11 voedingsmiddelen die goed zijn voor uw lever

Inhoud

• 1. Koffie
• 2. Thee
• 3. Grapefruit
• 4. Bosbessen en veenbessen
• 5. Druiven
• 6. Prickly Pear
• 7. Bietensap
• 8. Kruisbloemige groenten
• 9. Noten
• 10. Vette vis
• 11. Olijfolie
• Het komt neer op

De lever is een krachtpatser van een orgel.

Het voert verschillende essentiële taken uit, variërend van het produceren van eiwitten, cholesterol en gal tot het opslaan van vitamines, mineralen en zelfs koolhydraten.

Het breekt ook gifstoffen af ​​zoals alcohol, medicijnen en natuurlijke bijproducten van de stofwisseling. Je lever in goede conditie houden is belangrijk voor het behoud van de gezondheid.

Dit artikel bevat de 11 beste voedingsmiddelen die u kunt eten om uw lever gezond te houden.

1. Koffie

Koffie is een van de beste dranken die je kunt drinken om de gezondheid van de lever te bevorderen.

Studies hebben aangetoond dat het drinken van koffie de lever beschermt tegen ziekten, zelfs bij degenen die al problemen hebben met dit orgaan.

Studies hebben bijvoorbeeld herhaaldelijk aangetoond dat het drinken van koffie het risico op cirrose of permanente leverschade verlaagt bij mensen met chronische leverziekte (1, 2, 3).

Koffie drinken kan ook het risico op het ontwikkelen van een veel voorkomende vorm van leverkanker verminderen en het heeft positieve effecten op leverziekte en ontsteking (1, 2, 3).

Het wordt zelfs geassocieerd met een lager risico op overlijden bij mensen met chronische leverziekte, met de grootste voordelen bij degenen die minstens drie kopjes per dag drinken (4).

Deze voordelen lijken voort te vloeien uit het vermogen om de opbouw van vet en collageen te voorkomen, twee van de belangrijkste kenmerken van leverziekte (2).

Koffie vermindert ook ontstekingen en verhoogt het gehalte aan antioxidant glutathion. Antioxidanten neutraliseren schadelijke vrije radicalen, die van nature in het lichaam worden aangemaakt en schade aan cellen kunnen veroorzaken (2).

Hoewel koffie veel gezondheidsvoordelen heeft, zal vooral je lever je bedanken voor die ochtendbeker Joe (5).

Koop online koffie.

Overzicht: Koffie verhoogt het antioxidantgehalte in de lever, terwijl het de ontsteking vermindert. Het verlaagt ook het risico op het ontwikkelen van leverziekte, kanker en leververvetting.

2. Thee

Thee wordt algemeen beschouwd als gunstig voor de gezondheid, maar er zijn aanwijzingen dat het bepaalde voordelen voor de lever kan hebben.

Een grote Japanse studie toonde aan dat het drinken van 5-10 kopjes groene thee per dag geassocieerd was met verbeterde bloedmarkers voor de gezondheid van de lever (6, 7).

Een kleinere studie bij niet-alcoholische patiënten met leververvetting (NAFLD) vond dat het drinken van groene thee met veel antioxidanten gedurende 12 weken de leverenzymspiegels verbeterde en ook oxidatieve stress en vetophopingen in de lever kon verminderen (8).

Bovendien bleek uit een andere review dat mensen die groene thee dronken minder kans hadden op het ontwikkelen van leverkanker. Het laagste risico werd gezien bij mensen die vier of meer kopjes per dag dronken (9).

Een aantal onderzoeken bij muizen en ratten heeft ook de gunstige effecten van extracten van zwarte en groene thee aangetoond (6, 10, 11).

Een studie bij muizen toonde bijvoorbeeld aan dat zwarte thee-extract veel van de negatieve effecten van een vetrijk dieet op de lever omkeerde, evenals verbeterde bloedmarkers voor de gezondheid van de lever (12).

Niettemin moeten sommige mensen, vooral degenen met leverproblemen, voorzichtig zijn voordat ze groene thee als supplement consumeren.

Dat komt omdat er verschillende meldingen zijn geweest van leverschade als gevolg van het gebruik van supplementen met groene thee-extract (13).

Koop thee online.

Overzicht: Zwarte en groene thee kunnen het enzym- en vetgehalte in de lever verbeteren. Wees echter voorzichtig als u een extract van groene thee gebruikt, omdat dit schade kan veroorzaken.

3. Grapefruit

Grapefruit bevat antioxidanten die van nature de lever beschermen. De twee belangrijkste antioxidanten in grapefruit zijn naringenin en naringin.

Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat beide de lever helpen beschermen tegen letsel (14, 15).

Het is bekend dat de beschermende effecten van grapefruit op twee manieren optreden: door ontstekingen te verminderen en cellen te beschermen.

Studies hebben ook aangetoond dat deze antioxidanten de ontwikkeling van leverfibrose kunnen verminderen, een schadelijke aandoening waarbij overmatig bindweefsel zich ophoopt in de lever. Dit is meestal het gevolg van chronische ontsteking (14, 15).

Bovendien verminderde naringenine bij muizen die een vetrijk dieet kregen, de hoeveelheid vet in de lever en verhoogde het aantal enzymen dat nodig is voor het verbranden van vet, wat kan helpen voorkomen dat overtollig vet zich ophoopt (14).

Ten slotte is aangetoond dat naringine bij ratten het vermogen om alcohol te metaboliseren verbetert en enkele van de negatieve effecten van alcohol tegengaat (16).

Tot dusver zijn de effecten van grapefruit of grapefruitsap zelf, in plaats van de componenten, niet onderzocht. Bovendien zijn bijna alle onderzoeken naar de antioxidanten in grapefruit uitgevoerd bij dieren.

Desalniettemin wijst het huidige bewijs erop dat grapefruit een goede manier is om je lever gezond te houden door schade en ontstekingen te bestrijden.

Overzicht: De antioxidanten in grapefruit beschermen de lever door ontstekingen te verminderen en de beschermende mechanismen te verhogen. Menselijke studies, evenals die op grapefruit of grapefruitsap zelf, ontbreken echter.

4. Bosbessen en veenbessen

Bosbessen en veenbessen bevatten allebei anthocyanen, antioxidanten die bessen hun kenmerkende kleuren geven. Ze zijn ook verbonden met veel gezondheidsvoordelen.

Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat hele veenbessen en bosbessen, evenals hun extracten of sappen, de lever kunnen helpen gezond te houden (15, 17, 18).

Het consumeren van deze vruchten gedurende 3-4 weken beschermde de lever tegen schade. Bovendien hebben bosbessen de immuuncelrespons en antioxiderende enzymen helpen verhogen (15).

Een ander experiment toonde aan dat de soorten antioxidanten die vaak in bessen worden aangetroffen, de ontwikkeling van laesies en fibrose, de ontwikkeling van littekenweefsel, in de levers van ratten vertraagden (15).

Bovendien is in reageerbuisstudies zelfs aangetoond dat bosbessenextract de groei van menselijke leverkankercellen remt. Er zijn echter meer onderzoeken nodig om te bepalen of dit effect in het menselijk lichaam kan worden gerepliceerd (19).

Deze bessen een vast onderdeel van uw dieet maken, is een goede manier om ervoor te zorgen dat uw lever wordt voorzien van de antioxidanten die het nodig heeft om gezond te blijven.

Overzicht: Bessen bevatten veel antioxidanten, die de lever helpen beschermen tegen schade. Ze kunnen zelfs de immuun- en antioxidantreacties verbeteren. Toch zijn er menselijke studies nodig om deze resultaten te bevestigen.

5. Druiven

Druiven, vooral rode en paarse druiven, bevatten een verscheidenheid aan heilzame plantaardige stoffen. De bekendste is resveratrol, dat een aantal gezondheidsvoordelen heeft.

Veel dierstudies hebben aangetoond dat druiven en druivensap de lever ten goede kunnen komen.

Studies hebben aangetoond dat ze verschillende voordelen kunnen hebben, waaronder het verminderen van ontstekingen, het voorkomen van schade en het verhogen van de antioxidantenniveaus (15, 20, 21).

Een kleine studie bij mensen met NAFLD toonde aan dat suppletie met extract van druivenpitten gedurende drie maanden de leverfunctie verbeterde (22).

Omdat extract van druivenpitten een geconcentreerde vorm is, ziet u mogelijk niet dezelfde effecten als u hele druiven consumeert. Er zijn meer onderzoeken nodig voordat het gebruik van extract van druivenpitten voor de lever kan worden aanbevolen.

Desalniettemin suggereert het brede scala aan bewijzen uit dier- en sommige menselijke studies dat druiven een zeer levervriendelijk voedsel zijn.

Overzicht: Dierproeven en sommige studies bij mensen tonen aan dat druiven- en druivenpittenextract de lever beschermen tegen schade, de antioxidantenniveaus verhogen en ontstekingen bestrijden.

