De voordelen van Johannesbrood

Inhoud

• Wat is johannesbrood?
• Waar komt johannesbrood vandaan?
• Hoe wordt johannesbrood gebruikt?
• Is johannesbrood gezond?
• Johannesbrood
  
• Cacao
  
• Voedingsfeiten van johannesbroodpoeder
• Andere gebruiken
• Waarom johannesbrood eten?
• Johannesbrood voor spijsverteringsproblemen
• Heeft Johannesbrood bijwerkingen?
• De afhaalmaaltijd

Wat is johannesbrood?

De johannesbroodboom, of Ceratonia siliqua, heeft fruit dat eruitziet als een donkerbruine peul, die vruchtvlees en zaden bevat. Johannesbrood is een zoete en gezonde vervanger voor chocolade. Het gebruik ervan voor gezondheidsvoordelen gaat 4000 jaar terug naar het oude Griekenland.

Volgens de "Encyclopedia of Healing Foods" verkochten negentiende-eeuwse Britse chemici johannesbroodpitjes aan zangers. Het kauwen op johannesbroodpeulen hielp zangers om gezonde stembanden te behouden en hun keel te kalmeren en te reinigen. Lees verder om meer te weten te komen over hoe mensen tegenwoordig johannesbrood gebruiken en welke gezondheidsvoordelen het biedt.

Johannesbrood is te koop als:

• poeder
• chips
• siroop
• extract
• dieetpillen

Je kunt ook johannesbroodpeulen eten als ze vers of gedroogd zijn. Mensen die johannesbrood aan hun dieet toevoegen, hebben voordelen gezien zoals gewichtsverlies en verminderde maagproblemen.

Waar komt johannesbrood vandaan?

De oude Grieken waren de eersten die johannesbroodbomen kweekten, die nu over de hele wereld worden verbouwd, van India tot Australië.

Elke Johannesbroodboom is een enkel geslacht, dus er zijn een mannelijke en een vrouwelijke boom nodig om Johannesbroodpeulen te produceren. Een enkele mannelijke boom kan tot 20 vrouwelijke bomen bestuiven. Na zes of zeven jaar kan een johannesbroodboom peulen produceren.

Zodra een vrouwelijke johannesbroodboom is bevrucht, produceert deze honderden kilo donkerbruine peulen gevuld met bruin vruchtvlees en kleine zaadjes. De peulen zijn ongeveer 1/2 tot 1 voet lang en ongeveer 2,5 cm breed. Mensen oogsten peulen in de herfst.

Hoe wordt johannesbrood gebruikt?

Je kunt nog steeds genieten van je favoriete zoete lekkernijen zoals toffees, chocolademilkshakes en brownies. Johannesbrood wordt het meest gebruikt in voedsel. Johannesbrood smaakt vergelijkbaar met chocolade en is een geweldig alternatief omdat het:

• veel vezels
• antioxidanten
• lage hoeveelheden vet en suiker
• geen cafeïne
• geen gluten

Omdat johannesbrood van nature zoet is, kan het helpen om aan je trek in suiker te voldoen. Als je merkt dat het niet zoet genoeg is voor je smaak, probeer dan stevia toe te voegen.

Is johannesbrood gezond?

Vanwege hun vergelijkbare smaak vergelijken mensen johannesbroodbrood vaak met chocolade. Het is echter gezonder dan chocolade.

Johannesbrood

• heeft twee keer zoveel calcium als cacao
• is vrij van een stof die migraine veroorzaakt
• is cafeïne- en vetvrij

Cacao

• bevat oxaalzuur, dat de calciumabsorptie verstoort
• kan bij sommige mensen migraine veroorzaken
• is rijk aan natrium en vet

Johannesbrood is ook een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Johannesbrood bevat vitamines:

• EEN
• B-2
• B-3
• B-6

Het heeft ook deze mineralen:

• koper
• calcium
• mangaan
• kalium
• magnesium
• zink
• selenium

Johannesbrood bevat ook veel vezels, pectine en eiwitten.

Voedingsfeiten van johannesbroodpoeder

U kunt in de onderstaande tabel zien hoeveel vitamines en mineralen een typische portie johannesbroodpoeder bevat.

