6 manieren waarop toegevoegde suiker vetmestend is

Inhoud

• 1. Hoog in lege calorieën
• 2. Beïnvloedt de bloedsuikerspiegel en hormoonspiegels
• 3. Voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers zijn doorgaans minder vullend
• 4. Verplaatst gezond voedsel
• 5. Kan ertoe leiden dat u te veel eet
• 6. Gekoppeld aan obesitas en chronische ziekten
• het komt neer op

Veel voedings- en levensstijlgewoonten kunnen leiden tot gewichtstoename en ervoor zorgen dat u overtollig lichaamsvet aanbrengt.

Het consumeren van een dieet met veel toegevoegde suikers, zoals die in gezoete dranken, snoep, gebak en suikerhoudende granen, draagt ​​bij aan gewichtstoename en chronische gezondheidsproblemen, waaronder obesitas, hartaandoeningen en diabetes (,).

De manieren waarop toegevoegde suikerinname leidt tot gewichtstoename en meer lichaamsvet, zijn complex en er zijn veel factoren bij betrokken.

Hier zijn 6 redenen waarom toegevoegde suiker vetmestend werkt.

1. Hoog in lege calorieën

Toegevoegde suikers zijn zoetstoffen die aan voedingsmiddelen en dranken worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Enkele veel voorkomende soorten zijn fructose, glucosestroop, rietsuiker en agave.

Overtollige suiker kan ervoor zorgen dat u zwaarder wordt, omdat het veel calorieën bevat en weinig andere voedingsstoffen biedt.

Bijvoorbeeld, 2 eetlepels (30 ml) van de gewone zoetstof glucosestroop bevatten 120 calorieën - exclusief koolhydraten ().

Toegevoegde suikers worden vaak lege calorieën genoemd, omdat ze relatief veel calorieën bevatten, maar geen voedingsstoffen bevatten zoals vitamines, mineralen, eiwitten, vetten en vezels, die je lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren ().

Bovendien bevatten voedingsmiddelen en dranken die doorgaans veel toegevoegde suikers bevatten, zoals ijs, snoep, frisdrank en koekjes, ook vaak calorieën.

Hoewel het onwaarschijnlijk is dat het gebruik van kleine hoeveelheden toegevoegde suiker leidt tot gewichtstoename, kan het regelmatig eten van voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers ervoor zorgen dat u sneller en drastischer overtollig lichaamsvet krijgt.

Samenvatting Toegevoegde suiker is een bron van lege calorieën en biedt weinig aan voeding. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan toegevoegde suikers bevatten vaak veel calorieën, wat kan leiden tot gewichtstoename.

2. Beïnvloedt de bloedsuikerspiegel en hormoonspiegels

Het is algemeen bekend dat het eten van suikerhoudend voedsel uw bloedsuikerspiegel aanzienlijk verhoogt.

Hoewel het af en toe genieten van zoet voedsel waarschijnlijk niet schadelijk is voor de gezondheid, kan dagelijkse consumptie van grote hoeveelheden toegevoegde suikers leiden tot chronisch verhoogde bloedsuikerspiegels.

Een langdurig verhoogde bloedsuikerspiegel - ook wel hyperglykemie genoemd - kan ernstige schade aan uw lichaam toebrengen, waaronder gewichtstoename ().

Een manier waarop hyperglykemie tot gewichtstoename leidt, is door insulineresistentie te bevorderen.

Insuline is een hormoon dat door uw alvleesklier wordt aangemaakt en dat suiker uit uw bloed naar cellen verplaatst, waar het kan worden gebruikt voor energie. Insuline is ook betrokken bij de opslag van energie en vertelt uw cellen wanneer ze energie moeten opslaan als vet of glycogeen, de opslagvorm van glucose.

Insulineresistentie is wanneer uw cellen niet meer goed reageren op insuline, wat leidt tot verhoogde suiker- en insulinespiegels.

Hoge bloedsuikerspiegels schaden de normale celfunctie en bevorderen ontstekingen, waardoor de insulineresistentie toeneemt en deze destructieve cyclus wordt bevorderd (,).

Hoewel cellen resistent worden tegen het effect van insuline op de opname van bloedsuiker, blijven ze reageren op de rol van het hormoon bij de opslag van vet, wat betekent dat de opslag van vet wordt verhoogd. Dit fenomeen staat bekend als selectieve insulineresistentie (,).

Dit is de reden waarom insulineresistentie en een hoge bloedsuikerspiegel worden geassocieerd met verhoogd lichaamsvet - met name in de buikstreek (,).

Bovendien interfereren hoge bloedsuikerspiegels en insulineresistentie met leptine, een hormoon dat een belangrijke rol speelt bij energieregulatie - inclusief calorie-inname en verbranding - en vetopslag. Leptine vermindert het hongergevoel en helpt de voedselopname te verminderen ().

Evenzo worden diëten met een hoog suikergehalte geassocieerd met leptineresistentie, wat de eetlust verhoogt en bijdraagt ​​aan gewichtstoename en overtollig lichaamsvet ().

Samenvatting Een dieet met veel suiker draagt ​​bij aan een langdurige verhoogde bloedsuikerspiegel, insulineresistentie en leptineresistentie - die allemaal verband houden met gewichtstoename en overtollig lichaamsvet.

3. Voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers zijn doorgaans minder vullend

Voedingsmiddelen en dranken die vol zitten met toegevoegde suikers, zoals cakes, koekjes, ijs, snoep en frisdrank, hebben de neiging om weinig of geen eiwitten te bevatten, een voedingsstof die essentieel is voor de controle van de bloedsuikerspiegel en die een vol gevoel bevordert.

In feite is proteïne de meest vullende macronutriënt. Het doet dit door de spijsvertering te vertragen, de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en hongerhormonen te reguleren ().

Eiwit helpt bijvoorbeeld het ghreline-gehalte te verlagen, een hormoon dat de eetlust stimuleert en de calorie-inname verhoogt ().

Omgekeerd stimuleert het eten van eiwitten de productie van peptide YY (PYY) en glucagon-achtig peptide 1 (GLP-1), hormonen die geassocieerd worden met een vol gevoel en die de voedselopname helpen verminderen ().

Het eten van voedsel dat rijk is aan koolhydraten - met name geraffineerde koolhydraten met veel toegevoegde suikers - en toch laag in eiwit kan een negatieve invloed hebben op de volheid en kan leiden tot gewichtstoename doordat je tijdens de volgende maaltijden gedurende de dag meer eet (,,).

Voedingsmiddelen met veel suiker bevatten ook vaak weinig vezels, een voedingsstof die het gevoel van volheid kan vergroten en de eetlust kan verminderen - hoewel niet zo veel als eiwitten ().

Samenvatting Suikerrijke voedingsmiddelen en dranken bevatten over het algemeen weinig eiwitten en vezels, voedingsstoffen die essentieel zijn om u een vol en tevreden gevoel te geven.

4. Verplaatst gezond voedsel

Als het grootste deel van uw dieet draait om voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, is de kans groot dat u belangrijke voedingsstoffen misloopt.

Eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen zijn allemaal voedingsstoffen die worden aangetroffen in hele, voedzame voedingsmiddelen die uw lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren en gezond te blijven. Ze ontbreken meestal in suikerhoudende producten.

Bovendien bevatten geraffineerde voedingsmiddelen en dranken met veel toegevoegde suikers geen heilzame verbindingen zoals antioxidanten, die geconcentreerd zijn in voedingsmiddelen zoals olijfolie, noten, bonen, eidooiers en felgekleurde groenten en fruit (,).

Antioxidanten helpen uw cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door zeer reactieve moleculen die vrije radicalen worden genoemd.

Oxidatieve stress - een onbalans tussen antioxidanten en vrije radicalen - is in verband gebracht met een verscheidenheid aan chronische aandoeningen, zoals hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker ().

Het is niet verwonderlijk dat diëten met veel toegevoegde suikers uw risico op dezelfde chronische ziekten die verband houden met oxidatieve stress verhogen, evenals uw risico op obesitas en gewichtstoename (``,,).

Het eten van voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers vervangt voedingsrijke, gezonde voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, eiwitten en gezonde vetten - wat een negatief effect kan hebben op uw gewicht en algehele gezondheid.

Samenvatting Toegevoegde suikers verdringen gezond voedsel, kunnen leiden tot gewichtstoename en verhogen het risico op chronische gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen.

5. Kan ertoe leiden dat u te veel eet

Het eten van te veel toegevoegde suikers - met name voedingsmiddelen die rijk zijn aan een soort suiker genaamd fructose - kan de niveaus van het hongerbevorderende hormoon ghreline aanzienlijk verhogen, terwijl de niveaus van het eetlustremmende hormoonpeptide YY (PYY) () dalen.

Fructose kan ook de eetlust verhogen door een deel van uw hersenen aan te tasten dat de hypothalamus wordt genoemd. De hypothalamus is verantwoordelijk voor veel functies, waaronder regulering van de eetlust, verbrande calorieën en het metabolisme van koolhydraten en vet ().

