Deze koffie kan echt goed zijn voor je spijsvertering

Inhoud

• Beoordeling voor

Al met al waren de afgelopen jaren een behoorlijk validerende tijd voor koffieliefhebbers. Ten eerste ontdekten we dat koffie voortijdige sterfte door hartaandoeningen, Parkinson en diabetes daadwerkelijk kan voorkomen. En nu zijn er een paar gezegende zielen die gefermenteerde koffie hebben gemaakt die goed zou kunnen zijn voor je darmgezondheid.

De helden van het uur bij de in Brooklyn gevestigde koffiestart-up Afineur hebben de toepasselijke naam Culture Coffee bedacht, die belooft de spijsverteringsproblemen die koffie kan veroorzaken te elimineren.

Volgens de productbeschrijving heeft Culture Coffee een natuurlijke fermentatie ondergaan waardoor het zowel gezond als iets smaakvoller is. Vertaling: Als u probiotica neemt of gefermenteerde kombucha of thee drinkt om uw darmgezondheid te verbeteren, is dit misschien de koffie voor u.

Het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat dit niet per se een probiotische koffie is - Culture Coffee wordt gefermenteerd door een iets ander proces dan de probiotica die worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals yoghurt en zuurkool.

"Het is niet [technisch] probiotisch omdat de bonen plankgestabiliseerd zijn", vertelde Camille Delebecque, PhD, de CEO en mede-oprichter van Afineur, aan Well + Good.

Hoewel de koffie niet de "goede" bacteriën bevat die voedingsmiddelen zoals yoghurt en kefir zo gezond maken, wordt het gefermenteerd door een proces dat de moleculen verwijdert die bitterheid in koffie veroorzaken.

[Ga voor het volledige verhaal naar Refinery29]

Meer van Refinery29:

De waarheid over je obsessie met bruisend water

Je zoon kan met wiet doordrenkte koffiepads kopen

Waarom u deze probiotische voedingsmiddelen voor uw maaltijden zou moeten kopen?

Beoordeling voor