10 gezondheidsvoordelen van cashewnoten

Inhoud

• Voedingswaarde-informatietabel
• Hoe cashewnoten in het dieet kunnen worden opgenomen
• Hoe cashewnotenboter te bereiden
• Recept voor cashewnotenbrood

De cashewnoot is de vrucht van de cashewboom en is een uitstekende bondgenoot van de gezondheid omdat het antioxidanten bevat en rijk is aan vetten die goed zijn voor het hart en aan mineralen zoals magnesium, ijzer en zink, die bloedarmoede voorkomen en de gezondheid van de huid verbeteren. nagels en haar.

Dit gedroogde fruit kan worden gebruikt in snacks en salades, kan worden geconsumeerd in de vorm van boter of als ingrediënt in andere bereidingen, en moet in kleine porties worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte.

De voordelen van cashewnoten zijn te wijten aan de aanwezigheid van voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam, en omvatten:

1. Voorkomt vroegtijdige veroudering, omdat het rijk is aan antioxidanten zoals polyfenolen, carotenoïden en vitamine E, die de schade van vrije radicalen aan cellen voorkomen;
2. Voorkomt hartaandoeningen, omdat het enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, vezels en antioxidanten bevat die de verhoging van "goed" cholesterol, HDL bevorderen, en helpen om "slecht" cholesterol, LDL, te verlagen;
3. Reguleert de bloedsuikerspiegel, omdat het rijk is aan vezels die de opname van suikers vertragen, glycemische pieken vermijden, en daarnaast ook de insulinesecretie helpen verminderen, een uitstekende optie is voor mensen met diabetes of insulineresistentie;
4. Verbetert het geheugen, omdat het selenium bevat, een micronutriënt die werkt als een antioxidant en de schade aan hersencellen door vrije radicalen voorkomt. Daarnaast bevat het ook vitamine E, dat kan helpen bij het voorkomen van ziektes als Alzheimer en Parkinson;
5. Voorkomt of verbetert depressie, omdat het rijk is aan zink, wat volgens sommige studies een mineraal is waarvan het tekort in verband wordt gebracht met deze aandoening;
6. Verlaagt de bloeddruk, pijn in het lichaam, hoofdpijn, migraine en spiervermoeidheid, omdat het rijk is aan magnesium en ontstekingsremmende eigenschappen heeft;
7. Versterkt het immuunsysteem, omdat het zink, vitamine E en A bevat;
8. Voorkomt osteoporose, omdat het calcium en fosfor bevat, zijn deze mineralen belangrijk voor het handhaven of verhogen van de botdichtheid;
9. Voorkomt en behandelt bloedarmoede, omdat het rijk is aan ijzer en foliumzuur;
10. Behoudt de gezondheid van de huid, haar en nagels, want het bevat koper, selenium, zink en vitamine E, voedingsstoffen die essentieel zijn om de huid te beschermen. bevorderen de groei en verharding van nagels en verbeteren de bloedcirculatie in de hoofdhuid.

Ondanks de voordelen moeten cashewnoten in kleine porties worden geconsumeerd, omdat het grote hoeveelheden calorieën bevat en daarom, wanneer het te veel wordt geconsumeerd, gewichtstoename kan bevorderen. Dit gedroogde fruit is te vinden in supermarkten of in winkels met natuurlijke supplementen.

Voedingswaarde-informatietabel

De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie weer in 100 gram cashewnoten:

Het is belangrijk om te vermelden dat cashewnoten moeten worden opgenomen in een uitgebalanceerd en gezond dieet om alle bovengenoemde voordelen te krijgen.

Hoe cashewnoten in het dieet kunnen worden opgenomen

Cashewnoten kunnen in kleine porties worden geconsumeerd, ongeveer 30 gram per dag, en bij voorkeur zonder zout. Dit gedroogde fruit kan worden toegevoegd aan snacks, samen met ander voedsel zoals fruit en yoghurt, en kan ook worden toegevoegd aan salades en recepten zoals crackers, koekjes en brood.

Daarnaast kunnen cashewnoten ook worden geplet of gekocht in de vorm van bloem voor gebruik in recepten en ook in de vorm van boter voor zalf.

Hoe cashewnotenboter te bereiden

Om de cashewnotenboter te bereiden, voegt u 1 kopje van dit droge fruit zonder vel toe en roostert u in de blender tot een romige pasta wordt gevormd, en het moet in een bak met deksel in de koelkast worden bewaard.

Daarnaast is het mogelijk om de boter naar smaak zachter of zoeter te maken, deze kan bijvoorbeeld gezouten worden met een beetje zout en gezoet worden met een beetje honing.

Recept voor cashewnotenbrood

Omdat het een voedingsmiddel is dat rijk is aan goede vetten, is de cashewnoot een geweldige optie om je te helpen af ​​te vallen en kan hij koolhydraatarme diëten samenstellen. Zo maak je met deze noot een heerlijk bruin brood:

Ingredienten:

• 1 1/2 kopje cashewnotenmeel;
• 1 eetlepel lijnzaadmeel;
• 1 ondiepe theelepel zout;
• 1/2 theelepel bakpoeder;
• 1 eetlepel zonnebloempitten;
• 2 eetlepels gehakte cashewnoten;
• 3 losgeklopte eieren;
• 2 eetlepels honing;
• 1 eetlepel appelciderazijn;
• 1 eetlepel verse kruiden zoals rozemarijn en tijm;
• Boter om de pan in te vetten.

Voorbereidingsmodus:

Meng alle ingrediënten behalve eieren. Klop in een andere bak de eieren goed los met een vork en voeg ze toe aan de andere ingrediënten. Giet het mengsel in een rechthoekige vorm voor ingevet brood en zet het ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.