Voordelen voor de gezondheid van kiwi en hoe te bereiden

Inhoud

• Voordelen van Kiwi
• Voedingssamenstelling van Kiwi
• In welke hoeveelheid moet worden geconsumeerd
• Lichte recepten met kiwi
• 1. Kiwisap met peer
• 2. Kiwi sticks met chocolade

Kiwi is een zoetzure vrucht met een grote voedingswaarde, omdat het rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine C en K, kalium, foliumzuur en vezels, en daarnaast weinig calorieën bevat. Om deze reden is het uitstekend om de werking van de darm te behouden en het verzadigingsgevoel te vergroten.

Bovendien kan regelmatige consumptie van deze vrucht gunstig zijn voor de behandeling van verschillende ziekten, zoals astma, omdat de bioactieve verbindingen, zoals antioxidanten en flavonoïden, helpen om chronische ontstekingen van de luchtwegen en oxidatieve stress, die liggen aan de oorsprong van deze ziekte.

Voordelen van Kiwi

Behalve dat ze je helpen af ​​te vallen, hebben kiwi's ook andere belangrijke voordelen, zoals:

• Voorkom constipatie, omdat het een vrucht is die rijk is aan vezels, voornamelijk pectine, dat niet alleen helpt om de beweging van de darm te vergemakkelijken, als een natuurlijk laxeermiddel werkt, maar ook om de darmflora te reguleren, als een probioticum;
• Verbetert de ademhalingsfunctie bij mensen met astma, omdat het rijk is aan vitamine C, en je moet 1 tot 2 keer per week eten;
• Draag bij om de bloeddruk te reguleren, vermindering van vochtretentie en risico op een hartaanval, omdat het niet alleen rijk is aan water, wat de eliminatie van overtollige vloeistof in de urine bevordert, maar ook een vrucht is die rijk is aan kalium en andere mineralen, die helpen de druk onder controle te houden;
• Verlaag cholesterol, vanwege het gehalte aan vezels en antioxidanten, waardoor de vrucht een vetverlagende werking heeft;
• Voorkom stolselvormingomdat het rijk is aan vitamine K, dat een anticoagulerende werking heeft en het bloed helpt te "verdunnen", waardoor het risico op bijvoorbeeld een beroerte wordt verminderd;
• Verhoog de afweer van het lichaam, omdat het een vrucht is die rijk is aan vitamine C, wat bijdraagt ​​aan een gezond immuunsysteem;
• Verlaag het risico op darmkanker, omdat het rijk is aan antioxidanten en vezels, die cellulaire schade door vrije radicalen helpen verminderen;

Bovendien is kiwi een vrucht die rijk is aan actinidine, een enzym dat helpt bij de vertering van de meeste eiwitten en daarnaast oplosbare vezels bevat die het spijsverteringsproces verbeteren.

Voedingssamenstelling van Kiwi

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g kiwi:

In welke hoeveelheid moet worden geconsumeerd

De juiste hoeveelheid kiwi om al zijn voordelen te behalen en af ​​te vallen is 1 gemiddelde eenheid per dag. Om af te vallen moet de kiwi echter vergezeld gaan van een caloriearm dieet, met controle over suikers en vetten.

Een studie wees uit dat de consumptie van 3 eenheden kiwi per dag bijdraagt ​​aan het verlagen van de bloeddruk. In het geval van astma wordt aangeraden om deze vrucht of een andere vrucht die rijk is aan vitamine C 1 tot 2 keer per week te consumeren.

Lichte recepten met kiwi

Om dagelijks optimaal gebruik te maken van Kiwi, zijn hier twee heerlijke recepten met weinig calorieën.

1. Kiwisap met peer

Dit sap is heerlijk en caloriearm, waardoor het bijvoorbeeld een prima optie is voor een ochtendsnack.

Ingredienten

• 2 kiwi's;
• 2 peren of groene appels;
• 1/2 glas water of kokoswater.

Voorbereiding

Klop alle ingrediënten in een blender en neem direct daarna, bij voorkeur zonder zoetstoffen. Dit sap moet onmiddellijk na de bereiding worden ingenomen, zodat de vrucht niet oxideert of zijn eigenschappen verliest.

2. Kiwi sticks met chocolade

Dit is een goed recept voor een dessert, zolang de gebruikte chocolade maar een beetje bitter is.

Ingredienten:

• 5 kiwi's;
• 1 chocoladereep met 70% cacao.

Voorbereiding:

Schil en snijd de kiwi's, smelt de chocoladereep in een waterbad en doop elk plakje kiwi in de chocolade, bijvoorbeeld met een barbecuespies.

Breng tot slot naar de koelkast om af te koelen en ijs te serveren. Een andere manier om dit recept te bereiden, is door meerdere plakjes op een spies te leggen en vervolgens met een beetje pure chocolade te besprenkelen.