Koffie en antioxidanten: alles wat u moet weten

Inhoud

• Geladen met verschillende krachtige antioxidanten
• De grootste voedingsbron van antioxidanten
• Gekoppeld aan een verminderd risico op veel ziekten
• Het komt neer op

De meningen over koffie lopen sterk uiteen: sommigen vinden het gezond en stimulerend, terwijl anderen beweren dat het verslavend en schadelijk is.

Maar als je naar het bewijs kijkt, vinden de meeste onderzoeken naar koffie en gezondheid dat het nuttig is.

Koffie is bijvoorbeeld in verband gebracht met een verlaagd risico op diabetes type 2, leveraandoeningen en de ziekte van Alzheimer (1, 2, 3, 4).

Veel van de positieve gezondheidseffecten van koffie kunnen te wijten zijn aan het indrukwekkende gehalte aan krachtige antioxidanten.

Studies tonen zelfs aan dat koffie een van de grootste bronnen van antioxidanten in de menselijke voeding is.

Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over het indrukwekkende gehalte aan antioxidanten in koffie.

Geladen met verschillende krachtige antioxidanten

Je lichaam wordt constant aangevallen door zogenaamde vrije radicalen, die belangrijke moleculen zoals eiwitten en DNA kunnen beschadigen.

Antioxidanten kunnen vrije radicalen effectief ontwapenen en beschermen zo tegen veroudering en vele ziekten die gedeeltelijk worden veroorzaakt door oxidatieve stress, waaronder kanker.

Koffie is bijzonder rijk aan verschillende krachtige antioxidanten, waaronder hydrocinnaminezuren en polyfenolen (5, 6, 7).

Hydrocinnaminezuren zijn zeer effectief bij het neutraliseren van vrije radicalen en het voorkomen van oxidatieve stress (8).

Bovendien kunnen de polyfenolen in koffie een aantal aandoeningen voorkomen, zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes type 2 (9, 10, 11, 12).

OVERZICHT Koffie is zeer rijk aan antioxidanten - waaronder polyfenolen en hydrocinnaminezuren - die de gezondheid kunnen verbeteren en het risico op verschillende ziekten kunnen verminderen.

De grootste voedingsbron van antioxidanten

De meeste mensen consumeren ongeveer 1-2 gram antioxidanten per dag, voornamelijk uit dranken zoals koffie en thee (13, 14, 15).

Dranken zijn een veel grotere bron van antioxidanten in het westerse dieet dan voedsel. In feite komt 79% van de antioxidanten in de voeding uit dranken, terwijl slechts 21% uit voedsel komt (16).

Dat komt omdat mensen de neiging hebben om meer porties antioxidantrijke dranken te consumeren dan voedsel.

In één onderzoek keken onderzoekers naar het gehalte aan antioxidanten van verschillende voedingsmiddelen per portie.

Koffie stond op de 11e plaats op de lijst achter verschillende soorten bessen (7).

Maar aangezien veel mensen weinig bessen eten, maar meerdere kopjes koffie per dag drinken, is de totale hoeveelheid antioxidanten die koffie levert veel groter dan die van bessen - ook al bevatten bessen mogelijk grotere hoeveelheden per portie.

In Noorse en Finse studies werd aangetoond dat koffie de grootste bron van antioxidanten is - ongeveer 64% van de totale inname van antioxidanten.

In deze onderzoeken was de gemiddelde koffie-inname 450-600 ml per dag, of 2-4 kopjes (13, 17).

Bovendien concludeerden onderzoeken uit Spanje, Japan, Polen en Frankrijk dat koffie verreweg de grootste voedingsbron van antioxidanten is (14, 16, 18, 19, 20, 21).

OVERZICHT Mensen hebben de neiging om meer antioxidanten uit dranken te halen dan voedingsmiddelen, en studies van over de hele wereld tonen aan dat koffie de grootste voedingsbron van antioxidanten is.

Gekoppeld aan een verminderd risico op veel ziekten

Koffie wordt geassocieerd met een verminderd risico op veel ziekten.

Zo hebben koffiedrinkers een 23-50% lager risico op diabetes type 2. Elke dagelijkse beker is gekoppeld aan een verlaagd risico van 7% (1, 22, 23, 24, 25).

Koffie lijkt ook erg gunstig voor je lever, omdat koffiedrinkers een veel lager risico op levercirrose hebben (3, 26, 27).

Bovendien kan het uw risico op lever- en dikkedarmkanker verlagen, en in verschillende onderzoeken is een verlaagd risico op hartaandoeningen en beroertes waargenomen (28, 29, 30, 31, 32).

Regelmatig koffie drinken kan ook het risico op de ziekte van Alzheimer en Parkinson met 32-65% verminderen (2, 33, 34, 35, 36).

Sommige onderzoeken geven aan dat koffie ook andere aspecten van de geestelijke gezondheid ten goede kan komen. Vrouwen die koffie drinken worden minder snel depressief en sterven door zelfmoord (37, 38).

Bovenal is het drinken van koffie gekoppeld aan een langere levensduur en tot 20-30% lager risico op vroegtijdig overlijden (4, 39).

Houd er echter rekening mee dat de meeste van deze onderzoeken observationeel zijn. Ze kunnen niet bewijzen dat koffie het ziekterisico verminderde - alleen dat koffiedrinkers deze ziekten minder snel zouden krijgen.

OVERZICHT Koffie drinken is in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op diabetes type 2 en lever-, hart- en neurologische aandoeningen. Het kan ook de geestelijke gezondheid ten goede komen en u helpen langer te leven.

Het komt neer op

Er zijn veel soorten antioxidanten in de voeding en koffie is een zeer goede bron van sommige.

Het biedt echter niet dezelfde antioxidanten als hele plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit en groenten - dus hoewel koffie misschien wel de grootste voedingsbron van antioxidanten is, mag het nooit je enige bron zijn.

Voor een optimale gezondheid kun je het beste verschillende vitamines, mineralen, antioxidanten en plantaardige stoffen uit veel verschillende bronnen halen.