Wat ik heb geleerd van Zero Trash Shopping

Inhoud

• Een gemiddelde week
• Een poging tot afvalvrije week
• Beoordeling voor

Ik denk niet echt na over de hoeveelheid afval die ik dagelijks produceer. In mijn appartement, gedeeld met mijn vriend en twee katten, zetten we waarschijnlijk twee tot drie keer per week het keukenafval en de recycling buiten. Het jammeren van de wandeling naar beneden om onze tassen weg te gooien is zo'n beetje de enige interactie die ik heb met mijn voedselgerelateerde afval.

Elk jaar verspillen Amerikanen ongeveer $ 640 aan voedsel per huishouden, volgens onderzoek van de American Chemistry Council gerapporteerd door VS vandaag. In 2012 gooide het land maar liefst 35 miljoen ton voedsel weg, De Washington Post's Wonkblog meldt - en dan nog niet eens de prullenbak die daardoor werd geproduceerd. Dus toen Lucie Fink, Lucie Fink van Refinery29, een hele week lang geen afval probeerde te produceren, zette dat me aan het denken: zou ik zelfs een week boodschappen kunnen doen zonder afval?

Ik had het niet eens over Naadloos of ander verpakt voedsel dat ik onvermijdelijk zou eten. Ik wilde gewoon zien of ik een enkele reis naar de supermarkt kon maken zonder meer afval te krijgen dan echt eten. En het bleek dat ik nog veel moest leren over afvalvrij boodschappen doen.

Een gemiddelde week

Op een gemiddelde week beland ik misschien bij verschillende supermarkten, maar meestal doe ik op een bepaald moment in het weekend één bulkwinkel. Meestal sla ik producten in, koop misschien een maaltijd of twee die ik ooit kan maken, pak alle snacks die ik wil, en eieren en melk als ik bijna op ben. Voordat ik een afvalvrije winkel probeerde, dacht ik aan al het afval dat ik normaal gesproken produceer tijdens deze wekelijkse routine. Spoiler alert: het is veel. Hier is een overzicht van wat ik vond toen ik begon op te letten op slechts één reis naar de winkel:

1. Plastic zakken

Als ik vergeet mijn herbruikbare tassen mee te nemen naar de winkel (wat vaker gebeurt dan ik zou willen toegeven), heb ik meestal twee plastic tassen (verdubbeld), in totaal vier. Dan zijn er nog alle tassen met producten. Ik probeer mezelf te beperken, maar ik probeer meestal fruit, groenten en kruiden in te pakken die geen beschermende buitenlaag hebben, dus dat betekent dat ik eindigen met ten minste drie van onze vier kleinere plastic zakken. Bovendien is er meer plastic als je kijkt naar alle andere dingen die in zakken zitten, zoals granen, snacks, chocoladeschilfers, enz.

2. Containers

Tweede realisatie: Vrijwel alles wat niet in een plastic zak terechtkomt, komt in een plastic of glazen of aluminium container. Van sla tot tijm, bessen, tonijn in blik, sojasaus en melk, schijnbaar laat alles een voetafdruk achter.

3. Stickers en elastiekjes

Op ALLES zitten stickers. Er zit minstens één sticker op elk stuk product, om nog maar te zwijgen van prijskaartjes op zowat al het andere. Bepaalde producten worden bij elkaar gehouden met elastiekjes of een ander soort papier of plastic houder.

4. Ontvangsten

Ja, elke keer als ik naar de winkel ga, krijg ik een ontvangstbewijs (soms twee als ze kortingsbonnen afdrukken) en ik gooi het meteen weg als ik thuiskom.

5. Werkelijke voedselverspilling

Dan is er het eigenlijke voedsel dat niet wordt gegeten, zoals sinaasappelschillen, worteltoppen of iets dat over zijn hoogtepunt heen is. Ik ben ook helemaal schuldig aan het te lang wachten om restjes te eten, dus ze gaan ook in de vuilnisbak.

Een poging tot afvalvrije week

Na een lange, harde blik te hebben geworpen op de walgelijke hoeveelheid afval die ik produceer met slechts één miezerige reis naar de winkel, ging ik op pad in een poging mijn manieren te veranderen. Ik wilde proberen alles volledig afvalvrij te kopen, inclusief dingen die ik normaal zou recyclen, wat uiteindelijk veel moeilijker was dan het klinkt.