6. Prickly Pear

Cactusvijg, wetenschappelijk bekend als Opuntia ficus-indica, is een populair type eetbare cactus. Het fruit en het sap worden het meest geconsumeerd.

Het wordt al lang in de traditionele geneeskunde gebruikt als behandeling voor zweren, wonden, vermoeidheid en leverziekte (15).

Een onderzoek uit 2004 bij 55 mensen wees uit dat het extract van deze plant de symptomen van een kater verminderde.

Deelnemers ervoeren minder misselijkheid, droge mond en gebrek aan eetlust en hadden de helft minder kans op een ernstige kater als ze het extract consumeerden voordat ze alcohol dronken, dat wordt ontgift door de lever (23).

De studie concludeerde dat deze effecten te wijten waren aan een vermindering van de ontsteking, die vaak optreedt na het drinken van alcohol.

Een andere studie bij muizen wees uit dat het consumeren van stekelige perenextract hielp bij het normaliseren van het enzym- en cholesterolgehalte wanneer het tegelijkertijd werd geconsumeerd als een pesticide waarvan bekend is dat het schadelijk is voor de lever. Latere studies vonden vergelijkbare resultaten (15, 24).

Een meer recent onderzoek bij ratten heeft getracht de effectiviteit van prickly pear juice, en niet het extract, te bepalen bij het bestrijden van de negatieve effecten van alcohol.

Uit deze studie bleek dat het sap de hoeveelheid oxidatieve schade en leverbeschadiging na alcoholgebruik verminderde en hielp de antioxidant- en ontstekingsniveaus stabiel te houden (15, 25).

Er zijn meer menselijke studies nodig, vooral met behulp van prickly pear fruit en sap, in plaats van extract. Desalniettemin hebben de onderzoeken tot nu toe aangetoond dat cactusvijg positieve effecten heeft op de lever.

Overzicht: Stekelige perenfruit en -sap kunnen katerverschijnselen helpen bestrijden door ontstekingen te verminderen. Ze kunnen ook de lever beschermen tegen schade veroorzaakt door alcoholgebruik.

7. Bietensap

Bietensap is een bron van nitraten en antioxidanten, betalainen genaamd, die de gezondheid van het hart ten goede kunnen komen en oxidatieve schade en ontsteking kunnen verminderen (26).

Het is redelijk om aan te nemen dat het eten van bieten zelf vergelijkbare gezondheidseffecten heeft. De meeste onderzoeken gebruiken echter bietensap. Je kunt zelf bieten persen of bietensap kopen in de winkel of online.

Verschillende onderzoeken bij ratten hebben aangetoond dat bietensap oxidatieve schade en ontsteking in de lever vermindert en de natuurlijke ontgiftingsenzymen verhoogt (26, 27, 28, 29).

Hoewel dierstudies veelbelovend lijken, zijn vergelijkbare studies bij mensen niet uitgevoerd.

Andere gunstige gezondheidseffecten van bietensap zijn waargenomen in dierstudies en zijn gerepliceerd in studies bij mensen. Er zijn echter meer onderzoeken nodig om de voordelen van bietensap op de levergezondheid bij mensen te bevestigen.

Overzicht: Bietensap beschermt de lever tegen oxidatieve schade en ontstekingen, en verhoogt tegelijkertijd de natuurlijke ontgiftingsenzymen. Er zijn echter menselijke studies nodig.

8. Kruisbloemige groenten

Kruisbloemige groenten zoals spruitjes, broccoli en mosterdgroenten staan ​​bekend om hun hoge vezelgehalte en onderscheidende smaak. Ze bevatten ook veel nuttige plantaardige stoffen.

Dierstudies hebben aangetoond dat spruitjes en extract van broccolispruiten het niveau van ontgiftingsenzymen verhogen en de lever beschermen tegen beschadiging (30, 31 32).

Een onderzoek bij menselijke levercellen wees uit dat dit effect bleef bestaan, zelfs wanneer spruitjes werden gekookt (30, 32).

Een recent onderzoek bij mannen met leververvetting wees uit dat extract van broccolikiem, dat rijk is aan nuttige plantaardige stoffen, de leverenzymen verbeterde en de oxidatieve stress verminderde (33).

Uit dezelfde studie bleek dat het extract van broccolispruit leverfalen bij ratten voorkwam.

Menselijke studies zijn beperkt. Maar tot nu toe zien kruisbloemige groenten er veelbelovend uit als heilzaam voedsel voor de gezondheid van de lever.

Probeer ze lichtjes te roosteren met knoflook en citroensap of balsamico om er een lekker en gezond gerecht van te maken.

