3 gezonde manieren om kip te koken

Inhoud

• Beoordeling voor

De drie kookmethoden die we hier gebruiken, zijn echt de gezondste manieren om iets te koken. Maar kip is nu een nietje in de vriezer dat door meer Amerikanen wordt geconsumeerd dan rundvlees of varkensvlees (niet verwonderlijk, omdat kip zonder vel een uitstekende bron van vetarme, hoogwaardige eiwitten is). Borstvlees is het magerste per ounce (47 calorieën; 1 gram vet), gevolgd door benen (54 calorieën; 2 gram vet), vleugels (58 calorieën; 2 gram vet) en dijen (59 calorieën; 3 gram vet ). Dit zijn de beste manieren om je vogel te koken en hem mager te houden:

1. Roerbakken Snel koken in een kleine hoeveelheid olie, in een wok of grote koekenpan, op hoog vuur. De pan moet groot genoeg zijn zodat al het voedsel regelmatig in contact komt met het hete oppervlak. Door vlees en groenten in uniforme stukken te snijden, wordt alles tegelijkertijd gaar.

2. Smoren Aanbraden in de pan gevolgd door sudderen in vloeistof. Aanbraden (bakken in heel weinig olie om een ​​gouden korst te creëren) houdt smaak en vocht vast en laat smaakvolle stukjes aan de bodem van de pan achter die snel in een saus worden verwerkt zodra vloeistoffen zijn toegevoegd.

3. Stroperij Sudderen in water of bouillon tot ze gaar zijn. Deze techniek is ideaal voor recepten die voorgekookte kip nodig hebben, zoals salades, enchiladas en sandwiches. Voeg voor extra smaak hele peperkorrels en laurierblaadjes toe aan de sudderende vloeistof.

Beoordeling voor