5 glutenvrije granen die het proberen waard zijn

Inhoud

• Beoordeling voor

Het lijkt erop dat steeds meer mensen tegenwoordig glutenvrij gaan eten. Of je nu denkt dat je een glutengevoeligheid hebt of dat je een van de 3 miljoen Amerikanen bent bij wie coeliakie is vastgesteld, een auto-immuunvorm van glutenintolerantie, je denkt misschien dat het onmogelijk is om gluten uit je dieet te schrappen. Hoewel het niet altijd gemakkelijk is en er veel zorgvuldige etikettering voor nodig is, zijn er een aantal voedingsmiddelen waar je van kunt genieten: fruit, groenten, magere eiwitten en er zijn ook enkele echt heerlijke volle granen die je kunt eten. Ja, volkoren granen! Hieronder vind je een lijst van onze top vijf favoriete glutenvrije granen.

5 Heerlijke glutenvrije volkoren granen

1. Quinoa. Dit oude graan is eigenlijk een eiwitrijk zaad dat een nootachtige en aangename smaak heeft als het wordt gekookt. Gebruik het als alternatief voor rijst of klop het op als bijgerecht met dit Herbed Quinoa-recept!

2. Boekweit. Hoog in flavonoïden en magnesium, is aangetoond dat deze volkoren de cholesterol- en bloedsuikerspiegel verlaagt. Vind het bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel en gebruik het zoals u rijst of pap zou gebruiken.

3. Gierst. Deze transformeerbare korrel kan romig zijn als aardappelpuree of luchtig als rijst. Het komt ook in wit, grijs, geel of rood, waardoor het een lust voor het oog is. En omdat het rijk is aan vitamines en mineralen, zal je buik er ook dol op zijn!

4. Wilde rijst. Wilde rijst heeft een heerlijke nootachtige smaak en een taaie textuur. Hoewel wilde rijst duurder is dan je gebruikelijke witte of bruine rijst omdat het veel niacine, riboflavine en thiamine bevat, evenals kalium en fosfor, denken we dat het de prijs waard is. Probeer deze Wilde Rijst met Gedroogde Veenbessen om te zien hoe lekker wilde rijst kan zijn!

5. Amarant. Door veel voedingsdeskundigen een "superfood" genoemd, is amarant een nootachtig smakend graan dat super veel vezels bevat. Het is ook een rijke bron van vitamine A, vitamine B6, vitamine K, vitamine C, foliumzuur en riboflavine. Probeer het gekookt, gestoomd of gebruik het in soepen en roerbak!

Jennipher Walters is de CEO en mede-oprichter van de websites voor gezond leven FitBottomedGirls.com en FitBottomedMamas.com. Ze is een gecertificeerde personal trainer, coach voor levensstijl en gewichtsbeheersing en instructeur voor groepsoefeningen. Ze heeft ook een MA in gezondheidsjournalistiek en schrijft regelmatig over alles wat met fitness en welzijn te maken heeft voor verschillende online publicaties.

Beoordeling voor