5 voedingsmiddelen die je geheugen een boost geven

Inhoud

• Beoordeling voor

Ben je wel eens iemand tegengekomen die je goed kent, maar de naam niet meer weet? Vergeet je vaak waar je je sleutels hebt gelaten? Tussen stress en slaapgebrek ervaren we allemaal die verstrooide momenten, maar een andere boosdoener kan het gebrek aan belangrijke voedingsstoffen zijn die aan het geheugen zijn gekoppeld. Deze vijf voedingsmiddelen kunnen u helpen de hiaten op te vullen:

Selderij

Dit knapperige hoofdbestanddeel lijkt misschien een voedingsmiddel, maar het bevat in feite een belangrijk mineraal, kalium, dat een sleutelrol speelt bij het in stand houden van de elektrische geleidbaarheid van de hersenen. Kalium is ook betrokken bij hogere hersenfuncties zoals geheugen en leren.

Hoe het te eten: Smeer op wat natuurlijke pindakaas en bestrooi met rozijnen (old school mieren op een blok) voor een snelle snack die je knapperige tand zal stillen. Wil je een nieuwe draai aan mieren op een boomstam? Probeer het eens met aardbeien in plaats van rozijnen.

Kaneel

Kaneel verbetert het vermogen van het lichaam om de bloedsuikerspiegel te reguleren en deze aromatische specerij stimuleert ook de hersenactiviteit. Onderzoek toont aan dat alleen al het ruiken van kaneel de cognitieve verwerking verbetert en dat kaneel de scores verbetert op taken die verband houden met aandacht, geheugen en visueel-motorische snelheid.

Hoe het te eten: Ik strooi elke ochtend wat in mijn koffie, maar het is geweldig in alles, van een smoothie tot linzensoep.

Spinazie

We weten dat mentale prestaties normaal gesproken afnemen met de leeftijd, maar de resultaten van Chicago Health and Aging Project suggereren dat het eten van slechts 3 porties groene blad-, gele en kruisbloemige groenten per dag deze achteruitgang met 40 procent zou kunnen vertragen, het equivalent van een brein dat ongeveer vijf jaar jonger. Van de verschillende soorten groenten die werden bestudeerd, hadden groene bladgroenten de sterkste associatie met hersenbescherming.

Hoe het te eten: Gooi verse babyblaadjes met balsamico-vinaigrette voor een eenvoudig bijgerecht met twee ingrediënten of bed voor gegrilde kip, zeevruchten, tofu of bonen. Wil je iets anders?

Zwarte bonen

Ze zijn een goede bron van thiamine. Deze B-vitamine is van cruciaal belang voor gezonde hersencellen en cognitieve functie omdat het nodig is voor de synthese van acetylcholine, de belangrijke neurotransmitter die essentieel is voor het geheugen. Lage acetylcholine is in verband gebracht met leeftijdsgebonden mentale achteruitgang en de ziekte van Alzheimer.

Hoe het te eten: Combineer een salade met zwarte bonensoep of geniet ervan in plaats van vlees in taco's en burrito's of voeg ze toe aan extra magere burgerpasteitjes.

Asperges

Deze lentegroente is een goede bron van foliumzuur. Een studie uitgevoerd aan de Tufts University volgde ongeveer 320 mannen gedurende drie jaar en ontdekte dat degenen met hoge bloedspiegels van homocysteïne geheugenverlies vertoonden, maar mannen die voedsel aten dat rijk was aan foliumzuur (wat het homocysteïnegehalte direct verlaagt) beschermden hun geheugen. Een ander Australisch onderzoek wees uit dat het eten van folaatrijk voedsel geassocieerd was met snellere informatieverwerking en geheugenherinnering. Na slechts vijf weken voldoende foliumzuur vertoonden de vrouwen in het onderzoek algemene verbeteringen in het geheugen.

Hoe het te eten: Stoom asperges in citroenwater of nevel met knoflook doordrenkt met extra vierge olijfolie en grill in folie.

Cynthia Sass is een geregistreerde diëtist met een masterdiploma in zowel voedingswetenschappen als volksgezondheid. Ze is vaak te zien op de nationale tv en is een bijdragende redacteur van SHAPE en voedingsadviseur voor de New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nieuwste New York Times-bestseller is Cinch! Overwin hunkeren, laat kilo's vallen en verlies centimeters.

Beoordeling voor