Wat is er veranderd in de voedingsrichtlijnen voor 2020-2025 voor Amerikanen?

Inhoud

• De grootste veranderingen in de voedingsrichtlijnen van 2020
• Vier belangrijke aanbevelingen
• Zorg dat elke hap telt
• Kies je eigen individuele eetpatroon
• Beoordeling voor

Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services (HHS) hebben sinds 1980 om de vijf jaar gezamenlijk een reeks voedingsrichtlijnen uitgebracht. Het is gebaseerd op wetenschappelijk bewijs van gezondheidsbevorderende diëten bij de algemene Amerikaanse bevolking die gezond zijn, mensen met een verhoogd risico op voedingsgerelateerde ziekten (zoals hartaandoeningen, kanker en zwaarlijvigheid) en mensen die met deze ziekten leven.

De voedingsrichtlijnen voor 2020-2025 zijn zojuist op 28 december 2020 vrijgegeven met enkele grote wijzigingen, waaronder aspecten van voeding die nog nooit eerder zijn behandeld. Hier volgt een overzicht van enkele van de belangrijkste wijzigingen en updates van de nieuwste voedingsaanbevelingen - inclusief wat hetzelfde is gebleven en waarom.

De grootste veranderingen in de voedingsrichtlijnen van 2020

Voor de eerste keer 40 jaar bieden de voedingsrichtlijnen voedingsrichtlijnen voor alle levensfasen vanaf de geboorte tot de oudere volwassenheid, inclusief zwangerschap en borstvoeding. U kunt nu richtlijnen en specifieke behoeften van baby's en peuters van 0 tot 24 maanden vinden, inclusief de aanbevolen tijdsduur om uitsluitend borstvoeding te geven (minimaal 6 maanden), wanneer vaste voeding moet worden ingevoerd en welke vaste voeding moet worden geïntroduceerd, en de aanbeveling om pinda's te introduceren -bevattende voedingsmiddelen voor zuigelingen met een hoog risico op pinda-allergie tussen 4 en 6 maanden. Deze richtlijnen bevelen ook de voedingsstoffen en voedingsmiddelen aan die vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding moeten eten om te voldoen aan de voedingsbehoeften van zowel henzelf als hun baby. Over het algemeen wordt benadrukt dat het nooit te vroeg of te laat is om goed te eten.

De algemene maatstaven voor gezond eten zijn echter grotendeels hetzelfde gebleven in verschillende edities van deze richtlijnen - en dat komt omdat de meest elementaire, onbetwiste principes voor gezond eten (inclusief het aanmoedigen van voedzaam voedsel en het beperken van overconsumptie van bepaalde voedingsstoffen die verband houden met ziekte en slechte voeding). gezondheidsresultaten) staan ​​na tientallen jaren van onderzoek nog steeds overeind.

Vier belangrijke aanbevelingen

Er zijn vier voedingsstoffen of voedingsmiddelen waar de meeste Amerikanen te veel van krijgen: toegevoegde suikers, verzadigd vet, natrium en alcoholische dranken. De specifieke limieten voor elk volgens de voedingsrichtlijnen 2020-2025 zijn als volgt:

• Beperk toegevoegde suikers tot minder dan 10 procent calorieën per dag voor iedereen van 2 jaar en ouder en vermijd toegevoegde suikers volledig voor zuigelingen en peuters.
• Beperk verzadigd vet tot minder dan 10 procent van de calorieën per dag vanaf de leeftijd van 2 jaar. (Gerelateerd: gids voor goede versus slechte vetten)
• Beperk natrium tot minder dan 2.300 milligram per dag vanaf de leeftijd van 2. Dat komt overeen met een theelepel zout.
• Beperk alcoholische dranken, indien geconsumeerd, tot 2 drankjes per dag of minder voor mannen en 1 drankje per dag of minder voor vrouwen. Eén drankportie wordt gedefinieerd als 5 vloeibare ounces wijn, 12 vloeibare ounces bier of 1,5 vloeibare ounces 80-proof likeur zoals wodka of rum.

