Vraag de dieetdokter: koolhydraten eten en toch afvallen?

Inhoud

• Beoordeling voor

Q: Kan ik koolhydraten eten en toch afvallen?

EEN: Hoewel het eten van minder koolhydraten essentieel is voor optimaal gewichtsverlies, hoeft u koolhydraten niet volledig uit uw dieet te schrappen. De hoeveelheid koolhydraten die je zou moeten eten is gebaseerd op twee dingen: 1) hoeveel gewicht je moet verliezen en 2) waar op je lichaam je moet afvallen.

Wanneer mensen het hebben over het schrappen van koolhydraten of het eten van een koolhydraatarm dieet, denk je vaak aan het Atkins-dieet of een ketogeen dieet (wat beelden oproept van spek, vet en lepels pindakaas rechtstreeks uit de pot - niet de belichaming van goede gezondheid). Maar er is veel ruimte in het koolhydraatbeperkte spectrum tussen wat de gemiddelde persoon eet (de aanbevolen dagelijkse waarde voor volwassenen is 300 g koolhydraten) en het extreem koolhydraatarme ketogene dieet (meestal minder dan 50 g koolhydraten per dag). Diëten zijn niet voor iedereen geschikt en verschillende niveaus van inname van koolhydraten werken het beste voor verschillende mensen. Er is zelfs onderzoek om het te bewijzen.

In één onderzoek van Tufts University volgden proefpersonen een van de twee caloriebeperkte diëten gedurende 18 maanden:

Groep 1: Een traditioneel koolhydraatarm, vetarm dieet

Groep 2: Een matig koolhydraatarm dieet vergelijkbaar met De zone (40 procent totale calorieën uit koolhydraten met de nadruk op fruit en groenten boven granen).

Wat zo interessant was aan deze studie was dat na 18 maanden beide groepen lijners evenveel gewicht verloren, ongeacht welk plan ze volgden.

De onderzoekers gingen vervolgens wat dieper in op de fysiologie van elke deelnemer, waarbij ze zich specifiek richtten op insulinegevoeligheid (een maatstaf voor hoe goed je lichaam koolhydraten accepteert en distribueert). Ze ontdekten dat mensen met een slechte insulinegevoeligheid (d.w.z. hun lichaam was niet zo goed in het omgaan met koolhydraten) meer gewicht verloren bij het Zone-type dieet dan bij het vetarme dieet, terwijl mensen met een goede insulinegevoeligheid bij beide diëten gewicht verloren.

Wat betekent dit voor u?

Als je relatief slank bent, ben je waarschijnlijk een goede insulinegevoeligheid hebben en u zou in staat moeten zijn om gewicht te verliezen door uw totale calorie-inname te verminderen (en door te sporten). Als u uw gewichtsverlies wilt versnellen, moet u uw koolhydraten wat agressiever beperken.

Hoe kunt u zien of u een slechte insulinegevoeligheid heeft?

Lichaamsvet dat is gecentreerd rond je buik is een gemakkelijk herkenbare rode vlag. Als jij dit bent, moet je de koolhydraten in je dieet verschuiven van granen en meer naar groenten, fruit en wat eiwitten voor de beste resultaten bij het afvallen. Dit zal het totale aantal koolhydraten in uw dieet verminderen en tegelijkertijd de hoeveelheid sneller werkende koolhydraten verminderen, wat lijkt op het koolhydraatbeperkte dieet dat in het bovenstaande onderzoek werd gebruikt.

Naarmate uw gewichtsverlies begint te stabiliseren, verschuift u meer van uw koolhydraten naar fruit en groenten en weg van granen en zetmeel. Je zult zien dat de weegschaal weer in de goede richting begint te bewegen.

Het komt neer op

Het gaat er niet om alle koolhydraten uit je dieet te schrappen, maar om koolhydraten te beperken tot het niveau waardoor je je het beste voelt en het meeste gewicht verliest. Als je moeite hebt om je sweet spot te vinden, praat dan met je arts of maak een afspraak met een voedingsdeskundige die je kan helpen bij het bepalen van de beste strategie voor je lichaam.

Beoordeling voor