Ongezoete johannesbroodchips bevatten ongeveer 70 calorieën per portie van 2 eetlepels, met:

• 3,5 gram (g) vet
• 7 g suiker
• 50 g natrium
• 8 g koolhydraten
• 2 g vezels
• 2 g proteïne
• 8 procent van de aanbevolen dagelijkse calciuminname

Andere gebruiken

Tuinarchitecten kunnen johannesbroodbomen gebruiken voor landverzorging. De bomen zijn bestand tegen droogte, gaan over op rotsachtige, droge grond en zijn tolerant voor zout. Het glanzend groene blad is redelijk vlambestendig, waardoor johannesbroodbomen een geweldige brandbarrière zijn. Je kunt ook johannesbroodpeulen gebruiken om vee te voeren.

Waarom johannesbrood eten?

Het toevoegen van johannesbrood aan uw dieet kan u veel gezondheidsvoordelen bieden. Omdat johannesbrood van nature veel vezels bevat en geen cafeïne bevat, is het ideaal voor mensen met hoge bloeddruk. Het lage suiker- en vetgehalte maakt het ook een geweldige aanvulling op het dieet of chocoladevervanging voor mensen die willen afvallen. Het hoge gehalte aan vitamines, zoals vitamine A en B-2, is goed voor de gezondheid van uw huid en ogen.

Johannesbrood toevoegen aan of vervangen door uw dieet kan helpen:

• verlaag uw cholesterol
• uw risico op hartaandoeningen verminderen
• maagproblemen verlichten
• diarree behandelen

Net als cacao bevat johannesbrood polyfenolen, dit zijn antioxidanten waarvan bekend is dat ze het risico op hartaandoeningen verminderen. laat zien dat het toevoegen van polyfenolrijk voedsel zoals johannesbrood aan uw dieet kan helpen om een ​​hoog cholesterolgehalte te verlagen.

Johannesbrood voor spijsverteringsproblemen

Als u problemen heeft met de spijsvertering, kunt u het eten van johannesbrood eens proberen. De tannines van Johannesbrood, die voedingsstoffen zijn die in planten worden aangetroffen, verschillen van gewone plantentannines. Gewone tannines van planten lossen op in water en voorkomen de spijsvertering, maar de tannines van johannesbroodbomen niet. Ze hebben eerder een uitdrogend effect op het spijsverteringskanaal dat helpt bij het bestrijden van gifstoffen en het voorkomen van schadelijke bacteriegroei in de darmen.

De natuurlijke suikers in johannesbrood helpen ook om losse ontlasting dikker te maken. Onderzoek suggereert dat johannesbroodsap een veilige en effectieve manier kan zijn om diarree bij jonge kinderen en volwassenen te behandelen. Raadpleeg uw arts voordat u johannesbrood als supplement inneemt.

Heeft Johannesbrood bijwerkingen?

Johannesbrood wordt als veilig beschouwd met een laag risico. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) keurde johannesbrood goed voor gebruik in voedsel, farmaceutische producten en cosmetica.

Hoewel allergieën voor johannesbroodbomen zeldzaam zijn, ontdekte een onderzoek uit Spanje dat mensen met allergieën voor noten en peulvruchten allergische reacties op johannesbroodpitmeel kunnen vertonen. Deze reacties omvatten huiduitslag, astma en hooikoorts. Maar de studie meldde ook dat mensen die specifiek allergisch zijn voor pinda's, zonder problemen gekookte johannesbroodzaden en johannesbroodpitmeel konden eten.

Als voedingssupplement valt johannesbrood niet onder dezelfde FDA-richtlijnen. Veel johannesbrood eten is misschien niet veilig, vooral voor zwangere vrouwen. Het kan onbedoeld gewichtsverlies en verlaging van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaken.

De afhaalmaaltijd

Johannesbrood is een uitstekend alternatief voor chocolade, vooral als uw lichaam spijsverterings- of voedingsproblemen heeft, zoals glutenintolerantie. U kunt het poeder en de chips op dezelfde manier gebruiken als chocolade in bijna alle recepten. En u kunt genieten van uw favoriete zoete lekkernijen met minder calorieën, vet en suiker.

De FDA heeft johannesbrood goedgekeurd voor consumptie en als additief in voedsel, medicijnen en cosmetica. Als ingrediënt kun je johannesbrood als kauwgom, poeder of chips kopen bij de meeste speciaalzaken of reformwinkels. Als supplement is het bij de meeste apotheken in pilvorm verkrijgbaar. Het is mogelijk om een ​​allergische reactie op johannesbrood te krijgen, maar dit is zeldzaam.