De nieuwe voedingsetiketten van de FDA zijn zoveel logischer

Inhoud

• Zullen *alle* voedingsmiddelen nieuwe voedingsetiketten hebben?
• ICYMI, de FDA heeft ook andere wijzigingen opgenomen in haar nieuwe richtlijnen voor voedingsetiketten.
• Beoordeling voor

Het is moeilijk om je niet gedupeerd te voelen nadat je een klein zakje chips hebt weggepoetst om je te realiseren dat er technisch gezien zijn twee porties chips in die ene zak.

Een deel van het leren lezen van voedingsetiketten betekende altijd dat je moest zoeken naar het aantal "porties per container" en elk cijfer dienovereenkomstig moest vermenigvuldigen als je afwijkt van de portiegrootte. Maar nieuwe richtlijnen voor voedingsetiketten van de Food and Drug Administration (FDA) hebben tot doel de voedingsinformatie per pakket- niet alleen per portie - meer voor de hand liggend.

De nieuwe voedingsetiketten bevatten twee kolommen: één voor een enkele portie en één voor een hele verpakking. (Gerelateerd: 5 dingen die u moet weten over het nieuwe label met voedingsfeiten)

Zelfs als portiegroottes soms willekeurig lijken, zijn ze gestandaardiseerd op basis van wat de FDA de referentiebedragen noemt die gewoonlijk worden verbruikt (RACC). Die cijfers zijn gedeeltelijk gebaseerd op nationale onderzoeksresultaten, dus ze kunnen worden gewijzigd. De RACC van ijs neemt bijvoorbeeld toe tot 2/3 kop van 1/2 kop, omdat bijgewerkte onderzoeksresultaten suggereren dat Amerikanen gezamenlijk meer van het dessert in één keer eten dan in 1993 (toen de 1/2 kop RACC voor het eerst werd opgericht ), volgens de FDA. Voedingsmiddelen niet hebben om een ​​RACC-bedrag precies te passen om als een pakket met één portie te worden beschouwd; alles dat 200 keer de RACC of minder is, kan als één portie worden bestempeld. Die voedingsmiddelen hoeven het label met de dubbele kolom niet te dragen, omdat beide kolommen hetzelfde zouden zeggen.

Maar sommige voedselpakketten bevatten meer dan 200 keer de RACC, maar mensen eten ze vaak in één keer op - en dat is waar de nieuwe voedingsetiketten van pas komen. Pakketten die iemand "redelijkerwijs" in één keer zou kunnen consumeren, maar die technisch gezien niet slechts één portie bevatten, zullen toon de voedingsstatistieken voor zowel één portie als één pakket. Concreet omvat dat pakketten die volgens de FDA 200-300 keer de RACC van het voedsel bevatten. Vertaling: je ziet eerder het nieuwe etiket op dat zakje chips verschijnen dan op een brood. (Gerelateerd: waarom voedseletiketten die aangeven hoeveel beweging er nodig is om calorieën te verbranden een slecht idee zijn)

Zullen *alle* voedingsmiddelen nieuwe voedingsetiketten hebben?

De FDA riep voedselproducenten die $ 10 miljoen of meer per jaar verdienen op om de nieuwe labels tegen 1 januari 2020 te gaan gebruiken. Fabrikanten die minder maken, hebben tot 2021 de tijd om de verandering door te voeren.

Sommige voedingsmiddelen zijn echter vrijgesteld van het formaat met twee kolommen, ongeacht hoeveel geld de fabrikant verdient. Pakketten die bijvoorbeeld geen ruimte bieden voor de extra kolom (bijvoorbeeld een grote reep), of voedingsmiddelen zoals pannenkoekenmix (die een extra kolom "zoals bereid" in hun voedingsetiketten bevatten) hoeven het etiket niet over te nemen , volgens de FDA.

ICYMI, de FDA heeft ook andere wijzigingen opgenomen in haar nieuwe richtlijnen voor voedingsetiketten.

Je hebt misschien al gemerkt dat zelfs voedingsetiketten met één kolom er tegenwoordig anders uitzien. Calorieën en portiegroottes kregen een groter, vetgedrukt lettertype. Waarom? "We dachten dat het belangrijk was om deze cijfers beter te benadrukken, omdat bijna 40 procent van de Amerikaanse volwassenen zwaarlijvig is en obesitas wordt geassocieerd met hartaandoeningen, beroertes, bepaalde vormen van kanker en diabetes", schreef de FDA in een verklaring.

Bovendien verdienden vitamine D en kalium vlekken op het nieuwe voedingsetiket, omdat Amerikanen volgens de FDA niet altijd de aanbevolen hoeveelheden van deze voedingsstoffen krijgen (in vergelijking met vitamine A en C, die eerder op het etiket waren vereist). (Dit is waarom het nog steeds belangrijk is om op de hoogte te blijven van uw verbruik vanalle van deze voedingsstoffen, zelfs als ze niet op het voedingsetiket staan.)

Ten slotte vermeldt het nieuwe etiket naast totale suiker ook toegevoegde suikers. Dat is een nuttig onderscheid, aangezien toegevoegde suikers geen voedingswaarde hebben, terwijl natuurlijke suikers vezels, kalium en andere voedingsstoffen kunnen bevatten. (Gerelateerd: moet toegevoegde suiker op voedseletiketten verschijnen?)

Portiegroottes waren veel gemakkelijker over het hoofd te zien - en zelfs verkeerd te begrijpen - bij het lezen van de oude voedingsetiketten in vergelijking met de nieuwe ontwerpen. Het gedurfd maken van de portiegrootte en het aannemen van de dubbele kolommen zal ongetwijfeld iedereen helpen die niet bekend is met de portiegrootte versus porties per containerdeal.

Beoordeling voor