Cafeïnevrije koffie: goed of slecht?

Inhoud

• Wat is Decaf-koffie en hoe wordt het gemaakt?
• Hoeveel cafeïne zit er in Decaf Coffee?
• Cafeïnevrije koffie zit boordevol antioxidanten en bevat voedingsstoffen
• Gezondheidsvoordelen van Decaf Coffee
• Type 2 diabetes, leverfunctie en vroegtijdig overlijden
• Veroudering en neurodegeneratieve ziekten
• Verminderde symptomen van brandend maagzuur en verminderd risico op rectumkanker
• Normale koffie heeft verschillende voordelen ten opzichte van decaf
• Wie moet Decaf kiezen boven gewone koffie?
• Bericht om mee naar huis te nemen

Koffie is een van 's werelds populairste dranken.

Veel mensen drinken graag koffie, maar willen om de een of andere reden hun inname van cafeïne beperken.

Voor deze mensen is cafeïnevrije koffie een uitstekend alternatief.

Cafeïnevrije koffie is net als gewone koffie, behalve dat de cafeïne is verwijderd.

Dit artikel gaat uitgebreid in op cafeïnevrije koffie en de gezondheidseffecten ervan, zowel goed als slecht.

Wat is Decaf-koffie en hoe wordt het gemaakt?

Decaf is een afkorting voor cafeïnevrij koffie.

Het is koffie van koffiebonen waarvan ten minste 97% van hun cafeïne is verwijderd.

Er zijn veel manieren om cafeïne uit koffiebonen te verwijderen. De meeste bevatten water, organische oplosmiddelen of kooldioxide (1).

Koffiebonen worden in het oplosmiddel gewassen totdat de cafeïne erin is geëxtraheerd en vervolgens is het oplosmiddel verwijderd.

Cafeïne kan ook worden verwijderd met koolstofdioxide of een koolstoffilter - een methode die bekend staat als het Swiss Water Process.

De bonen worden cafeïnevrij gemaakt voordat ze worden geroosterd en gemalen. De voedingswaarde van cafeïnevrije koffie moet bijna identiek zijn aan gewone koffie, afgezien van het cafeïnegehalte.

De smaak en geur kunnen echter wat milder worden en de kleur kan veranderen, afhankelijk van de gebruikte methode (1).

Dit kan decaf-koffie aangenamer maken voor degenen die gevoelig zijn voor de bittere smaak en geur van gewone koffie.

Bottom Line: Cafeïnevrije koffiebonen worden voor het branden in oplosmiddelen gewassen om 97% van het cafeïnegehalte te verwijderen. Afgezien van de cafeïne, zou de voedingswaarde van cafeïnevrije koffie bijna identiek moeten zijn aan die van gewone koffie.

Hoeveel cafeïne zit er in Decaf Coffee?

Cafeïnevrije koffie is niet volledig cafeïnevrij.

Het bevat eigenlijk verschillende hoeveelheden cafeïne, meestal ongeveer 3 mg per kopje (2).

Eén studie toonde aan dat elke kop (6 oz of 180 ml) decafé 0–7 mg cafeïne bevatte (3).

Aan de andere kant bevat een gemiddelde kop gewone koffie ongeveer 70–140 mg cafeïne, afhankelijk van het koffietype, de bereidingswijze en de kopgrootte (4).

Dus zelfs als decaf niet helemaal cafeïnevrij is, is de hoeveelheid cafeïne meestal erg klein.

Bottom Line: Cafeïnevrije koffie is niet cafeïnevrij, aangezien elk kopje ongeveer 0–7 mg bevat. Dit is echter veel minder dan in gewone koffie.

Cafeïnevrije koffie zit boordevol antioxidanten en bevat voedingsstoffen

Koffie is niet de duivel die het is gemaakt.

Het is eigenlijk de grootste bron van antioxidanten in het westerse dieet (5, 6, 7).

Decaf bevat meestal vergelijkbare hoeveelheden antioxidanten als gewone koffie, hoewel ze tot 15% lager kunnen zijn (8, 9, 10, 11).

Dit verschil wordt hoogstwaarschijnlijk veroorzaakt door een klein verlies aan antioxidanten tijdens het cafeïnevrije proces.

