Moet u collageen aan uw koffie toevoegen?

Inhoud

• Wat is collageen?
• Soorten collageensupplementen
• Top 3 potentiële voordelen
• 1. Kan de huidskleur verbeteren
• 2. Kan gewrichtspijn verlichten
• 3. Kan botverlies bij veroudering voorkomen
• Voeg het toe aan je koffie
• Wordt collageen vernietigd door hitte?
• Hoe te gebruiken
• Boterkoffie en collageen
• Ander eten en drinken om aan toe te voegen
• het komt neer op

Als je iets koopt via een link op deze pagina, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hoe dit werkt.

De markt voor collageensupplementen is de afgelopen jaren enorm gestegen.

Met vermeende voordelen zoals een verbeterde huidskleur en verminderde gewrichtspijn, denken consumenten na over slimme manieren om wat extra collageen in hun dieet te stoppen. Interessant is dat het er een is om het aan koffie toe te voegen.

In dit artikel wordt onderzocht of je collageen in je koffie moet doen.

Wat is collageen?

Collageen is een dicht, onoplosbaar en vezelachtig eiwit dat voorkomt in botten, spieren, huid en pezen. Het maakt een derde uit van het totale lichaamseiwit per gewicht.

Hoewel er veel soorten collageen zijn, bestaat 80-90% van het type dat in uw lichaam wordt aangetroffen uit (1):

• Type I: huid, pezen, ligamenten, botten, dentine en interstitiële weefsels
• Type II: kraakbeen door je hele lichaam, glasvocht van het oog
• Type III: huid, spieren en bloedvaten

Naarmate je ouder wordt, produceert je lichaam minder collageen, wat resulteert in een structurele achteruitgang van huid- en botweefsel. Dit kan leiden tot rimpels en verzwakking van het gewrichtskraakbeen.

Een mogelijke manier om dit proces tegen te gaan, is door uw inname van collageen uit voedingsmiddelen zoals bottenbouillon te verhogen of door een collageensupplement te gebruiken.

Collageen is een belangrijk lichaamseiwit dat het grootste deel van uw bindweefsel omvat, zoals uw huid en botten. Hoewel er talloze typen zijn, zijn de meest voorkomende in uw lichaam de typen I, II en III.

Soorten collageensupplementen

Hoewel collageen uit de voeding kan worden verkregen, is een meer meetbare manier om uw inname te verhogen, het in supplementvorm in te nemen.

Collageensupplementen zijn van verschillende oorsprong, hoewel de meest voorkomende bronnen zijn van varkensvlees, vee en zee. Dit zijn allemaal overwegend collageen type 1.

Er zijn ook veganistische collageensupplementen verkrijgbaar dankzij de technologische vooruitgang waarbij genetisch gemodificeerde gist en bacteriën worden gebruikt.

De meeste collageensupplementen worden gehydrolyseerd tot peptiden, wat betekent dat ze al zijn afgebroken. Dit maakt ze gemakkelijker voor je lichaam om te verteren en op te nemen in bindweefsel.

De meeste collageensupplementen zijn verkrijgbaar in poeder- of vloeibare vorm, zowel gearomatiseerd als niet-gearomatiseerd. Veel mensen geven de voorkeur aan de niet-gearomatiseerde variëteit, omdat deze aan voedsel en dranken kan worden toegevoegd zonder de smaak te beïnvloeden.

Hoewel er verschillende soorten collageensupplementen zijn, zijn de meeste afkomstig van varkensvlees, vee of mariene bronnen - die allemaal meestal type I-collageen zijn.

Top 3 potentiële voordelen

Bij het aanvullen met collageen zijn er verschillende potentiële voordelen waar mensen naar op zoek zijn.

De top 3 door wetenschap ondersteunde voordelen van collageensupplementen staan ​​hieronder vermeld.

1. Kan de huidskleur verbeteren

Aangezien je lichaam minder collageen aanmaakt naarmate je ouder wordt, worden de elasticiteit en hydratatie van de huid aangetast, wat kan leiden tot verhoogde rimpels.

Sommige mensen nemen collageensupplementen om dit proces tegen te gaan, en sommige onderzoeken ondersteunen deze beweringen.

Een studie toonde bijvoorbeeld aan dat het nemen van orale collageen-supplementen de huidelasticiteit, hydratatie en collageendichtheid verbeterde (2).

Topische collageenlotions en crèmes zijn ook populair, hoewel ze volgens de gegevens niet zo effectief lijken als orale supplementen (3, 4).

Dat gezegd hebbende, kan het aanvullen met collageeneiwit tekenen van veroudering helpen verminderen, zoals rimpels en droogheid.

2. Kan gewrichtspijn verlichten

Het kraakbeen rondom je gewrichten bestaat uit collageenvezels.

Samen met het dalende collageengehalte in uw huid naarmate u ouder wordt, treden er structurele veranderingen op in het kraakbeen in uw hele lichaam.

Dit kan in sommige gevallen leiden tot gewrichtspijn als gevolg van artritis, een aandoening die wordt gekenmerkt door ontsteking van de gewrichten.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van een collageensupplement de symptomen van gewrichtspijn veroorzaakt door artritis kan verbeteren (5, 6).

Dus als u gewrichtspijn ervaart, kan suppletie met collageeneiwit enige verlichting bieden.

3. Kan botverlies bij veroudering voorkomen

Je botten bestaan ​​ook uit collageen-eiwitvezels.

Naarmate de collageenproductie afneemt met de leeftijd, neemt de botmassa langzaam af, wat mogelijk kan leiden tot botaandoeningen zoals osteoporose.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat collageensupplementen kunnen helpen bij het voorkomen van botafbraak en bijbehorende ziekten (6, 7).

Als u een verminderde botmineraaldichtheid ervaart, kunnen collageensupplementen & NoBreak; - samen met voldoende calcium-, vitamine D- en fosforinname & NoBreak; - een waardevolle investering zijn om de botmassa te helpen behouden.

Collageensupplementen zijn in verband gebracht met verschillende potentiële voordelen, waaronder een verbeterde huidskleur, verlichting van gewrichtspijn en preventie van botverlies.

Voeg het toe aan je koffie

Verschillende trends hebben de stijgende populariteit van collageensupplementen begeleid, waaronder het toevoegen van collageenpeptiden aan koffie.

Velen zien dit als een ideale manier om meer collageen in hun dieet op te nemen.

Vanwege de vrij neutrale smaak kan de niet-gearomatiseerde versie gemakkelijk aan voedsel en dranken worden toegevoegd zonder de smaak aanzienlijk te beïnvloeden.

Toch vraagt ​​u zich misschien af ​​of het toevoegen van collageen aan uw koffie of andere warme dranken deze eiwitten negatief zou kunnen beïnvloeden.

Wordt collageen vernietigd door hitte?

Bij het toevoegen van collageen aan koffie kan de belangrijkste zorg het effect zijn van hogere temperaturen op de kwaliteit van het supplement.

Over het algemeen worden eiwitten bij blootstelling aan hoge temperaturen of zure en alkalische oplossingen gedenatureerd, waardoor hun structuur enigszins verandert.

Dit is belangrijk omdat collageenpeptiden meestal worden gemaakt door dierenhuiden bloot te stellen aan een zure of alkalische oplossing om het collageen vrij te maken. Vervolgens worden de huiden gekookt in water bij temperaturen tot 88 ° C om collageenpeptiden verder te extraheren (8).

Dit betekent dat collageensupplementen op de markt in een gedenatureerde of licht voorverteerde vorm zijn, wat hun opname in het spijsverteringskanaal verbetert.

Maar als collageeneiwitten worden blootgesteld aan nog hogere temperaturen, kan er een proces genaamd afbraak optreden, waardoor het eiwit verder wordt afgebroken. Op dit moment functioneert het eiwit mogelijk niet hetzelfde, waardoor het supplement onbruikbaar wordt.

Een studie waarbij collageeneiwitten werden blootgesteld aan temperaturen van 302–788ºF (150–420ºC), merkte op dat hun aanvankelijke afbraak plaatsvond bij rond 302ºF (150ºC) (9).

Dat gezegd hebbende, wordt koffie doorgaans gebrouwen bij 195–205ºF (90–96ºC) - een veel lager temperatuurbereik.

