8 gezondheidsvoordelen van chocolade

Inhoud

• Heeft witte chocolade voordelen?
• Chocolade voedingswaarde-informatie
• Verschil tussen de belangrijkste soorten chocolade
• Gezond mousse-recept

Een van de belangrijkste voordelen van chocolade is om het lichaam van energie te voorzien, omdat het rijk is aan calorieën, maar er zijn verschillende soorten chocolade die zeer verschillende samenstellingen hebben en daarom kunnen de gezondheidsvoordelen variëren naargelang het soort chocolade. De soorten chocolade die er bestaan ​​zijn wit, melk, robijn of roze, licht bitter en bitter.

Dertig gram chocolade is gemiddeld 120 calorieën. Om ervoor te zorgen dat deze calorieën geen opgehoopte vetten worden, is het ideaal om chocolade te eten als ontbijt of hooguit als dessert na de lunch, omdat deze calorieën op deze manier overdag worden uitgegeven. Als u 's avonds chocolade eet, wanneer het lichaam in rust is, worden deze calorieën hoogstwaarschijnlijk als vet opgeslagen.

De voordelen van chocolade zijn vooral aanwezig in donkere en halfdonkere chocolade, vanwege de hogere concentratie cacao:

1. Verbetert de gezondheid van het hart omdat het een adequate doorbloeding bevordert dankzij de krachtige antioxidanten van de groep flavonoïden die het heeft, namelijk catechinen, epicatechinen en procyanidinen;
2. Stimuleert het centrale zenuwstelsel en de hartspieren, omdat het theobromine bevat, een stof met een werking vergelijkbaar met cafeïne;
3. Verhoogt het gevoel van welzijn, omdat het helpt om het hormoon serotonine vrij te maken;
4. Verlaagt de bloeddruk en de bloedcirculatie verbeteren omdat het stikstofmonoxide produceert, een gas dat de slagaders laat ontspannen;
5. Verhoogt goede HDL-cholesterol en het verminderen van slechte cholesterol, naast het voorkomen van de vorming van atheroscleroseplaques vanwege het antioxiderende en cardioprotectieve effect;
6. Verbetert de hersenfunctie om de bloedtoevoer naar de hersenen te verhogen door stimulerende stoffen zoals cafeïne en theobromine, die ook de ziekte van Alzheimer voorkomen;
7. Beschermt de huid tegen de zon dankzij de bioactieve stoffen zoals flavonoïden, die de huid beschermen tegen schade door UV-straling;
8. Verlaagt honger, een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen, mits met mate geconsumeerd.

Om alle voordelen van pure chocolade te hebben, eet je gewoon een vierkantje pure of halfdonkere chocolade per dag, wat overeenkomt met ongeveer 6 gram.

Lees meer over de voordelen van chocolade in deze video:

Heeft witte chocolade voordelen?

Witte chocolade wordt alleen gemaakt met cacaoboter en heeft daarom niet dezelfde voordelen als melkchocolade, bitter of halfbitter. Desondanks bevat het geen cafeïne, wat een voordeel kan zijn, vooral voor mensen die het eten van chocolade niet opgeven, maar bijvoorbeeld na 17.00 uur geen cafeïne kunnen consumeren.

Chocolade voedingswaarde-informatie

Verschil tussen de belangrijkste soorten chocolade

De verschillen tussen de soorten chocolade die er zijn, zijn:

• Witte chocolade - heeft geen cacao en heeft meer suiker en vet.
• Melkchocolade - komt het meest voor en bevat een bepaalde hoeveelheid cacao, melk en suiker.
• Robijnrode of roze chocolade - is een nieuw soort chocolade dat 47,3% cacao, melk en suiker bevat. De roze kleur is natuurlijk, want het is gemaakt van de cacaoboon Ruby en heeft geen smaak- of kleurstoffen. Bovendien heeft het een karakteristieke smaak van rood fruit.
• Halfzoete chocolade - is wat 40 tot 55% cacao, een kleine hoeveelheid cacaoboter en suiker bevat.
• Donkere of donkere chocolade - is degene met meer cacao, tussen 60 en 85%, en minder suiker en vet.

Hoe meer cacao de chocolade heeft, hoe meer gezondheidsvoordelen het zal hebben, dus de voordelen van donkere en donkere chocolade zijn groter dan van andere soorten.

Gezond mousse-recept

Dit is het beste recept voor chocolademousse omdat het zuinig is en slechts 2 ingrediënten bevat, waardoor het chocolade-gehalte en de gezondheidsvoordelen toenemen.

Ingredienten

• 450 ml kokend water
• 325 g pure chocolade om te koken

Voorbereidingsmodus

Voeg gewoon het gekookte water toe aan de gebroken chocolade en meng met een garde. De chocolade zal smelten en aanvankelijk vloeibaar worden, maar geleidelijk zou het consistenter moeten worden.

Dit gebeurt in ongeveer 10 minuten nadat het mengsel is blijven roeren. Om iets sneller af te koelen kun je de kom waar de chocolade staat in een andere grotere kom zetten met ijswater en ijsblokjes al roerend.

Als je denkt dat de smaak te bitter is, kun je een snufje zout toevoegen om de bitterheid te verminderen en de chocoladesmaak te versterken.