Overzicht: Kruisbloemige groenten zoals broccoli en spruitjes kunnen de natuurlijke ontgiftingsenzymen van de lever verhogen, helpen beschermen tegen schade en de bloedspiegels van leverenzymen verbeteren.

9. Noten

Noten bevatten veel vetten, voedingsstoffen - waaronder de antioxidant vitamine E - en heilzame plantaardige stoffen.

Deze samenstelling is verantwoordelijk voor verschillende gezondheidsvoordelen, vooral voor de gezondheid van het hart, maar mogelijk ook voor de lever (6).

Een observatieonderzoek van zes maanden bij 106 mensen met niet-alcoholische leververvetting bleek dat het eten van noten geassocieerd was met verbeterde leverenzymen (6).

Bovendien bleek uit een tweede observationele studie dat mannen die kleine hoeveelheden noten en zaden aten een hoger risico hadden om NAFLD te ontwikkelen dan mannen die grote hoeveelheden noten en zaden aten (34).

Hoewel meer hoogwaardige onderzoeken nodig zijn, wijzen voorlopige gegevens erop dat noten een belangrijke voedselgroep zijn voor de gezondheid van de lever.

Overzicht: De inname van noten is in verband gebracht met verbeterde leverenzymen bij patiënten met NAFLD. Omgekeerd is een lage inname van noten geassocieerd met een hoger risico op het ontwikkelen van de ziekte.

10. Vette vis

Vette vis bevat omega-3-vetzuren, dit zijn gezonde vetten die ontstekingen verminderen en geassocieerd zijn met een lager risico op hartaandoeningen (6).

De vetten in vette vis zijn ook gunstig voor de lever. Studies hebben zelfs aangetoond dat ze helpen vetophoping te voorkomen, de enzymniveaus normaal te houden, ontstekingen te bestrijden en de insulineresistentie te verbeteren (6).

Hoewel het consumeren van omega-3-rijke vette vis gunstig is voor je lever, is het niet het enige dat je moet overwegen om meer omega-3-vetten aan je dieet toe te voegen.

De verhouding van omega-3-vetten tot omega-6-vetten is ook belangrijk.

De meeste Amerikanen overtreffen de inname-aanbevelingen voor omega-6-vetten, die in veel plantaardige oliën voorkomen. Een te hoge verhouding omega-6 tot omega-3 kan de ontwikkeling van leverziekte bevorderen (35).

Daarom is het een goed idee om ook uw inname van omega-6-vetten te verminderen.

Overzicht: Het eten van omega-3-rijke vette vis heeft veel voordelen voor de lever. Het is echter net zo belangrijk om uw omega-6 tot omega-3-verhouding onder controle te houden.

11. Olijfolie

Olijfolie wordt beschouwd als een gezond vet vanwege de vele gezondheidsvoordelen, waaronder positieve effecten op het hart en de stofwisseling.

Het heeft echter ook positieve effecten op de lever (6).

Een kleine studie bij 11 mensen met NAFLD wees uit dat het consumeren van één theelepel (6,5 ml) olijfolie per dag het leverenzym en het vetgehalte verbeterde.

Het verhoogde ook de niveaus van een eiwit geassocieerd met positieve metabole effecten (36).

De deelnemers hadden ook minder vetophoping en een betere doorbloeding van de lever.

Verschillende recentere onderzoeken hebben vergelijkbare effecten van olijfolieconsumptie bij mensen gevonden, waaronder minder vetophoping in de lever, verbeterde insulinegevoeligheid en verbeterde bloedspiegels van leverenzymen (37, 38).

Vetophoping in de lever maakt deel uit van het eerste stadium van leverziekte. Daarom maken de positieve effecten van olijfolie op levervet en andere gezondheidsaspecten het een waardevol onderdeel van een gezond voedingspatroon.

Koop online olijfolie.

Overzicht: Studies tonen aan dat de consumptie van olijfolie het vetgehalte in de lever verlaagt, de bloedstroom verhoogt en de leverenzymen verbetert.

Het komt neer op

Je lever is een belangrijk orgaan met veel essentiële functies.

Daarom is het logisch om te doen wat u kunt om het te beschermen, en de hierboven genoemde voedingsmiddelen hebben gunstige effecten op de lever aangetoond.

Deze omvatten het verlagen van het risico op leverziekte en kanker, het verhogen van de antioxidant- en ontgiftingsenzymen en het bieden van bescherming tegen schadelijke gifstoffen.

Het opnemen van deze voedingsmiddelen in uw dieet is een natuurlijke en gezonde manier om uw lever optimaal te laten functioneren.