11 Bewezen voordelen van olijfolie

Inhoud

• 1. Olijfolie is rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten
• 2. Olijfolie bevat grote hoeveelheden antioxidanten
• 3. Olijfolie heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen
• 4. Olijfolie kan beroertes helpen voorkomen
• 5. Olijfolie beschermt tegen hartaandoeningen
• 6. Olijfolie houdt geen verband met gewichtstoename en obesitas
• 7. Olijfolie kan de ziekte van Alzheimer bestrijden
• 8. Olijfolie kan diabetes type 2 verminderen
• 9. De antioxidanten in olijfolie hebben eigenschappen tegen kanker
• 10. Olijfolie kan helpen bij de behandeling van reumatoïde artritis
• 11. Olijfolie heeft antibacteriële eigenschappen
• Zorg ervoor dat u het juiste type krijgt
• Het komt neer op

De gezondheidseffecten van vet in de voeding zijn controversieel.

Deskundigen zijn het er echter over eens dat olijfolie - vooral extra vierge - goed voor je is.

Hier zijn 11 gezondheidsvoordelen van olijfolie die worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.

1. Olijfolie is rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten

Olijfolie is de natuurlijke olie gewonnen uit olijven, de vrucht van de olijfboom.

Ongeveer 14% van de olie is verzadigd vet, terwijl 11% meervoudig onverzadigd is, zoals omega-6 en omega-3-vetzuren (1).

Maar het overheersende vetzuur in olijfolie is een enkelvoudig onverzadigd vet dat oliezuur wordt genoemd en 73% van het totale oliegehalte uitmaakt.

Studies suggereren dat oliezuur ontstekingen vermindert en mogelijk zelfs gunstige effecten heeft op genen die verband houden met kanker (2, 3, 4, 5).

Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn ook vrij goed bestand tegen hoge temperaturen, waardoor extra vergine olijfolie een gezonde keuze is om te koken.

Overzicht Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigd oliezuur. Van dit vetzuur wordt aangenomen dat het veel gunstige effecten heeft en het is een gezonde keuze om te koken.

2. Olijfolie bevat grote hoeveelheden antioxidanten

Extra vierge olijfolie is redelijk voedzaam.

Afgezien van de gunstige vetzuren, bevat het bescheiden hoeveelheden vitamine E en K.

Maar olijfolie zit ook boordevol krachtige antioxidanten.

Deze antioxidanten zijn biologisch actief en kunnen het risico op chronische ziekten verminderen (6, 7).

Ze bestrijden ook ontstekingen en helpen uw bloedcholesterol te beschermen tegen oxidatie - twee voordelen die uw risico op hartaandoeningen kunnen verlagen (8, 9).

Overzicht Extra vierge olijfolie zit boordevol antioxidanten, waarvan sommige krachtige biologische effecten hebben.

3. Olijfolie heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen

Aangenomen wordt dat chronische ontstekingen een belangrijke oorzaak zijn van ziekten zoals kanker, hartaandoeningen, metabool syndroom, diabetes type 2, Alzheimer, artritis en zelfs obesitas.

Extra vierge olijfolie kan ontstekingen verminderen, wat een van de belangrijkste redenen kan zijn voor de gezondheidsvoordelen.

De belangrijkste ontstekingsremmende effecten worden veroorzaakt door de antioxidanten. De belangrijkste daarvan is oleocanthal, waarvan is aangetoond dat het op dezelfde manier werkt als ibuprofen, een ontstekingsremmend medicijn (10).

Sommige wetenschappers schatten dat de oleocanthal in 3,4 eetlepels (50 ml) extra vergine olijfolie een vergelijkbaar effect heeft als 10% van de dosering voor volwassenen ibuprofen (11).

Onderzoek suggereert ook dat oliezuur, het belangrijkste vetzuur in olijfolie, het niveau van belangrijke ontstekingsmarkers zoals C-reactief proteïne (CRP) kan verminderen (2, 3).

Een studie toonde ook aan dat antioxidanten van olijfolie sommige genen en eiwitten kunnen remmen die ontstekingen veroorzaken (12).

Overzicht Olijfolie bevat voedingsstoffen die ontstekingen bestrijden. Deze omvatten oliezuur en de antioxidant oleocanthal.

4. Olijfolie kan beroertes helpen voorkomen

Een beroerte wordt veroorzaakt door een verstoring van de bloedtoevoer naar uw hersenen, hetzij door een bloedstolsel of door een bloeding.

