Wat zijn de voordelen van het drinken van thee met melk?

Inhoud

• Zowel thee als melk bieden voordelen
• Melkeiwitten kunnen de theeverbindingen verstoren, maar onderzoek is gemengd
• Het soort thee kan een verschil maken
• het komt neer op

Thee is een van de meest populaire dranken ter wereld en het drinken ervan zou verschillende gezondheidsvoordelen opleveren.

In Groot-Brittannië en enkele andere delen van de wereld wordt thee vaak met melk geconsumeerd.

Het is echter onduidelijk of het toevoegen van melk aan thee extra voordelen biedt - of in plaats daarvan de activiteit van theeverbindingen in uw lichaam verstoort.

Dit artikel geeft een overzicht van de effecten van het toevoegen van melk aan thee.

Zowel thee als melk bieden voordelen

Hoewel verschillende soorten thee gezondheidsvoordelen kunnen bieden, zijn groene en zwarte thee het meest onderzocht.

Beiden zijn gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant maar ondergaan verschillende verwerkingsmethoden (1).

Groene en zwarte thee zijn rijk aan plantaardige stoffen die flavonoïden worden genoemd. Deze verbindingen werken als antioxidanten om onderliggende celschade te bestrijden die wordt veroorzaakt door reactieve moleculen die bekend staan ​​als vrije radicalen. Hoge niveaus van vrije radicalen dragen bij aan hartaandoeningen, kanker en andere problemen (1, 2).

Met name groene thee is rijk aan flavonoïden, catechinen genaamd, terwijl zwarte thee grote hoeveelheden theaflavines bevat (3).

Vanwege deze verbindingen is het drinken van groene en zwarte thee geassocieerd met een lagere bloeddruk, kankerbestrijdende effecten en een verlaagd cholesterolgehalte in zowel dier- als mensstudies (4, 5, 6, 7).

Aan de andere kant is melk rijk aan voedingsstoffen, zoals eiwitten, calcium en kalium, die essentieel zijn voor een optimale groei, lichaamssamenstelling en botgezondheid (8, 9).

Theeën, vooral groene en zwarte variëteiten, bevatten antioxidanten die de gezondheid van het hart kunnen verbeteren en antikankereffecten kunnen uitoefenen. Ondertussen is melk rijk aan nuttige voedingsstoffen die bijdragen aan groei en botgezondheid.

Melkeiwitten kunnen de theeverbindingen verstoren, maar onderzoek is gemengd

Aangezien zowel thee als melk gezondheidsbevorderende stoffen en voedingsstoffen bevatten, lijkt het combineren van de twee voordelen.

Uit een onderzoek onder meer dan 1.800 volwassenen in China bleek zelfs dat zowel de consumptie van thee als melk onafhankelijk verband hield met een lager risico op mondkanker en dat ze een bijzonder gunstig effect kunnen hebben wanneer ze samen worden geconsumeerd (10).

Toch suggereren sommige onderzoeken dat de eiwitten in melk de opname en antioxiderende activiteit van de samengestelde thee kunnen verstoren (11).

Een studie onder 16 volwassen vrouwen toonde aan dat het drinken van 2 kopjes (500 ml) gewone zwarte thee de bloedstroom aanzienlijk verhoogde, wat de hartfunctie kan helpen verbeteren, vergeleken met drinkwater. Ondertussen had het drinken van zwarte thee met magere melk deze effecten niet (11).

De onderzoekers concludeerden dat caseïne, een soort eiwit in melk, zich kan binden aan flavonoïden in thee en hun activiteit in het lichaam kan verhinderen (11).

Een andere kleine studie bij 9 volwassenen merkte echter op dat het consumeren van zwarte thee de bloedspiegels van antioxidante flavonoïden verhoogde en dat het toevoegen van melk aan thee dit effect niet remde (12).

Interessant is dat de onderzoekers suggereerden dat langere brouwtijden kunnen leiden tot een betere opname van de antioxidanten in thee, ongeacht de toevoeging van melk (12).

Op basis van de tegenstrijdige resultaten van deze onderzoeken, kan melk tot op zekere hoogte de activiteit van antioxidanten in thee verstoren, maar het kan niet hetzelfde effect hebben bij thee die gedurende lange perioden is toegediend.

Er is echter meer onderzoek nodig om de potentiële voor- en nadelen van het toevoegen van melk aan thee beter te begrijpen.

Beperkt onderzoek suggereert dat het toevoegen van melk aan thee de activiteit en opname van antioxidanten kan verstoren, terwijl andere studies het tegenovergestelde suggereren.

Het soort thee kan een verschil maken

Het effect van het toevoegen van melk aan thee kan ook afhangen van het type thee, maar de weinige studies over dit onderwerp zijn vooral gericht op zwarte thee.

Omdat groene thee ook rijk is aan flavonoïden, kan melk in theorie de verbindingen in groene thee beïnvloeden, net zoals de verbindingen in zwarte thee.

In feite bleek uit één onderzoek bij 18 volwassenen dat het drinken van melk met capsules met groene thee de toename van het aantal verbrande calorieën remde, wat doorgaans het gevolg is van het alleen innemen van capsules met groene thee (13).

Hoewel deze resultaten interessant zijn, is er meer onderzoek nodig om het effect van het combineren van melk met groene thee beter te begrijpen in plaats van supplementen met groene thee.

Bovendien hebben geen studies de effecten geanalyseerd van het toevoegen van melk aan andere theesoorten dan zwarte en groene variëteiten.

De effecten van melk op de voordelen van thee kunnen afhangen van het type thee, maar de meeste onderzoeken hebben zich gericht op de effecten van het toevoegen van melk aan zwarte en groene thee.

het komt neer op

Thee, vooral zwarte en groene variëteiten, is rijk aan verbindingen die als antioxidanten werken en onder andere de bloeddruk en het cholesterolgehalte kunnen helpen verlagen.

Sommige onderzoeken suggereren dat het toevoegen van melk aan thee de activiteit van deze verbindingen kan remmen, terwijl andere het tegenovergestelde effect hebben waargenomen.

Bovendien omvatten de meeste onderzoeken naar de consumptie van melk en thee kleine steekproeven en omvatten geen deelnemers die regelmatig thee met melk drinken gedurende lange perioden.

Het is dus onduidelijk of het combineren van melk en thee gunstig is, hoewel het nuttigen van thee in het algemeen duidelijker is gekoppeld aan mogelijke voordelen.