Voordat deze update uitkwam, was er sprake van een verdere verlaging van de aanbevelingen voor toegevoegde suikers en alcoholische dranken. Vóór elke wijziging beoordeelt een commissie van diverse voedings- en medische experts huidig ​​​​onderzoek en bewijsmateriaal over voeding en gezondheid (met behulp van gegevensanalyse, systematische reviews en modellering van voedingspatronen) en brengt een rapport uit. (In dit geval het wetenschappelijk rapport van de Adviescommissie Voedingsrichtlijnen 2020.) Dit rapport fungeert als een soort bulkaanbeveling van deskundigen, waarbij onafhankelijk, wetenschappelijk onderbouwd advies wordt verstrekt aan de overheid, aangezien het helpt bij het ontwikkelen van de volgende editie van de richtlijnen.

Het laatste rapport van de commissie, uitgebracht in juli 2020, deed aanbevelingen om de toegevoegde suikers te verminderen tot 6 procent van het totale aantal calorieën en om de maximale limiet voor alcoholische dranken voor mannen te verlagen tot maximaal 1 per dag; het nieuwe bewijsmateriaal dat sinds de editie 2015-2020 is beoordeeld, was echter niet substantieel genoeg om wijzigingen in deze specifieke richtlijnen te ondersteunen. Als zodanig zijn de vier hierboven genoemde richtlijnen dezelfde als voor de vorige voedingsrichtlijnen die in 2015 zijn uitgebracht. Amerikanen voldoen echter nog steeds niet aan deze bovenstaande aanbevelingen en onderzoek heeft overconsumptie van alcohol, toegevoegde suiker, natrium en verzadigd vet in verband gebracht met een verscheidenheid aan gevolgen voor de gezondheid, waaronder diabetes type 2, hartaandoeningen, obesitas en kanker, volgens onderzoek.

Zorg dat elke hap telt

De nieuwste richtlijnen bevatten ook een oproep tot actie: "Laat elke hap tellen met de voedingsrichtlijnen." Het doel is om mensen aan te moedigen zich te concentreren op het kiezen van gezonde voedingsmiddelen en dranken die rijk zijn aan voedingsstoffen, terwijl ze binnen hun calorielimiet blijven. Onderzoekers hebben echter ontdekt dat de gemiddelde Amerikaan 59 van de 100 scoort in de Healthy Eating Index (HEI), die meet hoe nauw een dieet aansluit bij de voedingsrichtlijnen, wat betekent dat ze niet goed aansluiten bij deze aanbevelingen. Onderzoek toont aan dat hoe hoger je HEI-score, hoe groter de kans dat je je gezondheid kunt verbeteren.

Dat is de reden waarom het maken van voedsel- en drankkeuzes die rijk zijn aan voedingsstoffen je eerste keuze zou moeten zijn, en het verschuiven van de mentaliteit van "slechte voedingsmiddelen wegnemen" naar "inclusief meer voedzame voedingsmiddelen" kan mensen helpen deze verandering te maken. De voedingsrichtlijnen bevelen aan dat 85 procent van de calorieën die u elke dag eet, afkomstig moet zijn van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, terwijl slechts een kleine hoeveelheid calorieën (ongeveer 15 procent) overblijft voor toegevoegde suikers, verzadigd vet en, (indien geconsumeerd) alcohol. (Gerelateerd: is de 80/20-regel de gouden standaard van de voedingsbalans?)

Kies je eigen individuele eetpatroon

De voedingsrichtlijnen zijn niet gericht op het feit dat het ene voedsel 'goed' is en het andere 'slecht'. Het richt zich ook niet op het optimaliseren van één maaltijd of één dag tegelijk; het gaat er eerder om hoe je je hele leven voedingsmiddelen en dranken combineert, een doorlopend patroon waarvan uit onderzoek is gebleken dat het de grootste invloed heeft op je gezondheid.

Daarnaast spelen persoonlijke voorkeuren, culturele achtergronden en budget allemaal een rol bij de keuze voor eten. De voedingsrichtlijnen bevelen met opzet voedselgroepen aan - niet specifieke voedingsmiddelen en dranken - om te voorkomen dat ze prescriptief zijn. Dit raamwerk stelt mensen in staat zich de voedingsrichtlijnen eigen te maken door voedsel, dranken en snacks te kiezen die aan hun persoonlijke behoeften en voorkeuren voldoen.

Beoordeling voor