In ontwikkelde landen is beroerte de op één na meest voorkomende doodsoorzaak, direct na hartaandoeningen (13).

De relatie tussen olijfolie en het risico op een beroerte is uitgebreid bestudeerd.

Uit een groot overzicht van onderzoeken bij 841.000 mensen bleek dat olijfolie de enige bron van enkelvoudig onverzadigd vet was die gepaard ging met een verminderd risico op beroerte en hartaandoeningen (14).

In een andere review onder 140.000 deelnemers hadden degenen die olijfolie consumeerden een veel lager risico op een beroerte dan degenen die dat niet deden (15).

Overzicht Verschillende grote onderzoeken tonen aan dat mensen die olijfolie consumeren een veel lager risico op een beroerte hebben, de op één na grootste moordenaar in ontwikkelde landen.

5. Olijfolie beschermt tegen hartaandoeningen

Hartziekten zijn de meest voorkomende doodsoorzaak ter wereld (16).

Observationele studies die enkele decennia geleden zijn uitgevoerd, toonden aan dat hartaandoeningen in mediterrane landen minder vaak voorkomen.

Dit leidde tot uitgebreid onderzoek naar het mediterrane dieet, waarvan nu is aangetoond dat het het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk vermindert (17, 18).

Extra vierge olijfolie is een van de belangrijkste ingrediënten in dit dieet en beschermt op verschillende manieren tegen hartaandoeningen (19).

Het vermindert ontstekingen, beschermt 'slechte' LDL-cholesterol tegen oxidatie, verbetert de bekleding van uw bloedvaten en kan overmatige bloedstolling helpen voorkomen (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Interessant is dat ook is aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt, wat een van de sterkste risicofactoren is voor hartaandoeningen en vroegtijdig overlijden. In één onderzoek verminderde olijfolie de behoefte aan bloeddrukmedicatie met 48% (26, 27, 28).

Tientallen - zo niet honderden - onderzoeken geven aan dat extra vierge olijfolie krachtige voordelen voor je hart heeft.

Als u een hartaandoening, een familiegeschiedenis van hartaandoeningen of een andere belangrijke risicofactor heeft, wilt u misschien veel extra vierge olijfolie in uw dieet opnemen.

Overzicht Extra vierge olijfolie heeft tal van voordelen voor de gezondheid van het hart. Het verlaagt de bloeddruk, beschermt "slechte" LDL-cholesteroldeeltjes tegen oxidatie en verbetert de functie van bloedvaten.

6. Olijfolie houdt geen verband met gewichtstoename en obesitas

Overmatig veel vet eten veroorzaakt gewichtstoename.

Talrijke studies hebben het mediterrane dieet, rijk aan olijfolie, echter in verband gebracht met gunstige effecten op het lichaamsgewicht (29, 30, 31).

In een onderzoek van 30 maanden bij meer dan 7.000 Spaanse studenten was het consumeren van veel olijfolie niet gekoppeld aan een verhoogd gewicht (32).

Bovendien bleek uit een driejarig onderzoek bij 187 deelnemers dat een dieet dat rijk was aan olijfolie verband hield met verhoogde niveaus van antioxidanten in het bloed en met gewichtsverlies (33).

Overzicht Het consumeren van olijfolie lijkt de kans op gewichtstoename niet te vergroten. Matige inname kan zelfs helpen bij het afvallen.

7. Olijfolie kan de ziekte van Alzheimer bestrijden

De ziekte van Alzheimer is de meest voorkomende neurodegeneratieve aandoening ter wereld.

Een van de belangrijkste kenmerken is een opeenhoping van zogenaamde beta-amyloïde plaques in je hersencellen.

Een studie bij muizen toonde aan dat een stof in olijfolie deze plaques kan helpen verwijderen (34).

Bovendien wees een onderzoek bij mensen uit dat een mediterraan dieet rijk aan olijfolie de hersenfunctie ten goede kwam (35).

Houd er rekening mee dat er meer onderzoek nodig is naar de impact van olijfolie op de ziekte van Alzheimer.

Overzicht Sommige studies suggereren dat olijfolie de ziekte van Alzheimer kan bestrijden, maar er is meer onderzoek nodig.

8. Olijfolie kan diabetes type 2 verminderen

Olijfolie lijkt zeer beschermend tegen diabetes type 2.

