Diabetes dieet: toegestaan, verboden voedsel en menu

Inhoud

• Voedsel toegestaan ​​bij diabetes
• Aanbevolen hoeveelheid fruit
• Voedsel verboden bij diabetes
• Voorbeeld diabetesmenu

Bij het diabetesdieet moet de consumptie van enkelvoudige suikers en voedingsmiddelen die rijk zijn aan witte bloem worden vermeden.

Bovendien is het ook nodig om de consumptie van grote hoeveelheden voedsel met veel koolhydraten te verminderen, zelfs als ze als gezond worden beschouwd, zoals fruit, bruine rijst en haver. Dit komt doordat het teveel aan koolhydraten in dezelfde maaltijd de stijging van de bloedglucose stimuleert, wat leidt tot ongecontroleerde diabetes.

Type 2-diabetes is het type dat meestal optreedt als gevolg van overgewicht en een slecht voedingspatroon, wat op volwassen leeftijd voorkomt. Het is gemakkelijker te controleren en verbetert veel met de geschiktheid van het dieet, gewichtsverlies en regelmatige fysieke activiteit.

Voedsel toegestaan ​​bij diabetes

Voedingsmiddelen die in het diabetesdieet zijn toegestaan, zijn die welke rijk zijn aan vezels, eiwitten en goede vetten, zoals:

• Volkoren: tarwemeel, volkoren rijst en pasta, haver, popcorn;
• Peulvruchten: bonen, sojabonen, kikkererwten, linzen, erwten;
• Groenten in het algemeen, behalve aardappelen, zoete aardappelen, cassave en yam, omdat ze een hoge concentratie koolhydraten bevatten en in kleine porties moeten worden geconsumeerd;
• Vlees in het algemeenbehalve vleeswaren, zoals ham, kalkoenfilet, worst, worst, spek, bologna en salami;
• Fruit in het algemeen, op voorwaarde dat er 1 eenheid tegelijk wordt verbruikt;
• Goede vetten: avocado, kokos, olijfolie, kokosolie en boter;
• Oliezaden: kastanjes, pinda's, hazelnoten, walnoten en amandelen;
• Melk en zuivelproducten, wees voorzichtig bij het kiezen van yoghurt zonder toegevoegde suiker.

Het is belangrijk om te onthouden dat knollen, zoals aardappelen, zoete aardappelen, cassave en yams, gezond voedsel zijn, maar omdat ze rijk zijn aan koolhydraten, moeten ze ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Aanbevolen hoeveelheid fruit

Omdat ze hun natuurlijke suiker hebben, fructose genaamd, moeten fruit door diabetici in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. De aanbevolen consumptie is 1 portie fruit per keer, wat op een vereenvoudigde manier in de volgende hoeveelheden werkt:

• 1 middelgrote eenheid hele vruchten, zoals appel, banaan, sinaasappel, mandarijn en peer;
• 2 dunne plakjes groot fruit, zoals watermeloen, meloen, papaja en ananas;
• 1 handvol klein fruit, wat bijvoorbeeld ongeveer 8 eenheden druiven of kersen oplevert;
• 1 eetlepel gedroogd fruit zoals rozijnen, pruimen en abrikozen.

Daarnaast is het belangrijk om de consumptie van fruit te vermijden samen met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals tapioca, witte rijst, brood en snoep. Bekijk meer tips over fruit dat wordt aanbevolen voor diabetes.

Voedsel verboden bij diabetes

Voedingsmiddelen die in het diabetesdieet zijn verboden, zijn voedingsmiddelen die veel suiker of enkelvoudige koolhydraten bevatten, zoals:

• Suiker en snoep in het algemeen;
• Honing, vruchtengelei, jam, marmelade, suikergoed en gebak;
• Snoepjes in het algemeen, chocolaatjes en snoep;
• Suikerhoudende dranken, zoals frisdranken, geïndustrialiseerde sappen, chocolademelk;
• Alcoholische dranken.

Het is belangrijk voor diabetici om productetiketten te leren lezen voordat ze worden geconsumeerd, omdat suiker verborgen kan lijken in de vorm van glucose, glucose of glucosestroop, fructose, maltose, maltodextrine of invertsuiker. Zie andere voedingsmiddelen op: Voedingsmiddelen met veel suiker.

Voorbeeld diabetesmenu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een 3-daags menu voor diabetici:

Bij het diabetesdieet is het belangrijk om de maaltijden onder controle te houden om hypoglykemie te voorkomen, vooral vóór het sporten. Kijk wat de diabetespatiënt moet eten voordat hij gaat sporten.

Bekijk de video en kijk hoe je moet eten: