Chinese geneeskunde en Ayurvedische praktijken, maar er is niet veel degelijk onderzoek gedaan naar hun gezondheidseffecten bij mensen." koken met ontstekingsremmende kruiden zoals kurkuma, knoflook en gember.

Groene Superfood Poeders

Je hebt deze waarschijnlijk in de supermarkt gezien en dacht: "Waarom voeg je dit niet toe aan mijn smoothies?" Maar vaker wel dan niet, hebben deze poeders heel weinig gezondheidsvoordeel. "Van alle superfoodtrends is dit degene die mijn diëtistenhart helemaal op zijn kop zet", zegt Mason. "Veel groene poeders zijn misschien niet per se slecht, maar het probleem is dat een fruit- en groentepoeder meer lijkt op een multivitamine gemaakt van productextract dan op het eigenlijke fruit of de groente. Natuurlijk kunnen ze beweren dat ze 50 verschillende soorten hebben toegevoegd van producten tot poeder. Maar het is gewoon niet hetzelfde als het eten van die hele groente of heel fruit", legt ze uit. Waarom is dat? "Je verliest de vezels en veel van de verse en natuurlijke eigenschappen van de producten. Doorgaans verwerkt, absorbeert en gebruikt ons lichaam de vitamines en mineralen van het hele voedsel efficiënter dan kunstmatige en aanvullende", zegt Mason. Onder de streep? "Groene poeders zijn geen vervanging voor echte groenten en fruit. Ze kunnen hoogstens een kleine boost geven.Als je een beperkt budget hebt, geef het dan niet uit aan een poeder. Onderzoek ondersteunt hele voedingsmiddelen."

Bulletproof koffie en MCT-olie

Je hebt waarschijnlijk gehoord over het toevoegen van boter, kokosolie en zelfs medium-chain-triglycerides (MCT) olie in je koffie voor een extra boost. Deze trend staat ook bekend als kogelvrije koffie en wordt geadverteerd om 'schone energie' te leveren en de cognitieve functie te stimuleren, zegt Trisko. "Er is echter weinig onderzoek dat aantoont dat dit soort vet op lange termijn gezondheidsvoordelen heeft. Aan het eind van de dag drink je net zo goed een gewone kop koffie met een uitgebalanceerd ontbijt van magere eiwitten en gezonde vetten, zoals een sneetje volkoren toast met avocado en een in olijfolie gebakken ei", legt ze uit. "Kiezen voor een uitgebalanceerde maaltijd met gezonde vetten en eiwitten houdt je maag en geest tevreden om je ochtend door te komen."

Beoordeling voor