Verschillende onderzoeken hebben olijfolie in verband gebracht met gunstige effecten op de bloedsuikerspiegel en insulinegevoeligheid (36, 37).

Een gerandomiseerde klinische studie bij 418 gezonde mensen bevestigde onlangs de beschermende effecten van olijfolie (38).

In deze studie verminderde een mediterraan dieet rijk aan olijfolie het risico op diabetes type 2 met meer dan 40%.

Overzicht Zowel observationele studies als klinische studies suggereren dat olijfolie, gecombineerd met een mediterraan dieet, het risico op diabetes type 2 kan verminderen.

9. De antioxidanten in olijfolie hebben eigenschappen tegen kanker

Kanker is een van de meest voorkomende doodsoorzaken ter wereld.

Mensen in mediterrane landen hebben een lager risico op sommige vormen van kanker en veel onderzoekers denken dat olijfolie de reden kan zijn (39).

De antioxidanten in olijfolie kunnen oxidatieve schade als gevolg van vrije radicalen verminderen, waarvan wordt aangenomen dat het een belangrijke aanjager van kanker is (40, 41).

Veel reageerbuisstudies tonen aan dat verbindingen in olijfolie kankercellen kunnen bestrijden (42, 43).

Meer onderzoek is nodig om te bepalen of olijfolie het risico op kanker daadwerkelijk vermindert.

Overzicht Voorlopig bewijs suggereert dat olijfolie het risico op kanker kan verminderen, maar verder onderzoek is nodig.

10. Olijfolie kan helpen bij de behandeling van reumatoïde artritis

Reumatoïde artritis is een auto-immuunziekte die wordt gekenmerkt door misvormde en pijnlijke gewrichten.

Hoewel de exacte oorzaak niet goed wordt begrepen, gaat het erom dat uw immuunsysteem per ongeluk normale cellen aanvalt.

Olijfoliesupplementen lijken ontstekingsmarkers te verbeteren en oxidatieve stress te verminderen bij mensen met reumatoïde artritis (44, 45).

Olijfolie lijkt bijzonder gunstig in combinatie met visolie, een bron van ontstekingsremmende omega-3-vetzuren.

In één onderzoek verbeterden olijf- en visolie de handgreepsterkte, gewrichtspijn en ochtendstijfheid aanzienlijk bij mensen met reumatoïde artritis (46).

Overzicht Olijfolie kan gewrichtspijn en zwelling door reumatoïde artritis helpen verminderen. De gunstige effecten worden sterk vergroot in combinatie met visolie.

11. Olijfolie heeft antibacteriële eigenschappen

Olijfolie bevat veel voedingsstoffen die schadelijke bacteriën kunnen remmen of doden (47).

Een daarvan is Helicobacter pylori, een bacterie die in je maag leeft en maagzweren en maagkanker kan veroorzaken.

Uit reageerbuisstudies is gebleken dat extra vierge olijfolie acht stammen van deze bacterie bestrijdt, waarvan er drie resistent zijn tegen antibiotica (48).

Een onderzoek bij mensen suggereerde dat 30 gram extra vierge olijfolie, dagelijks ingenomen, kan worden geëlimineerd Helicobacter pylori infectie bij 10–40% van de mensen in minder dan twee weken (49).

Overzicht Extra vierge olijfolie heeft antibacteriële eigenschappen en is bijzonder effectief gebleken Helicobacter pylori, een type bacterie dat maagzweren en maagkanker kan veroorzaken.

Zorg ervoor dat u het juiste type krijgt

De juiste soort olijfolie kopen is uiterst belangrijk.

Extra vierge olijfolie bevat enkele van de antioxidanten en bioactieve stoffen uit olijven. Om deze reden wordt het als gezonder beschouwd dan de meer verfijnde variëteit aan olijfolie.

Toch is er veel fraude op de olijfoliemarkt, omdat veel oliën die op het etiket "extra vierge" staan, zijn verdund met andere geraffineerde oliën.

Bekijk daarom zorgvuldig de etiketten om er zeker van te zijn dat u echte extra vergine olijfolie krijgt. Het is altijd een goed idee om ingrediëntenlijsten te lezen en te controleren op kwaliteitscertificering.

Het komt neer op

Aan het eind van de dag is extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit ongelooflijk gezond. Vanwege de krachtige antioxidanten komt het uw hart, hersenen, gewrichten en meer ten goede.

In feite is het misschien wel het gezondste vet op aarde.