Kan ijs gezond zijn? 5 Do's & Don'ts

Inhoud

• NIET DOEN: Probeer je smaakpapillen te misleiden
• DOEN: Houd het echt
• NIET DOEN: Vergeet niet-zuivelproducten
• DO: maak uw porties onfeilbaar
• NIET DOEN: Wees bang om er zelf een te maken
• Beoordeling voor

Ik schreeuw, jij schreeuwt... je kent de rest! Het is die tijd van het jaar, maar het is ook het badpakseizoen en ijs kan gemakkelijk te overdrijven zijn. Als het een van je kan-niet-zonder-voedsel is, kun je er als volgt van genieten:

NIET DOEN: Probeer je smaakpapillen te misleiden

Bevroren yoghurt kan minder calorieën en vet bevatten dan hard ijs, maar slechts één kopje vetvrije, zachte bevroren yoghurt bevat ongeveer 40 gram suiker, de hoeveelheid in 4 (enkele stokjes) bevroren ijslolly's of 10 theelepels tafelsuiker. Die suiker kan je zoetekauw echt stimuleren, en als je je niet verzadigd voelt, eet je misschien twee keer zoveel, wat nog meer calorieën betekent - een half kopje ijs is ongeveer 250 calorieën, maar een kopje bevroren yoghurt is ongeveer 350.

DOEN: Houd het echt

Als je voor het echte werk gaat, zoek dan naar zelfgemaakte merken gemaakt van eenvoudige ingrediënten: melk, room, suiker, eieren en smaakstoffen zoals vanilleboon (geen ingrediënten zoals glucosestroop of mono- en diglyceriden). Om de calorieën in toom te houden, houdt u zich aan een portie van een halve kop, ongeveer de grootte van een halve tennisbal, en pompt u uw portie op door er een kopje verse bessen of gegrild seizoensfruit zoals perziken, pruimen of abrikozen op te leggen.

NIET DOEN: Vergeet niet-zuivelproducten

Er zijn nu een paar geweldige merken kokosmelkijs op de markt, mijn persoonlijke go-to als ik een "ijs" -oplossing nodig heb. Kokosmelkijs bevat ongeveer hetzelfde aantal calorieën als koemelkijs, en het bevat veel vet, maar studies hebben aangetoond dat kokosvet daadwerkelijk kan helpen bij het afvallen. Dat komt omdat het type vet dat kokos bevat, medium-chain triglyceriden (MCT's) genoemd, anders wordt gemetaboliseerd dan andere vetten. Van MCT's is ook aangetoond dat ze helpen het "goede" HDL-cholesterol te verhogen en kokosnoten bieden antioxidanten die vergelijkbaar zijn met die in bessen, druiven en donkere chocolade.

DO: maak uw porties onfeilbaar

In plaats van een pint te kopen, die vier porties bevat, maar gemakkelijk in één keer kan worden opgepoetst, ga je naar een ijssalon en bestel je een bolletje. Of maak hard ijs zacht, vouw vers fruit erdoor en breng het over in ijslollyvormen.

NIET DOEN: Wees bang om er zelf een te maken

Voor ongeveer $ 25 kun je een ijsmachine kopen, waarmee je kunt bepalen wat er in je traktatie gaat. Of je kunt een grap maken. In mijn nieuwste boek S.A.S.S. Yourself Slim Ik heb een paar schijnrecepten voor "ijs" toegevoegd, gemaakt van mengsels van magere biologische Griekse yoghurt of een alternatief voor zuivelvrije yoghurt, geroosterde haver, vers fruit, pure chocoladeschilfers of noten, en natuurlijke smaakmakers, zoals citrusschil, gember of munt. Meng het allemaal, vries het in en geniet ervan - je zult misschien verbaasd zijn hoe tevreden je je voelt zonder de toegevoegde suiker.

Cynthia Sass is een geregistreerde diëtist met een masterdiploma in zowel voedingswetenschappen als volksgezondheid. Ze is vaak te zien op de nationale tv en is een bijdragende redacteur van SHAPE en voedingsadviseur voor de New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar laatste New York Times-bestseller is S.A.S.S! Jezelf slank: overwin hunkeren, laat kilo's vallen en verlies centimeters.

Beoordeling voor