Tofu voorkomt kanker en helpt je af te vallen

Inhoud

• Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken
• Tofu Salade Recept
• Tofu-burger

Tofu is een kaassoort, gemaakt van sojamelk, die veel gezondheidsvoordelen heeft, zoals het voorkomen van osteoporose, en omdat het een bron van eiwitten is, is het ook geweldig voor de gezondheid van de spieren, het voorkomen van trainingsblessures en het samenwerken voor de groei van spiermassa. .

Deze kaas wordt veel gebruikt, voornamelijk in vegetarische diëten, maar het kan door alle mensen worden geconsumeerd, vooral door degenen die de hoeveelheid vet in hun voedsel willen verminderen, zoals in geval van hartproblemen of een hoog cholesterolgehalte, omdat het geen dierlijk voedsel bevat. dik.

Regelmatige consumptie van tofu helpt dus om:

1. Voorkom en help kanker te bestrijden, aangezien het isoflavon-fytochemicaliën bevat;
2. Voorkom borst- en prostaatkanker, omdat het rijk is aan antioxidanten;
3. Voorkom osteoporose, omdat het rijk is aan calcium;
4. Verlaag het cholesterol, omdat het omega-3 bevat;
5. Voorkom het optreden van atherosclerose door het cholesterol onder controle te houden;
6. Helpen om af te vallen, omdat je weinig calorieën bevat;
7. Zorg voor eiwitten voor het onderhoud van spieren.

Om van deze voordelen te genieten, moet u tussen 75 en 100 g tofu per dag consumeren, die kan worden gebruikt in salades, sandwiches, gegrilde bereidingen, gebak of als basis voor paté.

Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g tofu.

Bovendien verdienen versies die met calcium zijn verrijkt de voorkeur, vooral in het geval van vegetariërs die geen koemelk en zuivelproducten consumeren.

Tofu Salade Recept

Ingredienten:

• 5 blaadjes Amerikaanse sla
• 2 gehakte tomaten
• 1 geraspte wortel
• 1 komkommer
• 300 g tofu in blokjes
• 1 eetlepel sojasaus of azijn
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel geraspte gember
• 1/2 theelepel sesamolie
• Peper, zout en oregano naar smaak

Voorbereidingsmodus:

Meng alle ingrediënten en breng op smaak met azijn, citroen, peper, zout en oregano. Serveer vers als voorgerecht voor lunch of diner.

Tofu-burger

Ingredienten

• 500 g gehakte tofu
• 1 geraspte wortel en geperst
• 2 eetlepels gehakte groene uien
• 4 eetlepels gehakte champignons
• 4 eetlepels geraspte en geperste ui
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel paneermeel

Voorbereidingsmodus

Leg de tofu in een vergiet en laat al het water 1 uur uitlekken. Knijp het deeg aan het einde uit om overtollig vocht te verwijderen.Doe ze in een kom met de andere groenten, ook uitgeperst om het water te verwijderen, en voeg het zout en het paneermeel toe. Meng goed tot een homogeen deeg en vorm de hamburgers. Gril de hamburgers in een koekenpan met antiaanbaklaag tot ze aan beide kanten bruin zijn.

Bekijk ook de voordelen van soja om u te helpen een minder vet dieet te volgen.