De eerste stap was het veranderen van mijn supermarkt. De dichtstbijzijnde markt bij mijn appartement is een Key Foods, maar ik winkel ook graag bij Trader Joe's. Geen van beide biedt echter droge bulkartikelen, waarvan ik wist dat dit de gemakkelijkste plek was om te beginnen. Bovendien verpakken beide winkels veel van hun producten en eiwitten in plastic containers, plasticfolie en zelfs piepschuim, dus dat was een automatische no-go.

Ik begon bij Whole Foods, omdat ze in de meeste grote steden in de VS zijn en het de enige plek was die ik uit mijn hoofd kon bedenken die bulkartikelen aanbiedt. Ik ging op pad, gewapend met herbruikbare draagtassen en Mason-potten voor mijn bulkgoederen, en ik kwam er al snel achter dat ik geen idee had wat ik aan het doen was.

Allereerst hebben de meeste producten bij Whole Foods nog steeds stickers en elastiekjes, in feite was de hoeveelheid onvermijdelijke verspilling die ik zag tijdens het maken van een ronde angstaanjagend. Om stickers te vermijden, zou ik naar de boerenmarkt moeten gaan, wat betekende dat ik meer aan producten moest uitgeven dan ik over het algemeen zou willen en gedwongen zou zijn om een ​​grotendeels lokaal en seizoensgebonden dieet te eten, wat bewonderenswaardig is, maar niet per se het punt van deze oefening.

Vlees was een heel ander probleem. Alles is voorverpakt. En zelfs als je aan de toonbank probeert te bestellen - en jezelf voor de gek houdt door te vragen of je dat vlees of de vis in een tupperware kunt doen in plaats van in het papier waar ze het in wikkelen - moeten ze het eiwit nog steeds op een stuk wegen van papier op een schaal. Bovendien drukt dat onvermijdelijk een prijssticker af die u hebben gebruiken om het te kopen. Zelfs boerenmarktkraampjes wikkelen hun vlees, vis en kaas meestal in een soort papier of plastic. Dus toen werd mijn shoppingtrip ineens vegetarisch, weer een wending waar ik totaal niet op voorbereid was.

De ervaring was geen totale mislukking. Ik kon droge bulkproducten zoals quinoa en linzen kopen, wat op de lange termijn goedkoper is. Je kunt zelfs bulksnacks zonder pakket kopen, zoals muesli, trailmix en noten. En er is pindakaas, die je zelf kunt malen. En nadat ik met een medewerker had gesproken, kwam ik erachter dat ik de codenummers van alles wat ik kocht kon opschrijven en aan de kassier kon vertellen in plaats van stickers te laten uitprinten!

Na het uitchecken (ik houd de lijn omhoog met al mijn bulkcodes en leer dat het vrijwel onmogelijk is om een ​​bonnetje te vermijden, tenzij je het gewoon niet aanneemt, maar het wordt nog steeds weggegooid), ga ik naar de boerenmarkt. Ik geef veel meer geld uit dan ik normaal doe voor alleen producten en zuivel, maar ik pak stickervrij fruit en groenten en ik kan melk krijgen in een glazen fles die ik kan ruilen als hij leeg is, en een eierdoos die ik ook terug kan brengen. En als ik volgende week terugkom, kan ik alle compost die ik heb verzameld meenemen, in plaats van het weg te gooien.

Aan het einde van mijn boodschappen heb ik meer uitgegeven dan ik zou willen, maar ik heb een vergelijkbare hoeveelheid als wat ik normaal zou pakken, inclusief granen, zuivel en producten. Ik mis vlees en eventuele sauzen, boter, olie of kruiden die ik nodig heb om bepaalde recepten te maken, maar ik koop die dingen toch niet wekelijks. [Ga voor het volledige verhaal naar Refinery29!]

Meer van Refinery29:

Dit is hoe lang je restjes echt meegaan

Met deze truc kun je geld besparen op boodschappen

10 huishoudelijke hacks die elke 20 iets moet weten

Beoordeling voor