Deze Big-Batch orkaandrank brengt je naar NOLA

Inhoud

• Recept voor grote batch orkaandrank
• Ingrediënten:
• Routebeschrijving:
• Beoordeling voor

Mardi Gras is misschien alleen in februari, maar dat betekent niet dat je het feest van New Orleans - en alle cocktails die daarbij horen - niet op elk moment van het jaar bij je thuis kunt brengen. Het enige dat je nodig hebt, is dit recept voor grote hoeveelheden orkaandrank.

Deze klassieke NOLA-drank vond zijn oorsprong in de Tweede Wereldoorlog, toen de nietjes-whisky moeilijk te verkrijgen was, in een bar in de Franse wijk. Traditioneel bevat de Hurricane-drank een scheutje grenadine en wordt gegarneerd met een dikke maraschino-kers en sinaasappelschijf, maar de citrusbasis maakt het ideaal voor innovatie.

"Begin met het Hurricane-recept en verwissel vervolgens de drank voor verschillende drankjes", zegt Alex Holder, de drankendirecteur van McGuire Moorman Hospitality in Austin, die de drie Hurricane-drankmengsels heeft gemaakt die hier worden weergegeven. Op zoek naar een cocktail die wat rokerig is? Vervang de witte rum door bourbon. of een fruitige, kruidige cocktail, ruil de rum voor gin en voeg dan 2 ons kersenlikeur en 1 ons Bénédictine toe.

En of het nu voor jullie tweeën is of voor een paar vrienden, met een batchcocktail als deze kun je ontspannen op zomeravonden. Dat betekent dat je minder tijd kwijt bent aan het schoonmaken van de shaker in de gootsteen en meer tijd aan het maken van herinneringen.

Recept voor grote batch orkaandrank

Ingrediënten:

• 12 ons witte rum
• 8 ons ananassap
• 6 ons vers citroensap
• 4 ons passievruchtensiroop
• 4 ons water
• 2 ons eenvoudige siroop
• 1/2 ounce Angostura bitters

Routebeschrijving:

1. Meng in een punchkom 12 ons witte rum (ongeveer een halve fles), 8 ons ananassap, 6 ons vers citroensap, 4 ons passievruchtensiroop (zoals BG Reynolds of Liber & Co.), 4 ons water, 2 ons eenvoudige siroop (1 deel water tot 2 delen suiker) en 1/2 ounce Angostura-bitters.
2. Koel 1 uur.
3. Roer en serveer dan met gemalen ijs. Garneer met ananasblaadjes en een schijfje ananas.

Shape Magazine, uitgave juli/augustus 2020

Beoordeling voor