Dierstudies tonen aan dat fructose de signaalsystemen in uw hypothalamus beïnvloedt, waardoor de hoeveelheid hongerstimulerende neuropeptiden - moleculen die met elkaar communiceren, de hersenactiviteit beïnvloeden - toeneemt, terwijl de volheidssignalen afnemen ().

Bovendien is je lichaam vatbaar voor zoetheid. Onderzoek toont zelfs aan dat suikerconsumptie wordt aangedreven door het plezier dat wordt verkregen door de zoete smaak van suikerhoudende dranken en voedingsmiddelen.

Studies suggereren dat zoet smakende voedingsmiddelen bepaalde delen van uw hersenen activeren die verantwoordelijk zijn voor plezier en beloning, wat uw verlangen naar zoet voedsel kan versterken (,).

Bovendien kan suiker uw verlangen naar zeer smakelijke, calorierijke voedingsmiddelen vergroten.

Een onderzoek bij 19 mensen wees uit dat het consumeren van 10 ons (300 ml) van een suikerhoudende drank leidde tot een verhoogde respons op afbeeldingen van calorierijk, smakelijk voedsel zoals koekjes en pizza en verminderde niveaus van het eetlustremmende hormoon GLP-1, vergeleken naar een placebo ().

De invloed van suiker op hormonen en hersenactiviteit kan dus uw verlangen naar zoet smakende voedingsmiddelen doen toenemen en kan overeten aanmoedigen - wat kan leiden tot gewichtstoename ().

Samenvatting Suiker beïnvloedt de eetlustregulerende hormonen en beloningscentra in je hersenen, waardoor het verlangen naar zeer smakelijk voedsel kan toenemen en je te veel kunt eten.

6. Gekoppeld aan obesitas en chronische ziekten

Talrijke onderzoeken hebben een hoge inname van toegevoegde suikers in verband gebracht met gewichtstoename en chronische aandoeningen, zoals obesitas, hartaandoeningen en diabetes.

Dit effect is zowel bij volwassenen als bij kinderen waargenomen.

Een recent overzicht van 30 onderzoeken bij meer dan 242.000 volwassenen en kinderen vond een significant verband tussen met suiker gezoete dranken en obesitas ().

Talloze studies koppelen suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken aan gewichtstoename bij verschillende bevolkingsgroepen, waaronder zwangere vrouwen en tieners (,,).

Een ander onderzoek onder 6.929 kinderen toonde aan dat degenen tussen de 6 en 10 jaar die meer toegevoegde suikers consumeerden, significant meer lichaamsvet hadden dan kinderen die minder toegevoegde suikers consumeerden ().

Studies tonen aan dat diëten met veel toegevoegde suikers ook het risico op chronische gezondheidsproblemen kunnen verhogen.

In een bevolkingsonderzoek onder meer dan 85.000 mensen was het risico om te overlijden aan een hartaandoening meer dan twee keer zo hoog bij degenen die 25% of meer van hun dagelijkse calorieën uit toegevoegde suikers consumeerden, vergeleken met degenen die minder dan 10% van de calorieën uit toegevoegde suikers consumeerden. toegevoegde suiker ().

Bovendien wordt toegevoegde suiker sterk geassocieerd met een toename van hartaandoeningen bij kinderen door zijn rol bij het verhogen van lichaamsvet, cholesterol en triglyceriden - allemaal belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen ().

Met suiker gezoete dranken worden ook in verband gebracht met de ontwikkeling van diabetes type 2 bij volwassenen (,,).

Bovendien kan toegevoegde suikerconsumptie uw risico op depressie verhogen, een aandoening die gewichtstoename kan bevorderen (,).

Samenvatting Het consumeren van te veel toegevoegde suikers kan gewichtstoename veroorzaken en het risico op chronische aandoeningen zoals obesitas, hartaandoeningen en diabetes aanzienlijk verhogen.

het komt neer op

Het verstoren van uw hormonen, het verhogen van de honger en het verdringen van gezond voedsel zijn slechts enkele van de manieren waarop toegevoegde suikers kunnen leiden tot gewichtstoename.

Afgezien van het feit dat u overtollig lichaamsvet krijgt, kan het eten van te veel toegevoegde suikers uw risico op chronische aandoeningen, zoals obesitas, hartaandoeningen en diabetes aanzienlijk verhogen.

Als je toegevoegde suikers in je dieet wilt verminderen om gewichtstoename te voorkomen en je algehele gezondheid te verbeteren, probeer dan een paar van de eenvoudige tips uit dit artikel om je suikergewoonte voorgoed te stoppen.