De belangrijkste antioxidanten in gewone koffie en cafeïnevrije koffie zijn hydrocinnaminezuren en polyfenolen (1, 12).

Antioxidanten zijn zeer effectief in het neutraliseren van reactieve verbindingen die vrije radicalen worden genoemd.

Dit vermindert oxidatieve schade en kan ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes type 2 helpen voorkomen (13, 14, 15, 16).

Naast de antioxidanten bevat decafé ook kleine hoeveelheden van sommige voedingsstoffen.

Een kopje gebrouwen cafeïnevrije koffie levert 2,4% van de aanbevolen dagelijkse inname van magnesium, 4,8% kalium en 2,5% niacine of vitamine B3 (1).

Dit lijkt misschien niet veel voedingsstoffen, maar de hoeveelheden lopen snel op als je 2-3 (of meer) kopjes koffie per dag drinkt.

Bottom Line: Cafeïnevrije koffie bevat vergelijkbare hoeveelheden antioxidanten als gewone koffie. Deze omvatten voornamelijk chlorogeenzuur en andere polyfenolen. Cafeïnevrije koffie bevat ook kleine hoeveelheden van verschillende voedingsstoffen.

Gezondheidsvoordelen van Decaf Coffee

Ondanks dat het in het verleden is gedemoniseerd, is de waarheid dat koffie vooral goed voor je is.

Het is gekoppeld aan tal van gezondheidsvoordelen, die voornamelijk worden toegeschreven aan het gehalte aan antioxidanten en andere actieve stoffen.

De specifieke gezondheidseffecten van cafeïnevrije koffie kunnen echter moeilijk te bepalen zijn.

Dit komt omdat de meeste onderzoeken de koffie-inname beoordelen zonder onderscheid te maken tussen gewone en cafeïnevrije koffie, en sommige bevatten zelfs geen cafeïnevrije koffie.

Ook zijn de meeste van deze onderzoeken observationeel. Ze kunnen die koffie niet bewijzen veroorzaakt de voordelen, alleen dat koffie drinken is geassocieerd met hen.

Type 2 diabetes, leverfunctie en vroegtijdig overlijden

Het drinken van koffie, zowel normaal als cafeïnevrij, is in verband gebracht met een verminderd risico op diabetes type 2. Elke dagelijkse beker kan het risico tot 7% ​​verminderen (17, 18, 19, 20, 21).

Dit suggereert dat andere elementen dan cafeïne verantwoordelijk kunnen zijn voor deze beschermende effecten (22).

De effecten van cafeïnevrije koffie op de leverfunctie zijn niet zo goed bestudeerd als die van gewone koffie. In een groot observationeel onderzoek werd cafeïnekoffie echter in verband gebracht met verlaagde leverenzymen, wat een beschermend effect suggereert (23).

Het drinken van cafeïnevrije koffie is ook in verband gebracht met een kleine maar significante vermindering van het risico op vroegtijdig overlijden, evenals de dood door een beroerte of hartaandoening (24).

Bottom Line: Cafeïnevrije koffie kan het risico op diabetes type 2 verminderen. Het kan ook het risico op vroegtijdig overlijden verminderen.

Veroudering en neurodegeneratieve ziekten

Zowel gewone als cafeïnevrije koffie lijken positieve effecten te hebben op leeftijdsgebonden mentale achteruitgang (25).

Menselijke celstudies tonen ook aan dat cafeïnevrije koffie neuronen in de hersenen kan beschermen. Dit kan de ontwikkeling van neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson helpen voorkomen (26, 27).

Eén studie suggereert dat dit mogelijk te wijten is aan het chlorogeenzuur in koffie in plaats van aan cafeïne. Cafeïne zelf is echter ook in verband gebracht met een verminderd risico op dementie en neurodegeneratieve ziekten (26, 28, 29, 30).

Veel onderzoeken tonen aan dat mensen die gewone koffie drinken een lager risico hebben op de ziekte van Alzheimer en Parkinson, maar er zijn specifiek meer onderzoeken nodig naar cafeïnevrij.

Bottom Line: Cafeïnevrije koffie kan beschermen tegen leeftijdsgebonden mentale achteruitgang. Het kan ook het risico op ziekten zoals Alzheimer en Parkinson verminderen.

Verminderde symptomen van brandend maagzuur en verminderd risico op rectumkanker

Een veel voorkomende bijwerking van het drinken van koffie is brandend maagzuur of zure reflux.

Veel mensen ervaren dit en het drinken van cafeïnevrije koffie kan deze ongemakkelijke bijwerking verlichten. Van cafeïnevrije koffie is aangetoond dat het significant minder zure reflux veroorzaakt dan gewone koffie (31, 32).

Het drinken van twee of meer kopjes cafeïnevrije koffie per dag is ook in verband gebracht met een tot 48% lager risico op het ontwikkelen van endeldarmkanker (22, 33, 34).

Bottom Line: Cafeïnevrije koffie veroorzaakt aanzienlijk minder zure reflux dan gewone koffie. Meer dan twee kopjes per dag drinken kan ook het risico op endeldarmkanker verminderen.

Normale koffie heeft verschillende voordelen ten opzichte van decaf

Koffie staat waarschijnlijk het best bekend om zijn stimulerende effecten.

Het verhoogt de alertheid en vermindert vermoeidheid.

Deze effecten houden rechtstreeks verband met de stimulerende cafeïne, die van nature in koffie voorkomt.

Sommige van de gunstige effecten van gewone koffie worden direct toegeschreven aan de cafeïne, dus cafeïnevrij mag deze effecten niet hebben.

Hier zijn enkele voordelen die waarschijnlijk alleen van toepassing zijn op gewone koffie, niet op cafeïnevrij:

• Verbeterde stemming, reactietijd, geheugen en mentale functie (35, 36, 37).
• Verhoogde stofwisseling en vetverbranding (38, 39, 40).
• Verbeterde atletische prestaties (41, 42, 43, 44).
• Verminderd risico op milde depressie en zelfmoordgedachten bij vrouwen (45, 46).
• Veel lager risico op levercirrose of leverschade in het eindstadium (47, 48, 49).

Het is echter weer vermeldenswaard dat het onderzoek naar gewone koffie veel uitgebreider is dan wat er beschikbaar is voor cafeïnevrije koffie.

Bottom Line: Gewone koffie biedt veel gezondheidsvoordelen die niet van toepassing zijn op cafeïnevrij. Deze omvatten verbeterde mentale gezondheid, verhoogde stofwisseling, verbeterde atletische prestaties en een lager risico op leverschade.

Wie moet Decaf kiezen boven gewone koffie?

Er is veel individuele variabiliteit als het gaat om tolerantie voor cafeïne.

Voor sommige mensen kan één kopje koffie overdreven zijn, voor anderen kan dit zes of meer kopjes zijn.

Overtollige cafeïne kan het centrale zenuwstelsel overbelasten, onrust, angst, spijsverteringsproblemen, hartritmestoornissen of slaapproblemen bij gevoelige personen veroorzaken.

Mensen die erg gevoelig zijn voor cafeïne, willen misschien hun inname van gewone koffie beperken of overschakelen op cafeïne of thee.

Degenen met bepaalde medische aandoeningen hebben mogelijk ook cafeïne-beperkte diëten nodig. Dit omvat patiënten die voorgeschreven medicijnen gebruiken die een wisselwerking kunnen hebben met cafeïne (3).

Bovendien wordt zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven geadviseerd om hun inname van cafeïne te beperken. Kinderen, adolescenten en personen die lijden aan angst of slaapproblemen wordt geadviseerd om dit ook te doen (50).

Bottom Line: Cafeïnevrij kan een goed alternatief zijn voor gewone koffie voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. Zwangere vrouwen, adolescenten en personen die bepaalde medicijnen gebruiken, willen misschien ook decaf kiezen boven regulier.

Bericht om mee naar huis te nemen

Koffie is een van de gezondste dranken ter wereld.

Het zit boordevol antioxidanten en is gekoppeld aan een verminderd risico op allerlei ernstige ziekten.

Niet iedereen kan echter koffie drinken, omdat cafeïne bij sommige mensen problemen kan veroorzaken.

Voor deze mensen is cafeïnevrij een uitstekende manier om van koffie te genieten, behalve zonder de bijwerkingen van te veel cafeïne.

Decaf heeft de meeste van dezelfde gezondheidsvoordelen, maar geen van de bijwerkingen.