Dus, zolang uw koffie onder de 302 ° F (150 ° C) is wanneer u uw collageensupplement toevoegt, is het onwaarschijnlijk dat de kwaliteit van het poeder wordt aangetast (10).

Hoe te gebruiken

Volg gewoon de onderstaande stappen om collageen aan uw koffie toe te voegen.

1. Zet uw koffie op de gebruikelijke manier.
2. Meet een portie collageeneiwit af, meestal ongeveer 20 gram.
3. Roer het poeder voorzichtig door je koffie tot het volledig is opgelost.

Boterkoffie en collageen

Een populaire trend die de afgelopen jaren is ontstaan, is het toevoegen van boter en / of MCT-olie aan je koffie, wat resulteert in een drank genaamd boterkoffie of kogelvrije koffie.

Aanhangers van deze trend beweren dat het de eetlust kan onderdrukken, gewichtsverlies kan bevorderen en de mentale helderheid kan vergroten.

Hoewel er niet veel gegevens zijn om deze beweringen te ondersteunen, kan het toevoegen van boter aan koffie mensen met een zeer koolhydraatarm keto-dieet helpen om in ketose te blijven, een toestand waarin je lichaam voornamelijk vet gebruikt voor energie (11, 12).

Boterkoffie is ook populair bij intermitterend vasten, een praktijk waarbij gedurende bepaalde perioden van voedsel wordt afgezien. Hoewel het technisch gezien koffie verbranden met vet, breekt je vasten (13).

Bovendien voegen sommige mensen collageeneiwit toe aan hun boterkoffie om enkele voordelen te halen die collageen kan bieden.

Dat gezegd hebbende, lijkt het toevoegen van collageen aan boterkoffie geen voordelen te bieden die verder gaan dan de voordelen van het toevoegen aan gewone koffie, hoewel de gegevens op dit gebied ontbreken.

Over het algemeen kan collageeneiwit veilig worden toegevoegd aan hete koffie, omdat de zettemperaturen meestal onder het punt liggen waarop collageeneiwitten afbreken. Het kan ook worden toegevoegd aan beboterde of kogelvrije koffie, hoewel het mogelijk geen extra voordelen biedt.

Ander eten en drinken om aan toe te voegen

Hoewel collageenpeptiden het meest worden gebruikt bij koffie, kan het ook worden toegevoegd aan andere warme of koude gerechten en dranken, waaronder:

• smoothies
• thee
• sappen
• haver
• soepen
• aardappelpuree
• jello

Wanneer u collageen toevoegt aan andere warme gerechten en dranken, kunt u deze het beste toevoegen aan het einde van het koken of de bereiding & NoBreak; - wanneer de temperatuur enigszins wordt verlaagd & NoBreak; - om aantasting te voorkomen.

Als collageen wordt toegevoegd aan koude voedingsmiddelen en dranken, kan oplosbaarheid een probleem worden en kan extra mengen nodig zijn.

Aangezien de meeste collageensupplementen smaak- en reukloos zijn, mag het niet van invloed zijn op hun smaak door ze aan voedingsmiddelen en dranken toe te voegen.

Collageen kan worden toegevoegd aan verschillende warme en koude gerechten of dranken. Het heeft meestal geen invloed op de smaak, maar het kan nodig zijn om extra te mengen om ervoor te zorgen dat het poeder goed oplost.

het komt neer op

Collageen-eiwitsupplementen zijn de afgelopen jaren snel in populariteit gestegen vanwege verschillende bijbehorende voordelen, zoals verhoogde huidelasticiteit en verminderde rimpels en gewrichtspijn.

Onderzoek wijst uit dat het toevoegen van collageenpoeder aan hete koffie geen invloed heeft op de kwaliteit van supplementen wanneer de koffie wordt gezet binnen het traditionele temperatuurbereik van 195–205ºF (90–96ºC).

Aangezien collageensupplementen over het algemeen vrij veilig zijn, kan het een waardevolle investering zijn om ze aan een algeheel voedzaam dieet toe te voegen.

Als je collageensupplementen wilt proberen, zijn ze overal verkrijgbaar in winkels en online.

Zoals met elk supplement, is het het beste om met uw zorgverlener te praten voordat u collageen aan uw routine toevoegt.